Những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc của củ dền
Không chỉ là loại thực phẩm phổ biến có màu sắc bắt mắt, củ dền còn được ví như "thần dược" tự nhiên nhờ những lợi ích tuyệt vời dành cho sức khỏe con người.
Củ dền có màu đỏ do một sắc tố gọi là betalain. Đó là lý do tại sao chúng được sử dụng chủ yếu như một chất tạo màu thực phẩm.
Ngoài ra, củ dền còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và flavonoid có lợi được gọi là anthocyanins, có tác dụng điều trị nhiều vấn đề của sức khỏe như hạ huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và cải thiện trí nhớ.
Củ dền là loại thực phẩm quen thuộc thường được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon và nước ép.
(Ảnh: Healthline).
Dưới đây là những công dụng bất ngờ từ củ dền mà bạn nên biết:
Giảm huyết áp
Củ dền chứa lượng lớn nitrat giúp tăng lưu lượng máu trong cơ thể. Nitrat được chuyển đổi thành oxit nitric có tác dụng làm giãn nở mạch máu, từ đó giúp hạ huyết áp hiệu quả.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Củ dền có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ do sự hiện diện của nitrat. Ngoài ra, chất xơ có trong củ dền còn có tác dụng làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính bằng cách tăng cholesterol HDL (tốt) trong cơ thể.
Hỗ trợ giảm cân
Củ dền có hàm lượng calo thấp, bao gồm nước và chất xơ, giúp chúng trở thành một loại rau lý tưởng để giảm cân. Chất xơ được biết là có tác dụng đẩy nhanh quá trình giảm cân bằng cách ngăn chặn sự thèm ăn và giúp no lâu.
Cải thiện sức khỏe não bộ
Hàm lượng nitrat trong củ dền có thể cải thiện chức năng tâm thần và nhận thức nhờ công dụng làm giãn mạch máu, tăng lưu lượng máu lên não, từ đó cải thiện chức năng não và giảm nguy cơ sa sút trí tuệ ở người lớn tuổi.
Uống nước ép củ dền cũng là một cách bổ sung các chất dinh dưỡng cho cơ thể từ loại thực phẩm này.
(Ảnh: Times of India).
Chống viêm
Củ dền có chứa betalain, được biết là có đặc tính chống viêm. Bổ sung thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp giảm cơn đau và sự khó chịu liên quan đến chứng viêm.
Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Củ dền chứa hàm lượng sắt đáng kể, một khoáng chất cần thiết làm tăng nồng độ hemoglobin trong máu và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu. Bên cạnh đó, rau dền cũng chứa nhiều vitamin C giúp hấp thụ sắt tốt hơn.
Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
Củ dền cung cấp nguồn chất xơ tuyệt vời, có tác dụng cải thiện tiêu hóa, giữ cho đường ruột khỏe mạnh. Tất cả những điều này góp phần vào sức khỏe tiêu hóa và ngăn ngừa các tình trạng tiêu hóa như bệnh viêm ruột và táo bón.
Giải độc
Củ dền hỗ trợ quá trình giải độc của cơ thể nhờ chứa hàm lượng betalain giúp kích thích các chức năng của gan và đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể. Để thải độc ra khỏi cơ thể, hãy ăn củ dền hàng ngày.
Củ dền được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng.
(Ảnh: The Spruce Eats)
Giữ cho đôi mắt khỏe mạnh
Củ dền chứa hàm lượng vitamin A dồi dào, có thể hỗ trợ giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Tăng cường sức khỏe làn da
Củ dền rất giàu vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe làn da bằng cách ngăn ngừa nguy cơ lão hóa sớm, thúc đẩy sản xuất collagen và bảo vệ da khỏi các tia có hại.
Giảm dị tật bẩm sinh
Củ dền cung cấp vitamin B9 dồi dào nên rất tốt cho phụ nữ mang thai. Vitamin B9 là loại vitamin thiết yếu để ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh ở trẻ sơ sinh.
Ngừa loãng xương
Củ dền rất giàu canxi, magie, kẽm và đồng, các dưỡng chất rất tốt cho xương. Chế biến các món ngon từ củ dền hoặc ép nước là cách nhanh nhất bổ sung các chất dinh dưỡng thiết yếu giúp ngăn ngừa loãng xương.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Lợi ích của củ dền đỏ cho làn da và sức khỏe.
-
Bí kíp lựa chọn thực phẩm Tết an toàn và chất lượng
Thời điểm này, nguồn cung hàng hóa, thực phẩm Tết hiện khá dồi dào để người tiêu dùng cân nhắc, lựa chọn các mặt hàng phù hợp với nhu cầu của bản thân và gia đình mình. Tất nhiên, tiêu chí chất lượng và an toàn vẫn được đặt lên hàng đầu.
-
Vi khuẩn Bacillus cereus – Thủ phạm gây độc trong các lon sữa
Bacillus cereus (B. cereus) là một vi sinh vật tiết ra các độc tố có hại, đây cũng chính là thủ phạm gây ra ngộ độc trong các sản phẩm thực phẩm không đạt chuẩn trên thị trường hiện nay, bao gồm một số loại sữa, cơm nguội và các món ăn khác. Bằng cách tiết ra một loại độc tố tên là Cereulide, nó có thể gây ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như tiêu chảy, nôn mửa. Tuy nhiên đấy không phải là tất cả, B. cereus có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng hơn và nguy hiểm đến tính mạng con người. Cùng tìm hiểu về vi khuẩn B. cereus qua bài viết sau đây!
-
Vụ 500 tấn hóa chất natri silicate ngâm ốc bươu, người ăn như 'bỏng hóa học'
Sau vụ cơ quan chức năng ở TPHCM triệt phá đường dây dùng 500 tấn natri silicate sơ chế 3.000 tấn thịt ốc bươu trước khi đưa ra thị trường, nhiều người lo lắng về mức độ ảnh hưởng tới sức khỏe khi lỡ ăn phải loại thực phẩm này.
-
Nhu cầu dinh dưỡng đặc thù ở người bệnh ung thư gan
Do đặc điểm bệnh lý ung thư gan liên quan trực tiếp đến chức năng gan – cơ quan chuyển hóa trung tâm – bệnh nhân ung thư gan có nhu cầu dinh dưỡng khác biệt so với người khỏe mạnh, đồng thời thay đổi tùy theo giai đoạn bệnh và tình trạng dinh dưỡng hiện tại…
-
Hiểm họa từ thực phẩm ngâm "thủy tinh lỏng" Natri Silicate
Thời gian gần đây, natri silicate bị lợi dụng nhờ đặc tính tạo màng và giữ nước để bảo quản thực phẩm. Khi ngâm thực phẩm vào dung dịch này, hóa chất thẩm thấu giúp tăng trọng lượng ảo, làm nguyên liệu trương nước và tạo vẻ ngoài bóng bẩy, tươi mới.
-
Hen phế quản: Kiểm soát cơn hen, thở dễ dàng hơn
Hen phế quản là một bệnh lý hô hấp mạn tính phổ biến, gây ra tình trạng viêm và co thắt đường thở, dẫn đến các triệu chứng như khó thở, khò khè, ho và cảm giác nặng ngực. Mặc dù không thể chữa khỏi hoàn toàn, nhưng với sự hiểu biết đúng đắn và các biện pháp kiểm soát hiệu quả, người bệnh có thể sống khỏe mạnh và giảm thiểu nguy cơ xảy ra các cơn hen cấp tính. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về cách nhận biết, xử lý và kiểm soát hen phế quản.
-
5 vị thuốc giúp ngủ ngon trong mùa đông
Khi thời tiết lạnh, dương khí dễ bị tổn thương, huyết mạch lưu thông kém, tinh thần khó an định, từ đó sinh ra mất ngủ. Việc sử dụng các vị thuốc y học cổ truyền một cách hợp lý cũng là một cách hỗ trợ cải thiện giấc ngủ hiệu quả, an toàn.
-
Những điều cần biết về virus Nipah
Nipah là loại virus có tỷ lệ gây tử vong cao, chưa có vaccine và thuốc để điều trị. Virus Nipah được Tổ chức Y tế Thế giới xếp vào nhóm tác nhân gây bệnh nguy cơ cao.
