Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Những sai lầm khi ăn tối ảnh hưởng đến sức khỏe

Thực chất ăn tối như thế nào rất quan trọng.Ăn tối quá muộn, ăn quá no hoặc nhịn đói, không ăn chất đạm chỉ ăn chay để giảm cân... đều là những thói quen sai lầm gây hại cho sức khỏe.

Những sai lầm khi ăn tối mà chúng ta thường mắc phải

Bữa tối dư thừa protein, chất béo:Ăn tối với nhiều protein và chất béo được khuyến cáo không nên, bởi protein dư thừa trong cơ thể sẽ tích tụ trong đường ruột, bị biến chất sinh ra những chất có độc như amoniac, indole, ammonium sulfide. Chúng kích thích, tấn công thành ruột dẫn đến ung thư. Chất béo bị dư thừa còn dẫn đến nguy cơ bị mỡ máu cao. Vì thế bữa tối nên tập thói quen ăn uống thanh đạm với nhiều rau xanh vào bữa tối.

Ăn tối quá muộn, ăn đêm: Ăn tối muộn, chất dư thừa như canxi sẽ bị ứ lại trong ống dẫn niệu, bàng quang. Nếu không được đào thải ra ngoài kịp thời, nó sẽ tích tụ lại tạo thành tinh thể nhỏ, lâu dần to lên thành sỏi. Chính vì vậy, ăn tối sớm chính là cách tốt nhất bảo đảm sức khỏe, giảm đáng kể tỷ lệ mắc bệnh kết sỏi ở đường tiết niệu.

Ăn đêm là mối nguy hại lớn nhất đối với sức khỏe, dễ gây ung thư dạ dày. Hơn nữa, khi ngủ, thức ăn lưu lại trong dạ dày lâu sẽ khiến dịch vị bài tiết nhiều, tạo sự kích thích đối với niêm mạc dạ dày, lâu dần sẽ khiến bộ phận này viêm loét, giảm sức đề kháng.

Ăn tối quá nhiều: Ăn quá nhiều sẽ gây gánh nặng cho dạ dày, làm suy giảm chức năng tiêu hóa, dễ dẫn đến các bệnh như viêm dạ dày, loét dạ dày, viêm ruột, táo bón, ung thư ruột...

Bữa tối quá nhiều calo: Bữa tối ăn nhiều khoai tây chiên, nước ngọt có ga, đồ ăn nhiều dầu mỡ sẽ khiến cholesterol trong máu tăng cao... Đây là nguyên nhân lớn dẫn đến xơ cứng động mạch và bệnh tim mạch vành. Tốt nhất, hàm lượng calo không nên vượt quá 30% một ngày.

Dùng những thứ có hại cho giấc ngủ: Cà phê, trà đặc... là những đồ uống khiến não bị hưng phấn, ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ. Khoai lang, ngô, đậu hà lan… dễ gây cảm giác chướng bụng. Ớt, tỏi, hành có thể khiến cơ thể bị nóng khi mới ngủ, ngủ không ngon giấc.

Những hệ lụy của việc ăn quá nhiều trong bữa tối

Béo phì: Vào ban đêm, quá trình trao đổi chất của cơ thể chậm lại và lượng vận động giảm, dễ gây ra sự tích tụ chất béo, dẫn đến béo phì. Tác hại do béo phì gây ra không chỉ là cơ thể không điều hòa và gây ra nhiều bất tiện trong cuộc sống, mà quan trọng hơn, béo phì có thể gây ra rất nhiều bệnh tật.

Bệnh tim mạch: Nhiều người ăn bữa tối quá no, lượng chất béo và cholesterol cao. Hậu quả sau một thời gian dài là dẫn đến xơ cứng động mạch và cuối cùng hình thành bệnh tim mạch.

Bệnh tiểu đường: Bữa tối ăn quá no hoặc quá nhiều dầu mỡ làm tăng axit béo và triglycerid. Các axit béo dư thừa trong máu và triglyceride ức chế hoạt động của insulin, dẫn đến lượng insulin trong máu vẫn bình thường hoặc hơi tăng nhưng lượng đường huyết lại ở trong tình trạng cao.

Những hệ lụy nếu nhịn ăn tối

Khi bạn nhai thức ăn trong miệng, một lượng lớn nước bọt được tiết ra, thực quản cũng tiết ra một số chất nhầy, giúp thức ăn vào dạ dày trơn tru, dạ dày bắt đầu di chuyển nhanh hơn và sản xuất các enzyme tiêu hóa. Tiếp theo, tá tràng sẽ kích thích túi mật giải phóng dịch mật, giúp phân hủy chất béo trong thức ăn.

Nếu không ăn tối, axit dạ dày sẽ được tiết ra như bình thường, nhưng vì không có thức ăn để cung cấp sự phân hủy, axit dạ dày sẽ làm tổn thương niêm mạc dạ dày. Theo thời gian, nó dễ gây xói mòn niêm mạc dạ dày, dẫn đến viêm loét, suy giảm sức đề kháng, không tốt cho việc nuôi dưỡng dạ dày.

Không ăn bữa tối, rất dễ gây hạ đường huyết, dẫn đến việc cung cấp không đủ chất dinh dưỡng cho nội tạng và sức đề kháng của cơ thể cũng sẽ suy giảm, gây ra hàng loạt các bệnh mãn tính. Đặc biệt là người trung niên và người cao tuổi, dinh dưỡng không dễ hấp thụ, nhất định phải ăn bữa tối. Mọi người không cần phải chú ý đến việc cần ăn bữa tối và ăn thức ăn gì cho dễ tiêu hóa, ít năng lượng và tăng cường chất xơ giúp hệ tiêu hóa được khỏe mạnh.

Tham khảo thêm thông tin tại: Ăn cơm kiểu này sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ tiêu hóa và sức khỏe

BS Minh Hà - Theo Sức khỏe và Đời sống
Bình luận
Tin mới
  • 02/07/2025

    Tất tần tật về trà thảo mộc

    Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.

  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 30/06/2025

    Dùng nghệ và mật ong cùng nhau có tăng lợi ích không?

    Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?

  • 30/06/2025

    Nhận biết và xử lý vết thương do côn trùng cắn khi đi du lịch

    Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn

  • 29/06/2025

    Sữa nguyên chất có dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro gì?

    Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng nên có trong chế độ ăn hằng ngày, trong đó sữa nguyên chất được đánh giá là nguồn cung cấp protein tốt. Tìm hiểu về dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro khi tiêu thụ sữa nguyên chất.

  • 29/06/2025

    Làm thế nào để bỏ thói quen dùng điện thoại

    Một số ứng dụng có thể cho bạn biết bạn dành bao nhiêu thời gian cho điện thoại và bạn dành bao nhiêu thời gian cho từng ứng dụng. Ngay cả khi bạn không nghĩ rằng mình sử dụng điện thoại quá nhiều, việc nhìn thấy những con số thống kê tần suất sử dụng có thể khiến bạn muốn đặt điện thoại xuống.

Xem thêm