Những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc của củ dền
Không chỉ là loại thực phẩm phổ biến có màu sắc bắt mắt, củ dền còn được ví như "thần dược" tự nhiên nhờ những lợi ích tuyệt vời dành cho sức khỏe con người.
Củ dền có màu đỏ do một sắc tố gọi là betalain. Đó là lý do tại sao chúng được sử dụng chủ yếu như một chất tạo màu thực phẩm.
Ngoài ra, củ dền còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và flavonoid có lợi được gọi là anthocyanins, có tác dụng điều trị nhiều vấn đề của sức khỏe như hạ huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và cải thiện trí nhớ.
Củ dền là loại thực phẩm quen thuộc thường được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon và nước ép.
(Ảnh: Healthline).
Dưới đây là những công dụng bất ngờ từ củ dền mà bạn nên biết:
Giảm huyết áp
Củ dền chứa lượng lớn nitrat giúp tăng lưu lượng máu trong cơ thể. Nitrat được chuyển đổi thành oxit nitric có tác dụng làm giãn nở mạch máu, từ đó giúp hạ huyết áp hiệu quả.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Củ dền có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ do sự hiện diện của nitrat. Ngoài ra, chất xơ có trong củ dền còn có tác dụng làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính bằng cách tăng cholesterol HDL (tốt) trong cơ thể.
Hỗ trợ giảm cân
Củ dền có hàm lượng calo thấp, bao gồm nước và chất xơ, giúp chúng trở thành một loại rau lý tưởng để giảm cân. Chất xơ được biết là có tác dụng đẩy nhanh quá trình giảm cân bằng cách ngăn chặn sự thèm ăn và giúp no lâu.
Cải thiện sức khỏe não bộ
Hàm lượng nitrat trong củ dền có thể cải thiện chức năng tâm thần và nhận thức nhờ công dụng làm giãn mạch máu, tăng lưu lượng máu lên não, từ đó cải thiện chức năng não và giảm nguy cơ sa sút trí tuệ ở người lớn tuổi.
Uống nước ép củ dền cũng là một cách bổ sung các chất dinh dưỡng cho cơ thể từ loại thực phẩm này.
(Ảnh: Times of India).
Chống viêm
Củ dền có chứa betalain, được biết là có đặc tính chống viêm. Bổ sung thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp giảm cơn đau và sự khó chịu liên quan đến chứng viêm.
Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Củ dền chứa hàm lượng sắt đáng kể, một khoáng chất cần thiết làm tăng nồng độ hemoglobin trong máu và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu. Bên cạnh đó, rau dền cũng chứa nhiều vitamin C giúp hấp thụ sắt tốt hơn.
Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
Củ dền cung cấp nguồn chất xơ tuyệt vời, có tác dụng cải thiện tiêu hóa, giữ cho đường ruột khỏe mạnh. Tất cả những điều này góp phần vào sức khỏe tiêu hóa và ngăn ngừa các tình trạng tiêu hóa như bệnh viêm ruột và táo bón.
Giải độc
Củ dền hỗ trợ quá trình giải độc của cơ thể nhờ chứa hàm lượng betalain giúp kích thích các chức năng của gan và đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể. Để thải độc ra khỏi cơ thể, hãy ăn củ dền hàng ngày.
Củ dền được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng.
(Ảnh: The Spruce Eats)
Giữ cho đôi mắt khỏe mạnh
Củ dền chứa hàm lượng vitamin A dồi dào, có thể hỗ trợ giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Tăng cường sức khỏe làn da
Củ dền rất giàu vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe làn da bằng cách ngăn ngừa nguy cơ lão hóa sớm, thúc đẩy sản xuất collagen và bảo vệ da khỏi các tia có hại.
Giảm dị tật bẩm sinh
Củ dền cung cấp vitamin B9 dồi dào nên rất tốt cho phụ nữ mang thai. Vitamin B9 là loại vitamin thiết yếu để ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh ở trẻ sơ sinh.
Ngừa loãng xương
Củ dền rất giàu canxi, magie, kẽm và đồng, các dưỡng chất rất tốt cho xương. Chế biến các món ngon từ củ dền hoặc ép nước là cách nhanh nhất bổ sung các chất dinh dưỡng thiết yếu giúp ngăn ngừa loãng xương.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Lợi ích của củ dền đỏ cho làn da và sức khỏe.
-
Mùa đông ăn gì giúp da mặt sáng mịn?
Mùa đông không chỉ khiến không khí lạnh giá mà còn làm làn da trở nên khô ráp, xỉn màu và thiếu sức sống. Gió lạnh cùng độ ẩm thấp khiến da mất nước nhanh, trong khi thói quen ăn đồ chiên rán hoặc thức ăn nhanh lại làm tăng nguy cơ nổi mụn và viêm da...
-
Vì sao bạn thèm đồ ăn mặn?
Cơ thể con người cần muối (dưới dạng natri ) để tồn tại. Tuy nhiên, hầu hết mọi người đều nạp đủ muối trong chế độ ăn hàng ngày. Nếu bạn không mắc bệnh lý tiềm ẩn gây ra cảm giác thèm muối, hãy cân nhắc giải quyết các yếu tố lối sống để đảm bảo bạn không nạp quá nhiều khoáng chất này.
-
Nên uống nước ép bưởi hay ăn bưởi nguyên múi?
Nên thưởng thức bưởi nguyên múi hay chế biến thành nước ép để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe là câu hỏi khiến không ít người băn khoăn.
-
11 lời khuyên "Nên - Không nên" khi bạn bị đau đầu gối
Đau gối là một trong những vấn đề sức khỏe phổ biến, ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng vận động và chất lượng cuộc sống của nhiều người, đặc biệt là người cao tuổi hoặc những ai thường xuyên vận động mạnh.
-
Cách uống hạt chia có lợi cho sức khỏe
Hạt chia rất nhỏ nhưng chứa nhiều dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng hạt chia để mang lại những giá trị vượt trội.
-
6 dấu hiệu cảnh báo loãng xương dễ bị bỏ qua
Loãng xương được mệnh danh là “kẻ thù thầm lặng”, bởi bệnh tiến triển âm thầm nhưng có thể gây hậu quả nghiêm trọng, đặc biệt là gãy xương và biến dạng cột sống. Việc nhận biết sớm các dấu hiệu cảnh báo Loãng xương là chìa khóa để phòng ngừa và điều trị hiệu quả.
-
Ngủ ngon hơn trong đêm thu: Bí quyết cho giấc ngủ sâu và trọn vẹn
Mùa thu với không khí se lạnh và những ngày ngắn hơn có thể mang lại cảm giác dễ chịu, nhưng cũng dễ làm gián đoạn nhịp sinh học, dẫn đến khó ngủ hoặc giấc ngủ không sâu. Một giấc ngủ ngon không chỉ giúp bạn sảng khoái mà còn hỗ trợ sức khỏe thể chất và tinh thần. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ những bí quyết giúp bạn cải thiện chất lượng giấc ngủ, từ việc điều chỉnh môi trường ngủ đến xây dựng thói quen lành mạnh, để mỗi đêm đều là một trải nghiệm nghỉ ngơi trọn vẹn.
-
Thời điểm và cách ăn hạt chia giúp giảm cân
Hạt chia được mệnh danh là 'siêu thực phẩm' hỗ trợ giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ và protein dồi dào, giúp tạo cảm giác no kéo dài, từ đó kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể. Bí quyết để hạt chia phát huy tối đa hiệu quả là nằm ở thời điểm và cách chế biến...
