Hợp tác cùng Công ty Cổ phần Yến Việt - sản phẩm cháo Yến Nest Grow

A. Dự án “Xây dựng công thức sản phẩm Cháo Yến Việt”

1. Thời gian thực hiện dự án: Tháng 6/2017

2. Mục tiêu:

Viện Y học ứng dụng Việt Nam hợp tác cùng Công ty Cổ phần Yến Việt thực hiện dự án nghiên cứu “Xây dựng công thức sản phẩm Cháo Yến Việt” với các nội dung như sau:

• Tổng hợp, phân tích các số liệu của các nghiên cứu trong nước và trên thế giới về các thành phần dinh dưỡng, khuyến nghị có trong các sản phẩm cháo ăn liền. Các nguồn phân tích đều được xem xét và đánh giá từ các nghiên cứu được công bố chính thống và uy tín trong nước và trên thế giới. Các tài liệu này sẽ được liệt kê đầy đủ trong báo cáo khoa học của sản phẩm
• Xây dựng công thức tối ưu cho sản phẩm cháo Yến Việt phù hợp với nhu cầu của đối tượng trẻ em suy dinh dưỡng thấp còi 03 - 12 tuổi
• Thông qua Hội đồng khoa học các kết luận về hiệu quả công thức của sản phẩm

3. Chuyên gia tham gia

Chủ nhiệm đề tài:  Tiến sỹ, Bác sỹ Trương Hồng Sơn - Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam.

Các thành viên:

• Phó giáo sư, Tiến sỹ, Bác sỹ Phạm Văn Hoan
• Phó giáo sư, Tiến sỹ, Bác sỹ Nguyễn Xuân Ninh
• Cử nhân Y tế công cộng Lưu Liên Hương
• Bác sỹ y học dự phòng Đào Thị Ngọc

4. Kết luận chính

Trên cơ sở đánh giá thực trạng thiếu các chất dinh dưỡng, thiếu vi chất dinh dưỡng, cũng như suy dinh dưỡng thấp còi của trẻ em Việt Nam hiện nay, căn cứ nhu cầu dinh dưỡng của trẻ, Viện Y học ứng dụng Việt Nam đưa ra một số kết luận sau:

• Thiếu vi chất dinh dưỡng, suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ em trong độ tuổi từ 2-12 tuổi tại Việt Nam vẫn đang là vấn đề có ý nghĩa sức khỏe cộng đồng quan trọng, đặc biệt là thiếu vitamin A, sắt, kẽm vitamin nhóm B, vitamin D và canxi….làm giảm phát triển chiều cao của trẻ.

         Trong đó, thiếu trên 50% gồm có thiếu sắt, thiếu kẽm và thiếu vitamin A; thiếu 30-               50% gồm có  canxi, vitamin D, vitamin nhóm B.

         Do vậy, việc sản xuất thực phẩm ăn liền, sử dụng như bữa ăn phụ đủ các chất dinh           dưỡng thiết yếu: giàu năng lượng, protein, chất béo, giàu vitamin và chất khoáng sẽ           giúp cải thiện được một phần những vấn đề trên.

• Viện Y học ứng dụng Việt Nam khuyến nghị thay đổi hàm lượng công thức sản phẩm cháo Yến trẻ em YenViet Nest Grow, bao gồm thành phần các chất dinh dưỡng thiết yếu, đảm bảo nhu cầu và phát triển chiều cao của trẻ 2-12 tuổi.

5. Thông tin về Nghiên cứu

Hồ sơ khoa học "Tư vấn công thức sản phẩm cháo Yến trẻ em Yenviet NestGrow dài 71 trang với các thông tin khoa học được tập hợp từ 162 nghiên cứu được công bố trong nước và trên thế giới trong những năm gần đây về các chất dinh dưỡng thiết yếu, đảm bảo nhu cầu và phát triển chiều cao tối ưu cho trẻ 2 - 12 tuổi.

B. Dự án "Nghiên cứu tổng quan về Cơ sở khoa học của Hiệu quả sản phẩm Cháo Yến Trẻ em Yenviet Nest Grow"

1. Thời gian: Cuối năm 2017

2. Mục tiêu

Viện Y học ứng dụng Việt Nam hợp tác cùng Công ty Cổ phần Yến Việt thực hiện dự án nghiên cứu "Nghiên cứu tổng quan về Cơ sở khoa học của Hiệu quả sản phẩm Cháo Yến Trẻ em Yenviet Nest Grow" với các nội dung như sau:

• Đánh giá hiệu quả sản phẩm Cháo Yến Trẻ em Yenviet Nest Grow đối với sức khỏe người sử dụng
• Thông qua Hội đồng khoa học các kết luận của nghiên cứu đánh giá hiệu quả thử nghiệm lâm sàng của sản phẩm Cháo Yến Trẻ em Yenviet Nest Grow
• Thông qua Hội đồng đạo đức nghiên cứu y sinh học theo quy định của Bộ Y tế

3. Chuyên gia tham gia