Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Nhịn ăn sáng để giảm cân - Lợi chưa thấy đã hại vô cùng

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày nhưng nhiều người thường bỏ bữa sáng với mục đích giảm cân mà không biết việc nhịn ăn có thể gây hại cho sức khỏe.

1. Tác hại của việc nhịn ăn sáng tới sức khỏe

Các chuyên gia dinh dưỡng luôn khẳng định rằng, một chế độ ăn lành mạnh là chế độ ăn hợp lý các bữa trong ngày chứ không phải là nhịn một bữa trong ngày.

Sau một đêm dài nghỉ ngơi, cơ thể bạn cần nạp năng lượng cho một ngày làm việc mới. Bữa sáng giúp cơ thể kịp thời bổ sung năng lượng và khởi đầu ngày mới năng động hơn. Vì vậy, bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất.

Với những người thường xuyên bỏ bữa sáng có thể khiến cơ thể gặp nhiều vấn đề nguy hiểm. Bỏ bữa sáng có thể làm giảm năng lượng, tốc độ chuyển hóa thấp, tăng cân, giảm mật độ xương, giảm thân nhiệt, giảm sức đề kháng. Ngoài ra, bỏ bữa sáng còn có thể gây ra những nguy cơ sức khỏe mà bạn không nên xem nhẹ dưới đây.

1.1. Nhịn ăn sáng có hại cho tim

Các nghiên cứu đã chứng minh, bỏ bữa sáng có thể có hại cho tim của bạn. Những người thường xuyên bỏ bữa sáng có nguy cơ bị đau tim cao hơn. Những người bỏ bữa sáng cũng dễ bị tăng huyết áp và tắc động mạch, thậm chí đột quỵ.

1.2. Tăng nguy cơ đái tháo đường typ 2

Nghiên cứu chỉ ra rằng những phụ nữ có thói quen bỏ bữa sáng có thể tăng nguy cơ mắc đái tháo đường typ 2 so với phụ nữ ăn sáng thường xuyên. Một số nghiên cứu cũng chứng minh rằng những người thường xuyên bỏ bữa sáng dễ bị béo phì do kháng insulin và ảnh hưởng tới sự điều tiết hormone.

1.3. Gây đau nửa đầu, giảm tập trung

Bỏ bữa sáng làm giảm hàm lượng đường trong máu, gây các triệu chứng của hạ đường huyết dẫn tới đau nửa đầu và đau đầu. Thiếu năng lượng khiến bạn giảm tập trung, điều này ảnh hưởng tới trí nhớ và sự phối hợp hoạt động của não bộ. Từ đó làm giảm hiệu quả công việc, học tập.

Nhịn ăn sáng để giảm cân - Lợi chưa thấy đã hại vô cùng - Ảnh 2.

Bỏ bữa sáng có thể khiến mức đường huyết xuống thấp, gây ra tình trạng đau đầu, chóng mặt kèm theo cảm giác buồn nôn nhẹ.

1.4. Dễ bị kích động

Bỏ bữa sáng có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và làm trầm trọng thêm cảm giác đói, khiến cơ thể rơi vào trạng thái căng thẳng, dễ tức giận. Khi đó bạn càng bị mất năng lượng và cản trở các hoạt động hàng ngày.

2. Nhịn ăn sáng có giúp giảm cân không?

TS. BS. Nguyễn Trọng Hưng - Trưởng Khoa Khám Tư vấn Dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng Quốc gia khẳng định: Nhiều người nghĩ rằng, nhịn ăn sáng sẽ giúp giảm cân. Nhưng đây là suy nghĩ không đúng. Việc nhịn ăn sáng không giúp người thừa cân, béo phì giảm cân mà ngược lại sẽ khiến cho họ tăng cân.

Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, những người ăn bữa sáng lành mạnh có khả năng đốt cháy nhiều calo hơn những người không ăn. Do đó, nhịn ăn sáng thậm chí còn khiến bạn béo hơn do thay đổi quá trình trao đổi chất của cơ thể.

Hơn nữa, những người bỏ bữa sáng có xu hướng ăn nhiều hơn vào bữa trưa và bữa tối và lựa chọn những thực phẩm ăn vặt ít giá trị dinh dưỡng như bánh ngọt, thực phẩm chế biến sẵn... Những thực phẩm này nhiều calo và thường có tác động xấu tới các hormone điều tiết cảm giác ngon miệng, đường huyết và insulin.

Điều đáng lưu ý rằng, các hoạt động trong ngày thường tập trung vào buổi sáng và ít hơn vào buổi chiều và tối nên năng lượng nạp vào sẽ bị tích tụ mà không tiêu hao nên bạn dễ bị thừa cân, béo phì hơn.

Nhịn ăn sáng để giảm cân - Lợi chưa thấy đã hại vô cùng - Ảnh 4.

Bỏ bữa sáng không giúp bạn giảm cân mà còn gây nhiều hệ lụy với sức khỏe.

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm - nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia: Nhịn ăn sáng trong thời gian dài gây thiếu hụt vi chất dinh dưỡng, da xanh, thiếu máu thiếu sắt… Điều này khiến cho men răng cũng yếu đi, chất lượng xương kém. Chưa kể đến nhịn ăn hoặc ăn rất ít đến bữa tối đói lại ăn nhiều khiến cho việc tích mỡ nhiều hơn gây thừa cân, béo phì dẫn đến các bệnh mạn tính khác nhau.

Kết luận này phá vỡ quan niệm thông thường rằng bỏ bữa sáng sẽ giúp giảm cân. Chúng ta nên lưu ý tới tầm quan trọng của việc ăn sáng lành mạnh.

3. Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng

Như những phân tích ở trên, bỏ ăn sáng tác động xấu đến cả tinh thần và thể chất của bạn. Vì vậy, dù có vội vàng đến đâu bạn cũng không nên bỏ qua bữa sáng. Có câu nói: "Hãy ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như hoàng hậu và ăn tối như một kẻ hành khất". Vì vậy, nên bắt đầu ngày mới bằng một bữa ăn sáng lành mạnh với ngũ cốc, yến mạch, kết hợp trái cây hoặc bất cứ món nào phù hợp và thuận tiện với bạn. Tốt nhất nên ăn sáng trước 8 giờ sáng hoặc sau khi thức dậy 30-60 phút. Ngoài ra, hãy uống nước ngay khi thức dậy để bổ sung lượng nước cho cơ thể sau một đêm dài.

Nhịn ăn sáng để giảm cân - Lợi chưa thấy đã hại vô cùng - Ảnh 5.

Nên ăn sáng với những món đơn giản và lành mạnh, dễ chế biến.

Theo TS. BS. Nguyễn Trọng Hưng, phụ nữ mong muốn giảm cân không nên nhịn ăn sáng vì bữa sáng không chỉ cung cấp năng lượng mà còn cung cấp các vi chất khác trong đó có canxi, nếu chế độ ăn không hợp lý và nhịn đói kéo dài có thể khiến chị em bị các vấn đề sức khỏe như chuột rút, loãng xương,…

Ngoài việc xây dựng một chế độ ăn sáng khoa học cho việc giảm cân, bạn cần chú ý thực hiện ăn sáng đúng giờ để việc giảm cân được hiệu quả. Nên ăn sáng theo giờ cố định để tạo thành phản xạ có điều kiện cho cơ thể.

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm cho biết thêm: Để giảm cân, bạn vẫn nên ăn đủ bữa sáng, và ít nhất có 3 bữa/ngày. Bữa sáng chiếm khoảng 20-30% năng lượng khẩu phần, bữa trưa 30-35%, bữa tối cũng chỉ nên 30-35%. Bạn cũng nên có chế độ luyện tập ít nhất 60 phút/ngày để góp phần giảm cân và bổ sung probitic loại tốt giúp hạn chế tăng cân.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 6 tác hại ít ngờ khi bạn thường xuyên bỏ bữa sáng.

Theo sức khỏe đời sống
Bình luận
Tin mới
  • 28/03/2024

    Vì sao bạn nên tẩy lớp trang điểm trước khi tập thể dục?

    Việc trang điểm nhẹ nhàng trước khi đến phòng tập thể dục có thể giúp chị em phụ nữ tự tin hơn. Nhưng theo một nghiên cứu mới được đăng trên Journal of Cosmetic Dermatology, việc này có thể có thể làm giảm lượng dầu trên da, gây khô da.

  • 28/03/2024

    5 nguyên liệu không nên bỏ qua khi pha chế món sinh tố chống viêm

    Sinh tố là thức uống bổ sung năng lượng và vitamin hiệu quả khi bạn mệt mỏi vì thời tiết. Công thức pha chế sinh tố nên có những thực phẩm, nguyên liệu giàu chất chống viêm để bảo vệ sức khỏe.

  • 28/03/2024

    Bà bầu "bỏ túi" ngay những lợi ích không ngờ từ việc uống vitamin trong thai kỳ

    Vitamin dành cho bà bầu là những viên bổ sung được sản xuất đặc biệt nhằm cung cấp cho cơ thể phụ nữ mang thai các vitamin và khoáng chất cần thiết. Bác sĩ khuyên bạn uống vitamin ngay từ khi bắt đầu lên kế hoạch mang thai cũng như trong suốt thai kỳ.

  • 28/03/2024

    Thực phẩm, đồ uống nên hạn chế khi đang bị nghẹt mũi

    Dấu hiệu nghẹt mũi thường gặp khi bạn bị cảm cúm, viêm mũi dị ứng hoặc viêm đường hô hấp. Một số thực phẩm, đồ uống có thể khiến triệu chứng này trầm trọng hơn, cản trở việc hít thở của bạn.

  • 28/03/2024

    Chấn thương sọ não có hồi phục được không?

    Chấn thương sọ não luôn được coi là một trong những thương tổn nghiêm trọng nhất có thể xảy ra với con người. Tuy nhiên, với những tiến bộ mới trong lĩnh vực y tế và phục hồi chức năng, ngày càng có nhiều hy vọng để người bệnh chấn thương sọ não có thể phục hồi và hồi phục các chức năng quan trọng.

  • 27/03/2024

    Những triệu chứng và biến chứng điển hình của bệnh sởi

    Bệnh sởi là một bệnh truyền nhiễm nghiêm trọng do virus sởi gây ra, có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Nhận biết sớm các dấu hiệu và triệu chứng như sốt cao, ho, chảy nước mũi và phát ban da đặc trưng là rất quan trọng để điều trị kịp thời. Hiểu rõ các triệu chứng sởi còn giúp phòng ngừa sự lây lan của căn bệnh này.

  • 27/03/2024

    5 loại thảo mộc giúp tăng cường sức khoẻ hô hấp

    Khi gặp các vấn đề hô hấp, nhiều người có xu hướng tìm các giải pháp từ thiên nhiên để giảm nhanh các triệu chứng khó chịu cũng như tăng cường sức khoẻ đường thở. Dưới đây là 5 loại thảo mộc bạn có thể thử áp dụng.

  • 27/03/2024

    Biện pháp cải thiện triệu chứng viêm họng

    Viêm họng là vấn đề hô hấp có thể xảy ra quanh năm, nhất là trong thời tiết giao mùa do virus, vi khuẩn tấn công đường thở. Cần làm gì để cải thiện triệu chứng viêm họng hiệu quả?

Xem thêm