Những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc của củ dền
Không chỉ là loại thực phẩm phổ biến có màu sắc bắt mắt, củ dền còn được ví như "thần dược" tự nhiên nhờ những lợi ích tuyệt vời dành cho sức khỏe con người.
Củ dền có màu đỏ do một sắc tố gọi là betalain. Đó là lý do tại sao chúng được sử dụng chủ yếu như một chất tạo màu thực phẩm.
Ngoài ra, củ dền còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và flavonoid có lợi được gọi là anthocyanins, có tác dụng điều trị nhiều vấn đề của sức khỏe như hạ huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và cải thiện trí nhớ.
Củ dền là loại thực phẩm quen thuộc thường được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon và nước ép.
(Ảnh: Healthline).
Dưới đây là những công dụng bất ngờ từ củ dền mà bạn nên biết:
Giảm huyết áp
Củ dền chứa lượng lớn nitrat giúp tăng lưu lượng máu trong cơ thể. Nitrat được chuyển đổi thành oxit nitric có tác dụng làm giãn nở mạch máu, từ đó giúp hạ huyết áp hiệu quả.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Củ dền có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ do sự hiện diện của nitrat. Ngoài ra, chất xơ có trong củ dền còn có tác dụng làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính bằng cách tăng cholesterol HDL (tốt) trong cơ thể.
Hỗ trợ giảm cân
Củ dền có hàm lượng calo thấp, bao gồm nước và chất xơ, giúp chúng trở thành một loại rau lý tưởng để giảm cân. Chất xơ được biết là có tác dụng đẩy nhanh quá trình giảm cân bằng cách ngăn chặn sự thèm ăn và giúp no lâu.
Cải thiện sức khỏe não bộ
Hàm lượng nitrat trong củ dền có thể cải thiện chức năng tâm thần và nhận thức nhờ công dụng làm giãn mạch máu, tăng lưu lượng máu lên não, từ đó cải thiện chức năng não và giảm nguy cơ sa sút trí tuệ ở người lớn tuổi.
Uống nước ép củ dền cũng là một cách bổ sung các chất dinh dưỡng cho cơ thể từ loại thực phẩm này.
(Ảnh: Times of India).
Chống viêm
Củ dền có chứa betalain, được biết là có đặc tính chống viêm. Bổ sung thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp giảm cơn đau và sự khó chịu liên quan đến chứng viêm.
Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Củ dền chứa hàm lượng sắt đáng kể, một khoáng chất cần thiết làm tăng nồng độ hemoglobin trong máu và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu. Bên cạnh đó, rau dền cũng chứa nhiều vitamin C giúp hấp thụ sắt tốt hơn.
Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
Củ dền cung cấp nguồn chất xơ tuyệt vời, có tác dụng cải thiện tiêu hóa, giữ cho đường ruột khỏe mạnh. Tất cả những điều này góp phần vào sức khỏe tiêu hóa và ngăn ngừa các tình trạng tiêu hóa như bệnh viêm ruột và táo bón.
Giải độc
Củ dền hỗ trợ quá trình giải độc của cơ thể nhờ chứa hàm lượng betalain giúp kích thích các chức năng của gan và đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể. Để thải độc ra khỏi cơ thể, hãy ăn củ dền hàng ngày.
Củ dền được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng.
(Ảnh: The Spruce Eats)
Giữ cho đôi mắt khỏe mạnh
Củ dền chứa hàm lượng vitamin A dồi dào, có thể hỗ trợ giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Tăng cường sức khỏe làn da
Củ dền rất giàu vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe làn da bằng cách ngăn ngừa nguy cơ lão hóa sớm, thúc đẩy sản xuất collagen và bảo vệ da khỏi các tia có hại.
Giảm dị tật bẩm sinh
Củ dền cung cấp vitamin B9 dồi dào nên rất tốt cho phụ nữ mang thai. Vitamin B9 là loại vitamin thiết yếu để ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh ở trẻ sơ sinh.
Ngừa loãng xương
Củ dền rất giàu canxi, magie, kẽm và đồng, các dưỡng chất rất tốt cho xương. Chế biến các món ngon từ củ dền hoặc ép nước là cách nhanh nhất bổ sung các chất dinh dưỡng thiết yếu giúp ngăn ngừa loãng xương.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Lợi ích của củ dền đỏ cho làn da và sức khỏe.
-
Tác dụng bất ngờ của quả bưởi đối với sức khỏe con người
Khám phá hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích thiết thực từ quả bưởi giúp bảo vệ cơ thể toàn diện.
-
9 dấu hiệu bất ngờ báo hiệu cơn đau nửa đầu sắp xảy ra
Các cơn đau nửa đầu có thể bao gồm giai đoạn tiền triệu với những dấu hiệu cảnh báo tinh tế cho thấy cơn đau nửa đầu sắp xảy ra. Khi bạn bắt đầu nhận ra các triệu chứng tiền triệu, bạn có thể bắt đầu điều trị đau nửa đầu ở giai đoạn sớm đó để giảm mức độ nghiêm trọng và thời gian của cơn đau.
-
Bệnh thoái hoá điểm vàng do tuổi tác (AMD)
Bệnh thoái hoá điểm vàng do tuổi tác thường gặp ở người già, bệnh gây nhiều khó chịu do thị lực của bạn bị kém đi, nhạy cảm với ánh sáng, gặp khó khăn khi phải đọc sách hay nhận diện khuôn mặt. Cùng tìm hiểu về bệnh thoái hoá điểm vàng do tuổi tác có triệu chứng gì và hiện nay đang có phương pháp nào điều trị bệnh qua bài viết sau!
-
Ăn hơn 30 g đạm một bữa có bị lãng phí?
Nhiều người tin cơ thể chỉ có thể hấp thụ 20–30 g đạm (protein) trong một bữa, phần ăn thêm sẽ bị lãng phí. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu khoa học mới cho thấy đây là sự nhầm lẫn giữa khả năng hấp thụ đạm và mức kích thích tổng hợp protein cơ bắp.
-
11 phương pháp điều trị lạc nội mạc tử cung tự nhiên
Bệnh lạc nội mạc tử cung gây ra các triệu chứng đau đớn, nhưng các biện pháp tự nhiên có thể giúp giảm bớt các triệu chứng này. Tìm hiểu về các chất bổ sung, thảo dược và thay đổi lối sống có thể giúp giảm bớt sự khó chịu.
-
4 lý do khiến đầu gối bạn luôn phát ra tiếng kêu răng rắc
Nếu bạn cứ thắc mắc, “Tại sao đầu gối của tôi lại kêu răng rắc?”, dưới đây là bốn nguyên nhân phổ biến có thể giải thích tiếng kêu đó và cách nhận biết khi nào cần đến sự chăm sóc y tế.
-
Bánh trung thu nào chứa nhiều calo nhất?
Bánh nướng thập cẩm một trứng hay bánh nướng đậu xanh một trứng là hai loại được cho là có mức kcal và mức ảnh hưởng đường huyết cao, nên lưu ý khi ăn.
-
Mẹ sau sinh có nên ăn kiêng để giảm cân? Góc nhìn và giải pháp khoa học
Sở hữu một vóc dáng thon gọn sau kỳ sinh nở là khát khao chính đáng của mọi phụ nữ, nhưng áp lực phải "về dáng" thần tốc bằng các chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt lại vô tình đẩy nhiều bà mẹ vào những hệ lụy sức khỏe trầm trọng.
