Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Khó giảm cân do sai lầm khi nấu nướng

Thói quen nấu ăn tại nhà giúp bạn có chế độ dinh dưỡng lành mạnh hơn, từ đó có thể cải thiện sức khỏe và kiểm soát cân nặng. Tuy nhiên, một số sai lầm khi nấu nướng có thể đang cản trở quá trình giảm cân của bạn.

Dùng dầu ăn không kiểm soát

Chất béo có vai trò quan trọng trong chế độ ăn giảm cân của bạn. Những nguồn chất béo có lợi như dầu olive, quả bơ, hạt hạch giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả hơn và giảm nồng độ cholesterol trong máu. 

Tuy nhiên, chất béo chứa nhiều calorie hơn protein hoặc carbohydrate. Nếu nấu ăn theo cảm tính, bạn có xu hướng dùng dầu ăn quá đà và nạp vào nhiều calorie hơn lượng cần thiết để giảm cân. Bạn nên sử dụng các công cụ đo lường thực phẩm và thực hiện theo công thức nấu ăn để kiểm soát lượng chất béo.

Khẩu phần ăn quá lớn

Các dụng cụ đo lường giúp bạn kiểm soát khẩu phần ăn giảm cân

Tính toán khẩu phần là một trong những khó khăn phổ biến khi nấu ăn tại nhà. Nếu có kế hoạch giảm cân lâu dài, bạn có thể đầu tư một chiếc cân thực phẩm để theo dõi khẩu phần ăn giảm cân sát sao hơn. Bạn nên điều chỉnh các thành phần trong bữa ăn (rau củ, hoa quả, tinh bột, chất đạm, chất béo, chế phẩm từ sữa) tùy theo các chế độ giảm cân mà bạn thực hiện. 

Thực đơn không đa dạng

Việc lặp đi lặp lại một vài thực đơn quen thuộc không chỉ khiến bạn mất hứng thú khi nấu nướng, mà còn khiến chế độ ăn giảm cân trở nên nhàm chán. Khi ăn đa dạng thực phẩm, đặc biệt là các loại rau củ quả, bạn có cơ hội hấp thu nhiều vi chất hơn, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh rối loạn chuyển hóa.

Trong quá trình giảm cân, bạn nên thách thức bản thân sáng tạo thực đơn mới hàng tuần, hoặc tham khảo gợi ý từ bạn bè và các trang thông tin về sức khỏe.

Sử dụng gia vị chế biến sẵn

Dầu trộn salad chứa nhiều đường và chất béo bão hòa khiến bạn khó giảm cân

Các loại gia vị đóng chai, nước sốt và dầu trộn salad chế biến sẵn có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng. Tuy nhiên, các sản phẩm này thường chứa quá nhiều muối, chất béo bão hòa và đường - 3 yếu tố cản trở quá trình giảm cân của bạn.

Sử dụng thảo mộc và gia vị nguyên chất giúp quá trình giảm cân của bạn diễn ra hiệu quả hơn. Bạn có thể sử dụng dầu olive, giấm hoặc chanh để trộn salad giảm cân. Một số gia vị tự nhiên như nghệ, quế, hạt thì là và ớt không chỉ tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Các hoạt chất mạnh mẽ trong bột nghệ, ớt và quế còn giúp cơ thể đốt cháy mỡ và giảm cân hiệu quả hơn.

Dùng thực phẩm chế biến công nghiệp

Giống như gia vị đóng chai, thực phẩm chế biến sẵn là “cứu tinh” cho những người có quỹ thời gian eo hẹp nhưng vẫn muốn nấu ăn tại nhà. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng, thường xuyên ăn thực phẩm chế biến công nghiệp được đông lạnh, đóng hộp có thể gây ra béo phì, thừa cân và nhiều vấn đề sức khỏe khác. 

Vì thế, bạn nên hạn chế thực phẩm chế biến sẵn trong quá trình giảm cân của mình. Thay vào đó, bạn có thể tạo thói quen lên thực đơn cho cả tuần, tự tay mua những thực phẩm tươi ngon, sơ chế sẵn và bảo quản trong tủ lạnh.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Lỗi khi mua sắm thực phẩm khiến bạn khó giảm cân

Quỳnh Trang H+ (Theo Livestrong) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 09/10/2025

    Uống gì mỗi sáng để giảm mỡ bụng?

    Bên cạnh chế độ ăn uống và luyện tập khoa học, lựa chọn đúng loại đồ uống vào buổi sáng có thể giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ một cách hiệu quả.

  • 09/10/2025

    Làm thế nào để chống lại sự mệt mỏi khi bạn mắc bệnh đa u tủy?

    Mệt mỏi đi kèm với ung thư như trong bệnh đa u tủy khác với sự mệt mỏi mà bạn có thể đã từng cảm thấy trước đây. Nó có thể là sự kiệt sức sâu trong xương tủy và không thể cải thiện khi bạn nghỉ ngơi.

  • 08/10/2025

    5 thực phẩm hỗ trợ giảm mỡ cánh tay hiệu quả

    Mỡ thừa ở cánh tay không chỉ gây mất thẩm mỹ mà còn khiến nhiều người tự ti khi diện những bộ đồ sát nách, áo ngắn tay... Để sở hữu cánh tay thon gọn, săn chắc, ngoài việc tập luyện cần có chế độ ăn uống lành mạnh. Thường xuyên ăn những thực phẩm dưới đây có thể hỗ trợ giảm mỡ cánh tay hiệu quả.

  • 07/10/2025

    Chất béo lành mạnh giúp bảo vệ da như thế nào?

    Chất béo lành mạnh đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ da. Chúng không chỉ giúp giữ ẩm, duy trì sự dẻo dai của làn da mà còn có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, giúp giảm thiểu tổn thương do tia UV gây ra.

  • 07/10/2025

    “Bốn mùa” chu kì của phụ nữ

    Chu kỳ kinh nguyệt là một phần tự nhiên và thiết yếu trong cuộc đời mỗi người phụ nữ, phản ánh sức khỏe sinh sản và sức khỏe tổng thể của họ. Đây là một quá trình sinh học phức tạp, được điều hòa bởi nội tiết tố, chuẩn bị cơ thể cho khả năng mang thai hàng tháng. Hiểu rõ về chu kỳ kinh nguyệt giúp phụ nữ nhận biết những thay đổi bình thường của cơ thể, từ đó chủ động hơn trong việc chăm sóc sức khỏe bản thân.

  • 06/10/2025

    Vì sao nên tập giãn cơ mỗi ngày?

    Giãn cơ không chỉ giúp cơ thể dẻo dai hơn mà còn giảm nguy cơ chấn thương, xua tan nhức mỏi và mang lại cảm giác nhẹ nhõm, tinh thần tỉnh táo hơn...

  • 05/10/2025

    Vì sao có người chạy nhiều vẫn không giảm vòng eo?

    Không ít người tin rằng chỉ cần chạy nhiều là vòng eo sẽ nhanh chóng thon gọn. Thế nhưng, thực tế lại có người càng chạy nhiều càng thất vọng vì mỡ bụng vẫn không giảm. Vậy nguyên nhân nằm ở đâu, cần điều chỉnh thế nào để đạt hiệu quả?

  • 05/10/2025

    Cúm mùa ở trẻ em trong thời điểm giao mùa

    Giao mùa là giai đoạn nhạy cảm đối với sức khỏe, đặc biệt ở trẻ em. Trong thời điểm nhiệt độ thay đổi đột ngột, độ ẩm dao động và môi trường dễ xuất hiện các tác nhân gây bệnh, hệ miễn dịch của trẻ nhỏ chưa hoàn thiện có nguy cơ cao mắc các bệnh truyền nhiễm, trong đó phổ biến nhất là cúm theo mùa.

Xem thêm