Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Bất ngờ với lợi ích của thức uống không chứa caffeine từ rễ rau diếp xoăn

Chúng ta biết đến rau diếp xoăn (chicory) qua món salad quen thuộc. Tuy nhiên, bạn sẽ bất ngờ với các lợi ích sức khỏe của rễ rau diếp xoăn như: Nhuận tràng, bảo vệ gan và kiểm soát bệnh đái tháo đường.

Bất ngờ với lợi ích của thức uống không chứa caffeine từ rễ rau diếp xoăn

Rau diếp xoăn là thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất

Rau diếp xoăn là loại thực vật có hoa màu xanh, thuộc họ bồ công anh. Từ xa xưa, người Ai Cập cổ đại sử dụng rễ rau diếp xoăn để làm thuốc chữa bệnh. Ngày nay, rễ rau diếp xoăn thường được rang, nghiền và sử dụng như một thức uống thay thế cà phê. Thức uống từ rễ rau diếp xoăn có hương vị và màu sắc giống với cà phê, nhưng không chứa caffeine.

Dưới đây là 3 lợi ích sức khỏe của rễ rau diếp xoăn:

Cải thiện sức khỏe đường ruột

Rau diếp xoăn chứa hàm lượng inulin cao – loại chất xơ được coi như prebiotic, đóng vai trò là thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Prebiotic không chỉ giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, chống viêm, tăng cường miễn dịch và thư giãn tinh thần. Prebiotic cũng tạo điều kiện thuận lợi để cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng như: Calci và magne.

Rễ rau diếp xoăn được bào chế thành dạng bột hoặc thực phẩm bổ sung

Một lợi ích tiêu hóa khác của rễ rau diếp xoăn là khả năng làm giảm chứng táo bón - tình trạng phổ biến của 30% dân số. Trong một nghiên cứu cho thấy rau diếp xoăn là thực phẩm nhuận tràng, giúp cải thiện chức năng ruột và tăng số lần đại tiện mà không gây tiêu chảy.

Điều chỉnh lượng đường trong máu

Nhiều nghiên cứu chứng minh rễ rau diếp xoăn có tác dụng điều chỉnh lượng đường trong máu và insulin, giúp kiểm soát bệnh đái tháo đường. Nghiên cứu ở những phụ nữ mắc bệnh tiểu đường type 2, một nhóm được tiêm inulin hàng ngày và nhóm còn lại dùng giả dược. Kết quả cho thấy, nhóm dùng insulin gia tăng nồng độ chất chống oxy hóa trong máu, giảm trọng lượng và HbA1c (Hemoglobin A1C) và điều chỉnh lượng đường trong máu.

Chứa chất oxy hóa bảo vệ gan

Ngoài vitamin, khoáng chất và chất xơ, rễ rau diếp xoăn còn chứa các chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và bảo vệ chức năng động mạch. Nghiên cứu trên động vật cho thấy các chất chống oxy hóa của rễ cây rau diếp xoăn có tác dụng bảo vệ gan - bộ phận quan trọng đóng vai trò thải độc của cơ thể, chống lại những tổn thương do gốc tự do gây ra.

Lá rau diếp xoăn thường được dùng để làm món salad còn bột rễ được pha trộn với cà phê, tạo thành thức uống hằng ngày trong các gia đình. Với hương vị mộc mạc, rễ rau diếp xoăn khô thường được sử dụng như một loại gia vị trong các món ăn.

Thức uống từ bột rễ cây diếp xoăn không chứa cafeien

Tuy nhiên, việc lạm dụng rễ rau diếp xoăn có thể gây ra các tác dụng phụ cho cơ thể như: thừa calci, lượng đường trong máu thấp, chảy máu kinh nguyệt, sảy thai ở phụ nữ mang thai.

Ngoài ra, bạn có thể bị dị ứng khi sử dụng rau diếp xoăn nếu trước đó bạn từng bị dị ứng với các loại hoa và thảo mộc như: chi cỏ phấn hương, hoa cúc, cúc vạn thọ, hoa cúc… Bởi rau diếp xoăn là loại thực phẩm FODMAP cao (các loại carbohydrate, đường dễ gây viêm đường tiêu hoá và hấp thu kém ở ruột). Vì vậy, nếu bạn mắc hội chứng ruột kích thích thì bạn nên cẩn trọng khi sử dụng vì rau diếp xoăn có thể khiến bạn bị đầy hơi.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Cà phê rau diếp xoăn có tốt cho sức khỏe?

Phạm Mơ H+ (Theo The Health) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 14/07/2025

    Bài tập tốt nhất cho chứng đau thắt lưng

    Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.

  • 13/07/2025

    Lựa chọn trang phục và phụ kiện chống nắng hiệu quả cho thanh thiếu niên

    Mùa hè đến mang theo cái nắng gay gắt, đặc biệt tại Việt Nam – nơi khí hậu nhiệt đới khiến bức xạ tia cực tím (UV) đạt mức cao trong nhiều tháng. Đối với thanh thiếu niên lứa tuổi năng động, thường xuyên tham gia các hoạt động ngoài trời như thể thao, dã ngoại hay đi học việc bảo vệ làn da và sức khỏe trước tia UV là vô cùng cần thiết.

  • 12/07/2025

    Chất tạo ngọt nhân tạo làm thúc đẩy cơn đói, khiến bạn ăn nhiều hơn

    Một nghiên cứu mới đã tìm hiểu cách thức sucralose, một chất tạo ngọt không calo, ảnh hưởng đến các tín hiệu não bộ liên quan đến cảm giác đói.

  • 11/07/2025

    Những dấu hiệu của tình yêu thái quá và cách xử lý

    Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.

  • 10/07/2025

    Vận động cùng con - giải pháp gắn kết tình cảm gia đình

    Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.

  • 10/07/2025

    Cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng

    Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.

  • 09/07/2025

    Đau đầu do thời tiết nóng bức: Nguy cơ tiềm ẩn và giải pháp phòng ngừa hiệu quả

    Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.

  • 08/07/2025

    Các nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể

    Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.

Xem thêm