Sắt - Khoáng chất cần thiết cho trẻ

Những điều bạn cần biết về sắt

Sắt là gì?

Khoáng chất sắt quan trọng cho quá trình phát triển của trẻ.  Trị giác, tư duy, trí nhớ, ngôn ngữ và khả năng phối hợp thể chất đều phát triển nhanh chóng trong vài tháng đầu đời và cần nhiều chất sắt để hỗ trợ.

Bổ sung sắt trong chế độ ăn của trẻ

Phụ huynh có thể bổ sung sắt vào chế ăn của trẻ đa dạng:  Thực phẩm như thịt và cá là những đồ ăn dễ hấp thụ. Rau củ giàu sắt cũng là một lựa chọn để làm đa dạng chế độ ăn của trẻ như đậu, súp lơ, sữa, ngũ cốc. Hãy xoay nhuyễn hoặc cắt thức ăn để trẻ dễ ăn

Mức độ quan trọng của sắt cho trẻ

Nguy cơ trẻ sơ sinh không nhận đủ sắt là quan trọng nhất trong khoảng từ sáu đến mười hai tháng tuổi. Lúc này, lượng sắt dự trữ của trẻ bắt đầu cạn kiệt; thực tế, nghiên cứu cho thấy gần một phần ba trẻ sơ sinh trong độ tuổi này không đạt được lượng sắt khuyến nghị. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu trẻ không nhận đủ sắt trong khoảng từ sáu đến mười hai tháng, trẻ có thể có nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt. Vì vậy, điều thực sự quan trọng là phải thường xuyên kiểm tra lượng sắt trong chế độ ăn của trẻ.

Thực phẩm giàu sắt cho chế độ ăn của trẻ

• Các sản phẩm từ gia cầm: Thịt bò, thịt lợn, thịt gà
• Đồ ăn ngũ cốc
• Trứng
• Các loại đậu hạt: Đậu xanh, đậu lăng, đậu hà lan
• Rau củ: Rau bina, súp lơ, cải xoăn
• Đậu phụ

Đọc thêm: 7 thực phẩm giàu sắt nên có trong chế độ dinh dưỡng của bạn

Vitamin C và sắt

Vitamin có công dụng giúp hấp thu, chuyển đổi sắt nhanh hơn. Do đó phụ huynh có thể kết các thực phẩm chứa nhiều vitamin C vào chế độ ăn của trẻ:

• Cam
• Ớt chuông
• Dâu tây
• Cà chua
• Bắp cải
• Khoai tây