-
Những hoá chất độc hại ẩn mình trong thực phẩm
Bất chấp những cảnh báo về sức khỏe cũng như khả năng gây ung thư cho người sử dụng, nhiều chất hóa học công nghiệp độc hại vẫn được sử dụng tràn lan trong chế biến thực phẩm.
-
Vai trò của phụ gia thực phẩm
Phụ gia thực phẩm là các yếu tố được bổ sung trong quá trình chế biến thực phẩm nhằm giúp cải thiện chất lượng, hương vị, màu sắc, thời gian sử dụng…
-
Chén dĩa nhựa melamine Trung Quốc bị cảnh báo chứa hóa chất độc hại
Kết quả kiểm định của Cục Kiểm định chất lượng tỉnh Giang Tô (Trung Quốc) cho thấy các mẫu chén dĩa nhựa màu sắc đẹp mắt có chứa kim loại chì ảnh hưởng đến sức khỏe.
-
Hàng loạt độc chất trong thực phẩm hàng ngày
Nghiên cứu cho thấy, một số loại thực phẩm hàng ngày chứa rất nhiều hóa chất độc hại gây nguy hại nghiêm trọng cho người tiêu dùng.
-
Cách phân biệt bún sạch và bún chứa độc chất gây ung thư
Bún là loại thực phẩm truyền thống, được sử dụng thường xuyên trong các gia đình. Tuy nhiên, cách nhận biết bún độc hại thì không phải ai cũng biết.
-
Những độc hại của Foomon & hàn the trong thực phẩm
Trong những ngày gần đây, cuộc khủng hoảng "Foocmon trong bánh phở" đã làm cho được nhân dân cả nước lo lắng và mất hứng thú trong thưởng thức phở, một món ăn rất được nhiều người ưa chuộng, doanh thu về phở đã giãm rất nhiều.
-
Rau tưới, rửa nước ô nhiễm ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe người tiêu dùng?
Có thể không phải đi viện ngay, nhưng sự tích tụ của vi khuẩn gây bệnh trong đường tiêu hóa dần sẽ gây hại cho sức khỏe. Vì thế, để bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng, người nông dân nên chấm dứt ngay việc rửa rau trong nguồn nước ô nhiễm...
-
Các loại phụ gia giúp giữ thực phẩm tươi ngon
Trong thực phẩm thường chứa các vi khuẩn, vi sinh vật, các chất tự lên men trong môi trường không khí… có khả năng phân huỷ và làm hư hỏng thực phẩm. Chính vì thế, người ta sử dụng phu gia thuc pham để giữ cho thực phẩm được tươi lâu hơn, giữ được phẩm chất và nhìn tươi ngon, hấp dẫn.
-
Bưởi thành chất độc nếu ăn không đúng cách
Trong bưởi có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như vitamin C, vitamin A cùng nhiều khoáng chất và chất xơ, đồng thời có những chất làm tăng độc tính hoặc trầm trọng thêm một số bệnh.
-
Công bố 12 chất phụ gia thực phẩm độc hại hàng đầu
Nhóm công tác môi trường Mỹ (The Environmental Working Group – EWG) đã công bố danh sách 12 chất phụ gia thực phẩm độc hại hàng đầu trong số 10.000 chất được sử dụng và phân phối tại Mỹ.
-
Nhận biết nhãn ướp hóa chất
Nhiều người nói, nhãn Thái Lan được tẩm ướp chất bảo quản nên để một tuần không hỏng. Nghe có vẻ hợp lý vì nó là hàng nhập khẩu, cần kéo dài thời gian tươi ngon. Còn nhãn Việt Nam để 3 - 4 ngày là hỏng ngay. Vậy thực hư việc này thế nào?
-
Sử dụng phụ gia thực phẩm đúng cách (Phần 3)
Sử dụng chất phụ gia đúng cách để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng