Mắt cần những dưỡng chất nào?
Mắt là bộ phận duy nhất trong cơ thể tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời, môi trường khói bụi mà không được da che chắn (trừ khi mắt nhắm lại), nên lượng “rác thải” ở mắt là rất lớn. Vì thế vitamin, chất chống oxy hóa đóng vai trò quan trọng giúp giảm viêm, tăng vận chuyển “rác thải” trong mắt ra ngoài.
Không đủ chất chống oxy hóa, “rác thải” sẽ tích tụ lại làm cho các protein (cấu tạo nên thủy tinh thể) co cụm, tạo thành những đám mây che phủ tầm nhìn của mắt. “rác thải” đọng lại trong mắt lâu ngày cũng làm chậm lại sự phân hủy protein bị hư hại góp phần làm tăng nguy cơ đục thủy tinh thể và là nguyên nhân chính dẫn đến cái chết của các tế bào tiếp nhận ánh sáng trong võng mạc.
Nghiên cứu năm 2011 của Viện mắt Quốc gia Mỹ cho thấy: Bổ sung chất chống oxy hóa như beta-caroten, vitamin E và kẽm mỗi ngày có thể làm giảm 25% nguy cơ mất thị lực do thoái hóa điểm vàng, ngăn ngừa và làm chậm sự tiến triển đục thủy tinh thể.
Tuy nhiên liều cao của beta-caroten có thể làm tăng nguy cơ ung thư phổi ở những người hút thuốc, vitamin E dùng cùng với selen làm tăng nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến. Do vậy, vitamin A, vitamin E ở các nghiên cứu sau này được thay thế bằng Lutein và zeaxanthin. Đây là hai carotenoid tạo nên sắc màu (vàng, da cam, đỏ) của thực phẩm, tác dụng chống oxy hóa của chúng hiệu quả hơn so với vitamin A, vitamin E.
Lutein và zeaxanthin là thành chính cấu tạo nên điểm vàng, nơi tập trung nhiều tế bào thần kinh, quyết định 90% thị lực của mắt. Chúng đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ ánh sáng và làm giảm thiểu tác hại của tia cực tím, gốc tự do lên mắt.
Lutein và zeaxanthin không tan được trong nước. Trong khi mắt là mô giác quan có cấu tạo phức tạp, chúng cần đến rất nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa khác nhau, cả các loại tan được trong nước và tan trong dầu để tạo ra một mạng lưới chống oxy hóa mạnh mẽ.
Gần 30 năm qua, một trong số các chất chống oxy hóa, được các nhà khoa học quan tâm đó là acid Alpha lipoic (ALA), với nhiều lợi thế, tan được cả trong nước và trong dầu, thấm tốt vào mô thần kinh, mô não, giúp phục hồi các chất chống oxy hóa đã mất tác dụng như vitamin A, E, C. Vì thế, ALA còn được gọi là chất chống oxy hóa “lý tưởng” dành cho mắt.
Bài toán lựa chọn thuốc bổ mắt
Với những người phải thường xuyên tiếp xúc với môi trường ô nhiễm, khói bụi, ánh nắng mặt trời hoặc mắc các bệnh về mắt, thuốc bổ mắt tốt phải có đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu, bao gồm: dinh dưỡng, chất chống oxy hóa, kháng viêm từ các hoạt chất có sẵn trong tự nhiên để tăng cường khả nuôi dưỡng, bảo vệ mắt.
Nhiều bằng chứng khoa học cho thấy sự phối hợp của các chất chống oxy hóa như ALA, lutein, zeaxanthin, kẽm với những hoạt chất sinh học có tính kháng viêm tự nhiên như Panmatin có trong cây Hoàng đằng, sẽ làm tăng khả năng bảo vệ cho mắt khỏi sự tấn công của gốc tự do và những độc tố từ môi trường, nhằm ngăn chặn quá trình đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng..
Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?
Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn
Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng nên có trong chế độ ăn hằng ngày, trong đó sữa nguyên chất được đánh giá là nguồn cung cấp protein tốt. Tìm hiểu về dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro khi tiêu thụ sữa nguyên chất.
Một số ứng dụng có thể cho bạn biết bạn dành bao nhiêu thời gian cho điện thoại và bạn dành bao nhiêu thời gian cho từng ứng dụng. Ngay cả khi bạn không nghĩ rằng mình sử dụng điện thoại quá nhiều, việc nhìn thấy những con số thống kê tần suất sử dụng có thể khiến bạn muốn đặt điện thoại xuống.
Chất béo thường bị hiểu lầm là “kẻ thù” của sức khỏe, đặc biệt là đối với tim mạch và cân nặng. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy không phải tất cả chất béo đều có hại. Ngược lại, một số loại chất béo tốt lại đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì năng lượng, hấp thụ vitamin và bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm. Trong đó, dầu ăn có nguồn gốc thực vật như dầu ô liu, dầu bơ, dầu mè... không chỉ mang lại hương vị phong phú cho món ăn mà còn cung cấp các acid béo có lợi cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.
Quan niệm sai về hàm lượng cholesterol trong trứng đã khiến nhiều người, đặc biệt là những người mắc bệnh tim hoặc đái tháo đường, loại bỏ trứng khỏi chế độ ăn uống của mình.
Nhịp sống hiện đại cũng dần làm thay đổi chế độ ăn uống của con người, khi thời gian đôi lúc được coi là ưu tiên số 1. Việt Nam cũng không ngoại lệ trong tiến trình này. Từ những bữa ăn truyền thống giản dị vừa phải, ngày nay, các món ăn nhanh, nhiều dầu mỡ dường như đã trở thành một phần không thể thiếu, hiện diện đậm nét trong hầu hết các bữa cơm gia đình đến các bữa tiệc bên ngoài. Không nằm ngoài quy luật đó, sự dịch chuyển của xu hướng tiêu thụ dầu mỡ trong chế độ ăn cũng thể hiện rõ nét, bao gồm sự tăng vọt về số lượng và sự ưu tiên thiên lệch ngày càng rõ rệt đối với một số loại chất béo nhất định.
Vaccine ung thư là một dạng liệu pháp miễn dịch có thể giúp hệ miễn dịch "nhận ra" các tế bào ung thư để từ đó nhận diện và loại bỏ chúng.