Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Khó giảm cân do sai lầm khi nấu nướng

Thói quen nấu ăn tại nhà giúp bạn có chế độ dinh dưỡng lành mạnh hơn, từ đó có thể cải thiện sức khỏe và kiểm soát cân nặng. Tuy nhiên, một số sai lầm khi nấu nướng có thể đang cản trở quá trình giảm cân của bạn.

Dùng dầu ăn không kiểm soát

Chất béo có vai trò quan trọng trong chế độ ăn giảm cân của bạn. Những nguồn chất béo có lợi như dầu olive, quả bơ, hạt hạch giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả hơn và giảm nồng độ cholesterol trong máu. 

Tuy nhiên, chất béo chứa nhiều calorie hơn protein hoặc carbohydrate. Nếu nấu ăn theo cảm tính, bạn có xu hướng dùng dầu ăn quá đà và nạp vào nhiều calorie hơn lượng cần thiết để giảm cân. Bạn nên sử dụng các công cụ đo lường thực phẩm và thực hiện theo công thức nấu ăn để kiểm soát lượng chất béo.

Khẩu phần ăn quá lớn

Các dụng cụ đo lường giúp bạn kiểm soát khẩu phần ăn giảm cân

Tính toán khẩu phần là một trong những khó khăn phổ biến khi nấu ăn tại nhà. Nếu có kế hoạch giảm cân lâu dài, bạn có thể đầu tư một chiếc cân thực phẩm để theo dõi khẩu phần ăn giảm cân sát sao hơn. Bạn nên điều chỉnh các thành phần trong bữa ăn (rau củ, hoa quả, tinh bột, chất đạm, chất béo, chế phẩm từ sữa) tùy theo các chế độ giảm cân mà bạn thực hiện. 

Thực đơn không đa dạng

Việc lặp đi lặp lại một vài thực đơn quen thuộc không chỉ khiến bạn mất hứng thú khi nấu nướng, mà còn khiến chế độ ăn giảm cân trở nên nhàm chán. Khi ăn đa dạng thực phẩm, đặc biệt là các loại rau củ quả, bạn có cơ hội hấp thu nhiều vi chất hơn, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh rối loạn chuyển hóa.

Trong quá trình giảm cân, bạn nên thách thức bản thân sáng tạo thực đơn mới hàng tuần, hoặc tham khảo gợi ý từ bạn bè và các trang thông tin về sức khỏe.

Sử dụng gia vị chế biến sẵn

Dầu trộn salad chứa nhiều đường và chất béo bão hòa khiến bạn khó giảm cân

Các loại gia vị đóng chai, nước sốt và dầu trộn salad chế biến sẵn có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng. Tuy nhiên, các sản phẩm này thường chứa quá nhiều muối, chất béo bão hòa và đường - 3 yếu tố cản trở quá trình giảm cân của bạn.

Sử dụng thảo mộc và gia vị nguyên chất giúp quá trình giảm cân của bạn diễn ra hiệu quả hơn. Bạn có thể sử dụng dầu olive, giấm hoặc chanh để trộn salad giảm cân. Một số gia vị tự nhiên như nghệ, quế, hạt thì là và ớt không chỉ tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Các hoạt chất mạnh mẽ trong bột nghệ, ớt và quế còn giúp cơ thể đốt cháy mỡ và giảm cân hiệu quả hơn.

Dùng thực phẩm chế biến công nghiệp

Giống như gia vị đóng chai, thực phẩm chế biến sẵn là “cứu tinh” cho những người có quỹ thời gian eo hẹp nhưng vẫn muốn nấu ăn tại nhà. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng, thường xuyên ăn thực phẩm chế biến công nghiệp được đông lạnh, đóng hộp có thể gây ra béo phì, thừa cân và nhiều vấn đề sức khỏe khác. 

Vì thế, bạn nên hạn chế thực phẩm chế biến sẵn trong quá trình giảm cân của mình. Thay vào đó, bạn có thể tạo thói quen lên thực đơn cho cả tuần, tự tay mua những thực phẩm tươi ngon, sơ chế sẵn và bảo quản trong tủ lạnh.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Lỗi khi mua sắm thực phẩm khiến bạn khó giảm cân

Quỳnh Trang H+ (Theo Livestrong) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 18/09/2025

    5 loại quả mùa thu tốt cho người bị táo bón

    Mùa thu mang đến cảm giác mát mẻ và hương vị ngọt ngào của nhiều loại quả chín mọng. Có một số loại quả mùa thu rất tốt cho người bị táo bón vì chúng chứa nhiều chất xơ, nước và các hợp chất tự nhiên tốt cho đường ruột.

  • 18/09/2025

    Viêm khớp dạng thấp: Dấu hiệu, biến chứng và phương pháp điều trị

    Viêm khớp dạng thấp là một bệnh lý tự miễn mạn tính, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống của người bệnh nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời. Bệnh không chỉ gây đau đớn ở các khớp mà còn có thể lan rộng đến các cơ quan khác như tim, phổi, mắt, và da.

  • 17/09/2025

    8 tác dụng của việc ăn một quả lựu mỗi ngày

    Quả lựu giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất có thể giúp tăng cường sức khỏe một cách đáng ngạc nhiên. Tìm hiểu những tác dụng của việc ăn một quả lựu mỗi ngày.

  • 17/09/2025

    6 Nguyên nhân gây teo dương vật và cách khắc phục

    Tình trạng dương vật bị teo nhỏ một chút khi bạn già đi do sự suy giảm sản xuất testosterone không hiếm gặp, nhưng có những nguyên nhân khác có thể xảy ra bao gồm béo phì, phẫu thuật tuyến tiền liệt, điều trị ung thư tuyến tiền liệt và các tình trạng như bệnh Peyronie. Mặc dù bạn không phải lúc nào cũng tránh được tình trạng teo dương vật nhưng có những điều bạn có thể làm để ngăn ngừa hoặc điều trị một số nguyên nhân nhất định.

  • 16/09/2025

    Trẻ trên 5 tuổi có cần bổ sung vi chất không?

    Với trẻ trên 5 tuổi, việc bổ sung vi chất vẫn vô cùng cần thiết, bởi đây là độ tuổi vàng để phát triển thể chất, trí tuệ và hình thành nền tảng sức khỏe lâu dài.

  • 16/09/2025

    Phải mất bao lâu để thấy được kết quả khi tiêm Botox?

    Botox (onabotulinumtoxinA) bắt đầu có hiệu lực trong vòng hai đến năm ngày sau khi bạn tiêm. Tuy nhiên, có thể mất đến vài tuần để bạn thấy được kết quả đầy đủ và mốc thời gian cho mỗi cá nhân khác nhau tùy thuộc vào một số yếu tố.

  • 15/09/2025

    Vì sao cá mè xứng đáng có trong thực đơn?

    Cá mè từ lâu đã được biết đến như một loại thực phẩm quen thuộc của người Việt Nam. Không chỉ là nguyên liệu cho những món ăn dân dã, đậm đà, cá mè còn chứa nhiều lợi ích sức khỏe cho mọi lứa tuổi.

  • 15/09/2025

    Thực phẩm giàu omega-3 giúp giảm nguy cơ tử vong sau cơn đau tim: Bằng chứng từ nghiên cứu quốc tế

    Trong bối cảnh các bệnh tim mạch ngày càng phổ biến và trẻ hóa, việc duy trì một lối sống lành mạnh, đặc biệt là chế độ ăn uống, đóng vai trò then chốt trong việc phòng ngừa cũng như cải thiện chất lượng sống cho người bệnh tim.

Xem thêm