Bất ngờ với lợi ích của thức uống không chứa caffeine từ rễ rau diếp xoăn
Chúng ta biết đến rau diếp xoăn (chicory) qua món salad quen thuộc. Tuy nhiên, bạn sẽ bất ngờ với các lợi ích sức khỏe của rễ rau diếp xoăn như: Nhuận tràng, bảo vệ gan và kiểm soát bệnh đái tháo đường.
Rau diếp xoăn là thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất
Rau diếp xoăn là loại thực vật có hoa màu xanh, thuộc họ bồ công anh. Từ xa xưa, người Ai Cập cổ đại sử dụng rễ rau diếp xoăn để làm thuốc chữa bệnh. Ngày nay, rễ rau diếp xoăn thường được rang, nghiền và sử dụng như một thức uống thay thế cà phê. Thức uống từ rễ rau diếp xoăn có hương vị và màu sắc giống với cà phê, nhưng không chứa caffeine.
Dưới đây là 3 lợi ích sức khỏe của rễ rau diếp xoăn:
Cải thiện sức khỏe đường ruột
Rau diếp xoăn chứa hàm lượng inulin cao – loại chất xơ được coi như prebiotic, đóng vai trò là thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Prebiotic không chỉ giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, chống viêm, tăng cường miễn dịch và thư giãn tinh thần. Prebiotic cũng tạo điều kiện thuận lợi để cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng như: Calci và magne.
Rễ rau diếp xoăn được bào chế thành dạng bột hoặc thực phẩm bổ sung
Một lợi ích tiêu hóa khác của rễ rau diếp xoăn là khả năng làm giảm chứng táo bón - tình trạng phổ biến của 30% dân số. Trong một nghiên cứu cho thấy rau diếp xoăn là thực phẩm nhuận tràng, giúp cải thiện chức năng ruột và tăng số lần đại tiện mà không gây tiêu chảy.
Điều chỉnh lượng đường trong máu
Nhiều nghiên cứu chứng minh rễ rau diếp xoăn có tác dụng điều chỉnh lượng đường trong máu và insulin, giúp kiểm soát bệnh đái tháo đường. Nghiên cứu ở những phụ nữ mắc bệnh tiểu đường type 2, một nhóm được tiêm inulin hàng ngày và nhóm còn lại dùng giả dược. Kết quả cho thấy, nhóm dùng insulin gia tăng nồng độ chất chống oxy hóa trong máu, giảm trọng lượng và HbA1c (Hemoglobin A1C) và điều chỉnh lượng đường trong máu.
Chứa chất oxy hóa bảo vệ gan
Ngoài vitamin, khoáng chất và chất xơ, rễ rau diếp xoăn còn chứa các chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và bảo vệ chức năng động mạch. Nghiên cứu trên động vật cho thấy các chất chống oxy hóa của rễ cây rau diếp xoăn có tác dụng bảo vệ gan - bộ phận quan trọng đóng vai trò thải độc của cơ thể, chống lại những tổn thương do gốc tự do gây ra.
Lá rau diếp xoăn thường được dùng để làm món salad còn bột rễ được pha trộn với cà phê, tạo thành thức uống hằng ngày trong các gia đình. Với hương vị mộc mạc, rễ rau diếp xoăn khô thường được sử dụng như một loại gia vị trong các món ăn.
Thức uống từ bột rễ cây diếp xoăn không chứa cafeien
Tuy nhiên, việc lạm dụng rễ rau diếp xoăn có thể gây ra các tác dụng phụ cho cơ thể như: thừa calci, lượng đường trong máu thấp, chảy máu kinh nguyệt, sảy thai ở phụ nữ mang thai.
Ngoài ra, bạn có thể bị dị ứng khi sử dụng rau diếp xoăn nếu trước đó bạn từng bị dị ứng với các loại hoa và thảo mộc như: chi cỏ phấn hương, hoa cúc, cúc vạn thọ, hoa cúc… Bởi rau diếp xoăn là loại thực phẩm FODMAP cao (các loại carbohydrate, đường dễ gây viêm đường tiêu hoá và hấp thu kém ở ruột). Vì vậy, nếu bạn mắc hội chứng ruột kích thích thì bạn nên cẩn trọng khi sử dụng vì rau diếp xoăn có thể khiến bạn bị đầy hơi.
Tham khảo thông tin tại bài viết: Cà phê rau diếp xoăn có tốt cho sức khỏe?
-
7 loại thức uống tăng cường sức khỏe
Các loại thức uống tăng cường sức khỏe, như loại làm từ gừng và nghệ, là những thức uống nhỏ đậm đặc giúp tăng cường năng lượng, cải thiện hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất và có thể được pha chế tại nhà, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn nữa về lợi ích của chúng.
-
Thời điểm tốt nhất để uống nước nóng
Lợi ích của việc giữ đủ nước cho cơ thể đối với sức khỏe và tinh thần được biết đến rộng rãi. Nhiệt độ nước cũng có tác động lớn, đặc biệt là uống nước nóng có thêm lợi ích là tăng cường tuần hoàn máu và hỗ trợ tiêu hóa. Để tối đa hóa những lợi ích này, có những thời điểm nhất định trong ngày nên uống nước nóng (50-70 độ C) để bổ sung nước.
-
Lợi ích của việc tắm nước đá
Tắm nước đá có thể giúp giảm đau cơ, cải thiện quá trình phục hồi sau khi tập luyện bằng cách giảm viêm và sưng, cải thiện sức khỏe chung. Tắm nước đá có nhiều cách, hiệu quả cũng khác nhau tùy mục tiêu mong muốn, khuyến cáo chung nên ngâm mình trong nước đá khoảng 10 đến 15 phút để đạt được những lợi ích tiềm năng.
-
Phòng ngừa đuối nước hiệu quả cho người lớn và trẻ em
Cứ mỗi dịp hè đến với cái nắng oi ả, cũng là thời điểm số vụ tai nạn sông nước gia tăng đáng báo động, trở thành mối hiểm họa khôn lường cho cả người lớn và trẻ em. Để bảo vệ sự an toàn cho cộng đồng và giảm thiểu những thương tâm không đáng có, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ những thông tin cần thiết và khoa học dưới đây, giúp bạn chủ động trang bị các giải pháp bảo vệ toàn diện và bảo vệ bản thân cùng gia đình một cách hiệu quả nhất.
-
Tác động của việc bổ sung Vitamin D trong thai kỳ đối với sự phát triển nhận thức của trẻ em
Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí y khoa quốc tế cho thấy, việc bổ sung vitamin D3 liều cao trong thời kỳ mang thai có thể mang lại lợi ích vượt trội cho sự phát triển hệ thần kinh của trẻ.
-
Cách uống nước chanh buổi sáng giúp giảm cân
Nước chanh ấm buổi sáng là một phần trong thói quen chăm sóc sức khỏe của nhiều người. Tuy nhiên, nên sử dụng thức uống này như thế nào để vừa bảo vệ hệ tiêu hóa vừa hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả?
-
Tắm nắng bằng dầu dừa liệu có thực sự an toàn?
Dầu dừa từ lâu đã được ca ngợi như một "thần dược" tự nhiên với nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc cải thiện chức năng não bộ đến hỗ trợ giảm cân. Đặc biệt trong làm đẹp, dầu dừa là thành phần quen thuộc trong các sản phẩm chăm sóc da.
-
Mỗi ngày nên uống bao nhiêu nước để chống chọi với nắng nóng mùa hè?
Những đợt nắng nóng ngày càng xuất hiện dày đặc và gay gắt hơn, khiến nhu cầu bù nước của cơ thể tăng lên đáng kể. Không ít người vẫn đợi đến khi khát mới uống nước, trong khi đó lại là dấu hiệu cho thấy cơ thể đã bắt đầu thiếu nước.
