Lợi ích bất ngờ của su hào với sức khỏe
Bài viết này cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về su hào, bao gồm các chất dinh dưỡng, lợi ích và nhiều công dụng của nó.
Su hào là một loại rau có họ hàng với bắp cải. Su hào là loại rau được tiêu thụ rộng rãi ở châu Âu và châu Á và đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới vì những lợi ích sức khỏe và công dụng ẩm thực.
Dinh dưỡng có trong su hào
Su hào là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời. Trong 135 gram su hào cung cấp khoảng 17% nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn. Chất xơ giúp hỗ trợ sức khỏe đường ruột và kiểm soát lượng đường trong máu.
Su hào là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi tác hại của các gốc tự do và đóng một vai trò trong việc chữa lành vết thương, tổng hợp collagen, hấp thụ sắt và sức khỏe miễn dịch.
Su hào rất giàu vitamin B6, hỗ trợ sức khỏe miễn dịch, chuyển hóa protein và sản xuất hồng cầu. Ngoài ra, su hào cũng là một nguồn cung cấp kali, khoáng chất và chất điện giải quan trọng cho sức khỏe tim mạch và cân bằng chất lỏng.
Su hào là loại rau quen thuộc trong mâm cơm Việt.
(Ảnh: Internet)
Lợi ích cho sức khỏe từ su hào
Su hào chứa các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa có thể tăng cường sức khỏe miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ cao của nó hỗ trợ một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh.
Chứa nhiều chất chống oxy hóa
Su hào có chứa nhiều chất chống oxy hóa , chẳng hạn như vitamin C, anthocyanins, isothiocyanates và glucosinolates. Đây là những hợp chất thực vật bảo vệ tế bào của bạn chống lại tác hại của các gốc tự do có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
Chế độ ăn nhiều rau giàu chất chống oxy hóa như su hào có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh chuyển hóa và tử vong sớm.
Vỏ của su hào tím đặc biệt chứa nhiều anthocyanins, một chất giúp cho rau và trái cây có màu đỏ, tím hoặc xanh. Ăn nhiều thực phẩm chứa anthocyanins giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và suy giảm tinh thần.
Su hào tím cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
(Ảnh: Internet)
Giúp đường ruột khỏe mạnh
Su hào có chứa nhiều chất xơ. Trên thực tế, bạn có thể nhận được khoảng 17% nhu cầu chất xơ hàng ngày từ 135 gram su hào.
Trong su hào có chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan trong nước và giúp duy trì lượng đường và cholesterol trong máu khỏe mạnh. Mặt khác, chất xơ không hòa tan không bị phân hủy trong ruột của bạn, giúp bổ sung khối lượng lớn vào chất thải của bạn tốt cho đường ruột.
Hơn nữa, chất xơ là "nguồn nhiên liệu" chính của một số loại vi khuẩn giúp đường ruột khỏe mạnh, chẳng hạn như bifidobacteria và lactobacilli . Những vi khuẩn này tạo ra các axit béo chuỗi ngắn, giúp nuôi dưỡng các tế bào trong ruột của bạn và có thể bảo vệ chống lại bệnh tim và béo phì.
Có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Su hào có chứa các hợp chất thực vật mạnh mẽ được gọi là glucosinolate và isothiocyanates, chủ yếu được tìm thấy trong các loại rau họ cải.
Ăn nhiều glucosinolate có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim do khả năng mở rộng mạch máu và giảm viêm của hợp chất này. Hơn nữa, trong su hào chứa isothiocyanates có đặc tính chống oxy hóa có thể ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong động mạch của bạn.
Một nghiên cứu dài hạn ở 1.226 phụ nữ từ 70 tuổi trở lên cho thấy ăn một chế độ ăn nhiều rau họ cải giúp giảm đến 13% nguy cơ tử vong do bệnh tim khi tăng 10 gam chất xơ mỗi ngày...
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Mẹo nhỏ giúp bạn bảo quản rau củ cả tuần không hỏng.
-
Bệnh thoái hoá điểm vàng do tuổi tác (AMD)
Bệnh thoái hoá điểm vàng do tuổi tác thường gặp ở người già, bệnh gây nhiều khó chịu do thị lực của bạn bị kém đi, nhạy cảm với ánh sáng, gặp khó khăn khi phải đọc sách hay nhận diện khuôn mặt. Cùng tìm hiểu về bệnh thoái hoá điểm vàng do tuổi tác có triệu chứng gì và hiện nay đang có phương pháp nào điều trị bệnh qua bài viết sau!
-
11 phương pháp điều trị lạc nội mạc tử cung tự nhiên
Bệnh lạc nội mạc tử cung gây ra các triệu chứng đau đớn, nhưng các biện pháp tự nhiên có thể giúp giảm bớt các triệu chứng này. Tìm hiểu về các chất bổ sung, thảo dược và thay đổi lối sống có thể giúp giảm bớt sự khó chịu.
-
4 lý do khiến đầu gối bạn luôn phát ra tiếng kêu răng rắc
Nếu bạn cứ thắc mắc, “Tại sao đầu gối của tôi lại kêu răng rắc?”, dưới đây là bốn nguyên nhân phổ biến có thể giải thích tiếng kêu đó và cách nhận biết khi nào cần đến sự chăm sóc y tế.
-
Bánh trung thu nào chứa nhiều calo nhất?
Bánh nướng thập cẩm một trứng hay bánh nướng đậu xanh một trứng là hai loại được cho là có mức kcal và mức ảnh hưởng đường huyết cao, nên lưu ý khi ăn.
-
Mẹ sau sinh có nên ăn kiêng để giảm cân? Góc nhìn và giải pháp khoa học
Sở hữu một vóc dáng thon gọn sau kỳ sinh nở là khát khao chính đáng của mọi phụ nữ, nhưng áp lực phải "về dáng" thần tốc bằng các chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt lại vô tình đẩy nhiều bà mẹ vào những hệ lụy sức khỏe trầm trọng.
-
Gen quyết định tính cách con người nhiều hơn những gì chúng ta nghĩ
Một nghiên cứu quy mô lớn mới đây đã phát hiện ra tính cách của con người có sự liên hệ chặt chẽ với hàng ngàn biến thể gen di truyền. Điều kinh ngạc hơn là những đặc điểm này không chỉ định hình con người mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe, tuổi thọ và cả thu nhập của mỗi người.
-
Lợi ích sức khỏe của Cà phê và Trà dưới góc nhìn khoa học
Bên cạnh nước lọc, cà phê và trà là hai thức uống được yêu thích nhất trên toàn thế giới. Cả hai đều chứa những hợp chất có thể hỗ trợ đắc lực cho sức khỏe.
-
Hội nghị khoa học "Nghiên cứu và ứng dụng trong y học"
Tại Hội nghị khoa học năm 2026 với chủ đề “Nghiên cứu và ứng dụng trong y học” do Tổng hội Y học Việt Nam tổ chức, các chuyên gia đã cập nhật nhiều nghiên cứu, tiến bộ mới trong dự phòng và điều trị bệnh.
