5 thực phẩm lành mạnh có thể bạn vẫn ăn sai cách bấy lâu nay

Dưới đây là 5 thực phẩm lành mạnh có thể bạn vẫn ăn sai cách mà không biết:

Hạt lanh

Hạt lanh là thực phẩm lành mạnh chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như chất xơ, acid béo omega-3, lignan (một loại phytoestrogen) và các dưỡng chất thực vật (phytonutrient) tốt cho sức khỏe.

Tuy nhiên, do cơ thể không thể tiêu hóa được hạt lanh ở dạng nguyên hạt, bạn nên nghiền nhỏ chúng trước khi ăn. Điều này sẽ giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ các dưỡng chất, đặc biệt là lignan trong hạt lanh.

Quả kiwi

Bạn thường gọt vỏ quả kiwi rồi mới ăn? Nếu vậy, bạn đã bỏ lỡ một lượng lớn các dưỡng chất như folate và vitamin E trong vỏ kiwi. Nhiều chuyên gia cho rằng, ăn kiwi cả vỏ có thể làm tăng hàm lượng chất xơ, vitamin E, folate lên lần lượt là 50%, 32% và 34%.

Để loại bỏ lớp lông tơ trên vỏ quả kiwi, bạn có thể ngâm kiwi trong bát nước có thêm chút giấm trong khoảng 1 phút. Sau đó, bạn có thể dùng một chiếc khăn sạch chà nhẹ lên quả kiwi để loại bỏ lớp lông tơ.

Cà chua

Nhiều người thích ăn cà chua sống thay vì cà chua đã được nấu chín. Tuy nhiên, đây không phải là cách ăn cà chua tốt nhất. Theo đó, bạn nên nấu chín cà chua để làm tăng hàm lượng lycopene trong thực phẩm này. Lycopene là một carotenoid có khả năng phòng ngừa bệnh tim mạch, giúp chống lại các khối u.

Bông cải xanh

Bông cải xanh nên được ăn sống hoặc hấp chín. Nếu bạn luộc hoặc xào bông cải xanh, chúng sẽ mất đi nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin C, chất diệp lục, các chất chống oxy hóa và các hợp chất có khả năng chống ung thư.

Tỏi

Tỏi cũng là một thực phẩm lành mạnh nhiều người ăn sai cách. Theo đó, allicin, một loại enzyme quan trọng trong tỏi chỉ có thể được tăng cường hiệu quả khi tiếp xúc với không khí. Do đó, bạn nên băm nhỏ tỏi, sau đó để chúng ở nhiệt độ phòng trong khoảng 10 phút trước khi chế biến.

Tham khảo thêm thông tin bài viết: 10 thực phẩm nam giới hiếm muộn cần tránh xa