Những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc của củ dền
Không chỉ là loại thực phẩm phổ biến có màu sắc bắt mắt, củ dền còn được ví như "thần dược" tự nhiên nhờ những lợi ích tuyệt vời dành cho sức khỏe con người.
Củ dền có màu đỏ do một sắc tố gọi là betalain. Đó là lý do tại sao chúng được sử dụng chủ yếu như một chất tạo màu thực phẩm.
Ngoài ra, củ dền còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và flavonoid có lợi được gọi là anthocyanins, có tác dụng điều trị nhiều vấn đề của sức khỏe như hạ huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và cải thiện trí nhớ.
Củ dền là loại thực phẩm quen thuộc thường được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon và nước ép.
(Ảnh: Healthline).
Dưới đây là những công dụng bất ngờ từ củ dền mà bạn nên biết:
Giảm huyết áp
Củ dền chứa lượng lớn nitrat giúp tăng lưu lượng máu trong cơ thể. Nitrat được chuyển đổi thành oxit nitric có tác dụng làm giãn nở mạch máu, từ đó giúp hạ huyết áp hiệu quả.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Củ dền có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ do sự hiện diện của nitrat. Ngoài ra, chất xơ có trong củ dền còn có tác dụng làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính bằng cách tăng cholesterol HDL (tốt) trong cơ thể.
Hỗ trợ giảm cân
Củ dền có hàm lượng calo thấp, bao gồm nước và chất xơ, giúp chúng trở thành một loại rau lý tưởng để giảm cân. Chất xơ được biết là có tác dụng đẩy nhanh quá trình giảm cân bằng cách ngăn chặn sự thèm ăn và giúp no lâu.
Cải thiện sức khỏe não bộ
Hàm lượng nitrat trong củ dền có thể cải thiện chức năng tâm thần và nhận thức nhờ công dụng làm giãn mạch máu, tăng lưu lượng máu lên não, từ đó cải thiện chức năng não và giảm nguy cơ sa sút trí tuệ ở người lớn tuổi.
Uống nước ép củ dền cũng là một cách bổ sung các chất dinh dưỡng cho cơ thể từ loại thực phẩm này.
(Ảnh: Times of India).
Chống viêm
Củ dền có chứa betalain, được biết là có đặc tính chống viêm. Bổ sung thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp giảm cơn đau và sự khó chịu liên quan đến chứng viêm.
Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Củ dền chứa hàm lượng sắt đáng kể, một khoáng chất cần thiết làm tăng nồng độ hemoglobin trong máu và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu. Bên cạnh đó, rau dền cũng chứa nhiều vitamin C giúp hấp thụ sắt tốt hơn.
Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
Củ dền cung cấp nguồn chất xơ tuyệt vời, có tác dụng cải thiện tiêu hóa, giữ cho đường ruột khỏe mạnh. Tất cả những điều này góp phần vào sức khỏe tiêu hóa và ngăn ngừa các tình trạng tiêu hóa như bệnh viêm ruột và táo bón.
Giải độc
Củ dền hỗ trợ quá trình giải độc của cơ thể nhờ chứa hàm lượng betalain giúp kích thích các chức năng của gan và đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể. Để thải độc ra khỏi cơ thể, hãy ăn củ dền hàng ngày.
Củ dền được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng.
(Ảnh: The Spruce Eats)
Giữ cho đôi mắt khỏe mạnh
Củ dền chứa hàm lượng vitamin A dồi dào, có thể hỗ trợ giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Tăng cường sức khỏe làn da
Củ dền rất giàu vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe làn da bằng cách ngăn ngừa nguy cơ lão hóa sớm, thúc đẩy sản xuất collagen và bảo vệ da khỏi các tia có hại.
Giảm dị tật bẩm sinh
Củ dền cung cấp vitamin B9 dồi dào nên rất tốt cho phụ nữ mang thai. Vitamin B9 là loại vitamin thiết yếu để ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh ở trẻ sơ sinh.
Ngừa loãng xương
Củ dền rất giàu canxi, magie, kẽm và đồng, các dưỡng chất rất tốt cho xương. Chế biến các món ngon từ củ dền hoặc ép nước là cách nhanh nhất bổ sung các chất dinh dưỡng thiết yếu giúp ngăn ngừa loãng xương.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Lợi ích của củ dền đỏ cho làn da và sức khỏe.
-
5 cách ăn trứng giữ nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe
Tham khảo 5 cách chế biến giúp bảo toàn trọn vẹn dinh dưỡng khi ăn trứng mỗi ngày.
-
Tư vấn, điều chỉnh và xây dựng thực đơn ăn bán trú tại các trường học
Với đội ngũ chuyên gia trong lĩnh vực dinh dưỡng, Viện Y học ứng dụng Việt Nam cung cấp dịch vụ tư vấn, điều chỉnh và xây dựng thực đơn bữa ăn bán trú dành cho các trường học
-
Chăm sóc đôi mắt cho sĩ tử cuối cấp trong kỷ nguyên số
Bước vào năm học mới, các sĩ tử cuối cấp phải đối mặt với một khối lượng kiến thức khổng lồ và áp lực thi cử đè nặng. Trong kỷ nguyên số, việc học tập và ôn luyện trực tuyến qua máy tính, điện thoại đã trở thành một phần không thể thiếu. Tuy nhiên, việc liên tục tiếp xúc với các thiết bị điện tử trong thời gian dài đang vô tình bắt đôi mắt phải điều tiết quá mức, dẫn đến nguy cơ cao bị cận thị và hội chứng thị giác màn hình.
-
Tác hại khi trẻ vừa ăn vừa xem điện thoại, ti vi và cách khắc phục
Vừa ăn vừa xem điện thoại, tivi gây hại không nhỏ đến hệ tiêu hóa và sự phát triển của trẻ.
-
Bí quyết phòng tránh sốc nhiệt và cảm lạnh khi đi du lịch vùng cao vào mùa thu
Nhiều người thường chọn xu hướng rời xa vùng đồng bằng để tìm đến các vùng núi cao như một lựa chọn lý tưởng vào mùa thu nhằm tận hưởng không khí trong lành. Khí hậu se lạnh, mát mẻ tại các đỉnh núi cao luôn mang lại cảm giác dễ chịu và thư thái. Tuy nhiên, ẩn sau bức màn thời tiết lý tưởng đó là những cạm bẫy khí hậu có thể đe dọa trực tiếp đến hệ miễn dịch của du khách nếu không biết cách bảo vệ sức khỏe trước đặc trưng thời tiết miền núi vào mùa thu. Để giúp bạn có một chuyến đi an toàn và trọn vẹn, Viện Y học ứng dụng Việt Nam chia sẻ thông tin về những nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn cùng cẩm nang thích nghi khoa học ngay dưới đây.
-
Sau tuổi 60 nên ăn gì để tránh mất cơ?
Hiểu đúng nguyên nhân và chủ động điều chỉnh chế độ dinh dưỡng là giải pháp giúp người độ tuổi 60 duy trì sức khỏe và cơ bắp.
-
8 loại thức uống cấp nước giúp cải thiện làn da
Những gì bạn uống có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và vẻ ngoài của làn da. Các lựa chọn giàu chất dinh dưỡng và dưỡng chất như nước chanh, trà xanh và nước hầm xương có thể giúp hỗ trợ làn da khỏe mạnh hơn.
-
Nên uống bao nhiêu nước lá đinh lăng mỗi ngày để giảm cân an toàn?
Nước lá đinh lăng hỗ trợ kích thích trao đổi chất và chuyển hóa mỡ thừa, giảm cân hiệu quả khi dùng đúng.
