Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Người bệnh sốt xuất huyết nên ăn hay nên kiêng thịt gà?

Một số người bệnh sốt xuất huyết lo sợ tiêu chảy nên kiêng khem quá mức, chỉ ăn cháo thịt heo nạc chứ không dám ăn các món giàu đạm như thịt bò, thịt gà vì sợ lâu khỏi bệnh.

Kiêng thịt gà khi bị sốt xuất huyết vì sợ người đau nhức

Sau mấy ngày sốt, cơ thể đau nhức, mệt mỏi, chị Nguyễn T.V. (Cầu Giấy, Hà Nội) có chỉ định nhập viện sau khi làm xét nghiệm sốt xuất huyết, tiểu cầu giảm xuống ở mức nguy hiểm. Những ngày nằm viện, ngoài truyền dịch và dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, chị được bác sĩ khuyên nên ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng. Nhưng do cơ thể suy nhược, chán ăn và muốn kiêng cho lành nên chị dặn người nhà chỉ nấu cháo thịt heo nạc chứ không ăn thịt gà vì sợ đau nhức người.

Suy nghĩ của chị V. cũng là quan điểm chung của rất nhiều người, khi ốm chỉ ăn thịt heo nạc là lành nhất, đề phòng bị rối loạn tiêu hóa vì ăn nhiều đạm, cơ thể không hấp thu được, do đó kiêng hoàn toàn thịt bò, thịt gà.

Tuy nhiên, theo PGS.TS Vũ Đức Định, nguyên giảng viên bộ môn nội tiêu hóa tại Học viện Quân y, người sốt xuất huyết rất mệt, nên ăn những thức ăn lỏng, mềm, dễ tiêu hóa như món cháo gà, súp gà, miến gà. Chú ý lựa chọn thịt gà tươi và chế biến kỹ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người bệnh.

Ngoài ra nên tăng cường các loại trái cây nhiều vitamin, khoáng chất... Kiêng khem quá kỹ có thể khiến người bệnh thêm suy nhược và chậm phục hồi.

Bệnh nhân bị sốt xuất huyết nên thêm cháo vào chế độ ăn uống trong khi bị sốt xuất huyết. Để phục hồi nhanh chóng sau bệnh sốt xuất huyết, bệnh nhân cần có carbohydrate và cháo là nguồn cung cấp carbohydrate tuyệt vời. Cháo gà chính là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho người bệnh sốt xuất huyết.

Lợi ích sức khỏe của thịt gà

Trên thực tế, thịt gà có những lợi ích về sức khỏe đã được ghi nhận là một thực phẩm thay thế rất tốt cho các loại thịt đỏ.

Thịt gà chứa nhiều protein chất lượng cao và không chứa nhiều chất béo - đặc biệt nếu bạn ăn thịt nạc. Ngoài hàm lượng protein phong phú, thịt gà còn chứa: Vitamin B12, tryptophan, choline, kẽm, sắt, đồng.

Người bệnh sốt xuất huyết nên ăn hay nên kiêng thịt gà? - Ảnh 2.

Thịt gà nạc bỏ da nấu cháo hoặc súp rất tốt cho người bệnh sốt xuất huyết.

Phi lê ức gà sống, không xương, không da chứa:

  • Lượng calo: 120

  • Chất đạm : 26 gram

  • Chất béo : 2 gam

  • Carbohydrate : 0 gram

  • Chất xơ : 0 gram

  • Đường: 0 gram

Protein nạc trong thịt gà là một nguồn axit amin tuyệt vời. Cơ thể chúng ta sử dụng các axit amin để xây dựng mô cơ, một thứ đặc biệt quan trọng khi cơ thể ốm hoặc khi tuổi cao. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, lượng protein cao hơn sẽ giúp duy trì mật độ khoáng chất của xương. Ăn thịt gà có thể giúp xây dựng cơ bắp mạnh mẽ hơn và thúc đẩy xương khỏe mạnh hơn.

Ngoài ra đã có nghiên cứu cho thấy, 25-30 gam protein mỗi bữa có thể giúp chúng ta cảm thấy no hơn. Các bữa ăn giàu protein có thể khiến chúng ta cảm thấy no hơn mặc dù chúng ta ăn ít hơn, giúp thúc đẩy quá trình quản lý cân nặng tốt hơn. Cân nặng khỏe mạnh hơn dẫn đến cải thiện các yếu tố nguy cơ đối với các vấn đề về tim như mức chất béo trung tính cao và huyết áp cao.

Ngoài ra, thịt gà chứa axit amin tryptophan, có liên quan đến mức độ cao hơn của serotonin (hormone "cảm thấy tốt") trong não của con người.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Sau sốt xuất huyết, người bệnh nên ăn gì và kiêng gì để mau phục hồi?

Theo sức khỏe đời sống
Bình luận
Tin mới
  • 05/07/2025

    Uống bao nhiêu cà phê là quá nhiều?

    Cà phê từ lâu đã trở thành thức uống quen thuộc của hàng triệu người mỗi sáng. Tuy nhiên, uống bao nhiêu là đủ để tốt cho sức khỏe và khi nào thì trở thành quá nhiều?

  • 05/07/2025

    Những câu hỏi thường gặp về nước kiềm

    Khi nước kiềm ngày càng phổ biến, các tuyên bố xung quanh lợi ích sức khỏe và khả năng cải thiện sức khỏe tổng thể của nó cũng tăng theo. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải xem xét kỹ lưỡng những khẳng định này. Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu và khám phá sự thật về nước kiềm và những lợi ích thật sự của nước kiềm.

  • 05/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 04/07/2025

    Bổ sung creatine đúng cách để cải thiện sức khỏe

    Chế độ ăn uống lành mạnh không thể thiếu thực phẩm giàu creatine - hợp chất tự nhiên giúp cung cấp năng lượng cho cơ bắp, cải thiện hiệu suất tập luyện và sức khỏe não bộ.

  • 04/07/2025

    Tìm hiểu về các loại bệnh võng mạc

    Có rất nhiều loại bệnh võng mạc khác nhau. Những bệnh này có thể do gen di truyền từ cha mẹ hoặc từ tổn thương võng mạc tích lũy trong suốt cuộc đời. Một số loại bệnh võng mạc phổ biến hơn các bệnh khác.

  • 03/07/2025

    5 lợi ích tiềm năng khi ăn chuối luộc

    Chuối là một trong những loại thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Vậy khi ăn chuối luộc có tác dụng gì?

  • 03/07/2025

    10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng

    Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!

  • 02/07/2025

    Lý do nước dừa là thức uống tự nhiên kỳ diệu

    Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.

Xem thêm