Phát hiện hành tây đỏ có thể tiêu diệt tế bào ung thư đại tràng
Nghiên cứu mới từ trường Đại học Guelph (Canada) đã phát hiện ra rằng củ hành tây đỏ có những khả năng chống ung thư ấn tượng.
Phát hiện hành tây đỏ có thể tiêu diệt tế bào ung thư đại tràng
Nghiên cứu, được công bố trực tuyến trên tạp chí Food Research International, nhận thấy hành tây đỏ có hàm lượng quercetin cao nhất trong số các loại hành. Ngoài ra, hành đỏ còn có lượng anthocyanin cao, một chất khác làm tăng tính chống ung thư của quercetin.
Abdulmonem Murayyan, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết: "Hành tây hoạt hóa những chu trình tạo điều kiện "bức tử" tế bào ung thư, gây bất lợi cho môi trường các tế bào ung thư và phá vỡ sự giao tiếp giữa các tế bào ung thư, ức chế phát triển khổi u".
Trước đó, trong nghiên cứu, các nhà khoa học đã khảo sát lượng quercetin trong 5 giống hành tây khác nhau. Nhóm nghiên cứu đã cho các tế bào ung thư đại tràng tiếp xúc trực tiếp với quercetin chiết xuất từ hành để xác định tác động của nó đối với tế bào ung thư đại tràng, kết quả cho thấy quercetin có khả năng chống ung thư đại tràng mạnh.
Theo nhóm nghiên cứu, bước tiếp theo là thử nghiệm chất này trên người.
Lợi ích sức khoẻ của hành không chỉ là chống lại ung thư. Loại rau này cũng có ích trong việc ngăn ngừa bệnh tim. Ví dụ, một nghiên cứu năm 2007 được công bố trên tạp chí The Journal of Nutrition cho thấy quercetin cũng làm giảm đáng kể cao huyết áp ở người lớn. Và vì tác dụng kháng histamin và chống viêm của quercetin, các nhà nghiên cứu tin rằng nó có thể hiệu quả trong việc kiểm soát các triệu chứng hen.
Quercetin đã được chứng minh là vô hiệu hóa gốc tự do trong cơ thể có thể gây ra tổn thương tế bào và ADN, chất xúc tác cho ung thư.
Quercetin có tính chống viêm nhờ ức chế giải phóng các chất trung gian phản ứng viêm, như histamin.
Các hợp chất khác trong củ hành cũng đã được chứng minh là có lợi cho sức khoẻ. Ví dụ, allyl propyl disulphide, một loại dầu có trong củ hành, có thể giảm đường huyết nhờ làm tăng lượng insulin tự do có trong cơ thể. Kết quả là, nghiên cứu gợi ý rằng bổ sung thêm hành vào chế độ ăn có thể giúp cải thiện sức khoẻ của những người mắc bệnh tiểu đường.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 11 loại thực phẩm chống ung thư
-
8 loại hạt giàu magie nên ăn để giúp ngủ ngon
Đối với người mất ngủ, việc bổ sung đủ magie thông qua ăn uống là một giải pháp hỗ trợ tự nhiên hiệu quả. Trong số đó, các loại hạt là một lựa chọn lành mạnh giàu magie giúp thúc đẩy thư giãn và ngủ ngon hơn.
-
"Nỗi buồn mùa đông" của trẻ
Sự chuyển giao thời tiết luôn đi cùng những đề kháng của cơ thể. Nhưng sự chuyển giao từ thu sang đông không chỉ đơn thuần là một sự chuyển tiếp: khi mùa đông đến, bầu trời xám xịt, nhiệt độ giảm mạnh, các hoạt động trong mùa đông đặt ra những trở ngại đặc biệt và khó khăn cho các bậc cha mẹ có con cái, đặc biệt hơn là với những đứa trẻ có nhu cầu đặc biệt. Nếu mùa đông là một thử thách khó khăn đối với bạn và gia đình, bạn không đơn độc. Sự thấu hiểu, sáng tạo và chuẩn bị có thể giúp bạn vượt qua mùa này.
-
Workshop "Con chậm tăng cân làm sao để bứt tốc?"
Workshop dinh dưỡng miễn phí dành cho cha mẹ có con chậm tăng cân, hấp thu kém, nguy cơ suy dinh dưỡng, suy dinh dưỡng
-
Vai trò của màng cầu chất béo sữa (MFGM) với sức khỏe xương
Màng cầu chất béo sữa (Milk Fat Globule Membrane - MFGM) hay còn gọi là lớp màng bảo vệ chất béo trong sữa, là một cấu trúc phức tạp bao quanh giọt chất béo trong sữa mẹ hoặc sữa động vật. Nó chứa các thành phần quý phospholipid, glycoprotein và bioactive peptide có hoạt tính sinh học cao.
-
4 lý do ăn chuối có thể gây đau dạ dày và cách phòng ngừa
Khi nói đến những thực phẩm dễ tiêu hóa, chuối thường nằm trong danh sách hàng đầu và thường được khuyên dùng để làm dịu cơn đau dạ dày. Vậy tại sao một số người lại đau dạ dày khi ăn chuối?
-
Hạ đường huyết: Cơ chế, triệu chứng và hướng xử trí hiệu quả
Hạ đường huyết là một trong những nỗi lo thường trực của người mắc bệnh tiểu đường. Đây không chỉ là một chỉ số trên máy đo, mà là một tình trạng nguy hiểm có thể ập đến bất cứ lúc nào, khiến cơ thể bạn kiệt sức và mất kiểm soát. Hiểu rõ về hạ đường huyết không chỉ giúp bạn chủ động phòng tránh mà còn là chìa khóa để bảo vệ sức khỏe, thậm chí là tính mạng của chính mình.
-
Ngược dòng thời gian để tri ân bạn cũ, chào mừng bạn mới
Sức khỏe luôn là món quà vô giá và Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM tự hào được đồng hành cùng bạn trong hành trình gìn giữ món quà ấy.
-
4 loại thực phẩm giàu hợp chất chống oxy hóa bảo vệ mạch máu
Dinh dưỡng hợp lý là chìa khóa để bảo vệ mạch máu. Việc lựa chọn thực phẩm đúng là nền tảng giúp kiểm soát các nguy cơ như rối loạn mỡ máu, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch…
