Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

4 loại gia vị bạn có thể sử dụng nếu bị huyết áp cao

Huyết áp cao hoặc thậm chí một chẩn đoán chính thức về tăng huyết áp có thể cho thấy bạn cần phải thực hiện một số điều chỉnh đối với lối sống hiện tại của mình.

Trong đó, bao gồm cả việc bạn cần quan tâm hơn đến những gì đưa vào cơ thể cho đến từng thành phần gia vị được sử dụng trong đồ ăn nhẹ và bữa ăn của bạn. 

Tuy nhiên, vẫn có rất nhiều cách để thưởng thức hương vị thơm ngon của các loại gia vị khi bạn cố gắng kiểm soát mức huyết áp của mình, chỉ cần bạn chọn loại gia vị hợp lý.

Chuyên gia dinh dưỡng Sydney Greene - thành viên trong hội đồng chuyên gia y tế của Eat This đã chia sẻ những lựa chọn gia vị mà người bị cao huyết áp có thể sử dụng để làm món ăn của bạn thêm hấp dẫn mà không khiến huyết áp leo thang hoặc tăng vọt. 

Dưới đây là những loại gia vị mà bà Greeene gợi ý nên sử dụng nếu bạn bị cao huyết áp.

1. Nghệ

4 loại gia vị bạn có thể sử dụng nếu bị huyết áp cao - Ảnh 3.

Củ nghệ là một loại gia vị có hương vị vô cùng nổi tiếng với tác dụng chống viêm.

Greene cho biết: "Củ nghệ là một loại gia vị có hương vị vô cùng nổi tiếng với tác dụng chống viêm".

Loại gia vị này cũng được biết đến với khả năng tăng cường chất dinh dưỡng của các loại thực phẩm khác, làm cho nó trở thành một bổ sung tuyệt vời cho các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như khoai lang - giúp giảm huyết áp một cách tự nhiên nhờ lượng kali cao.

Greene cũng gợi ý kết hợp nghệ với hạt tiêu đen, bởi vì làm như vậy sẽ giúp cơ thể bạn hấp thụ và sử dụng loại gia vị ngon này tốt hơn.

2. Bột tỏi

4 loại gia vị bạn có thể sử dụng nếu bị huyết áp cao - Ảnh 4.

Việc tiêu thụ bột tỏi ở liều lượng cao thậm chí có thể giúp giảm huyết áp.

Mặc dù mùi vị không được mạnh mẽ như khi ở dạng tép hoặc băm nhỏ khi còn tươi song bột tỏi vẫn là một loại gia vị phổ biến có thể tăng thêm hương vị cho bất kỳ món ăn nào bởi mùi vị đặc trưng của nó.

Greene nói: "Tỏi làm tăng thêm hương vị cho hầu hết các món ăn và rất tốt cho hệ thống miễn dịch. Việc tiêu thụ bột tỏi ở liều lượng cao thậm chí có thể giúp giảm huyết áp".

Một thìa cà phê bột tỏi chỉ chứa 1,86 miligam natri. Tuy nhiên, bạn đảm bảo rằng những gì bạn đang thêm vào đồ ăn của mình thực sự là bột tỏi, chứ không phải là muối tỏi, một gia vị nặng natri chứa đến 1.960 miligam natri trên mỗi thìa cà phê.

3. Ớt bột xông khói

4 loại gia vị bạn có thể sử dụng nếu bị huyết áp cao - Ảnh 5.

Ớt bột xông khói có thể tốt cho người bị cao huyết áp.

Greene khuyên: "Ớt bột xông khói là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn mặn và nó có thể mang đến hương vị thơm ngon mà không cần thêm natri và chất bảo quản".

Ngoài ra, Greene tiết lộ rằng để thực sự cảm nhận được những lợi ích sức khỏe của ớt bột, bao gồm khả năng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và chống viêm, bạn phải tiêu thụ loại gia vị này với số lượng lớn và thường xuyên.

Vì vậy, đối với những người bị huyết áp cao và thèm ăn vô độ với hương vị khói, cay và nồng, ớt bột có thể là lựa chọn hoàn hảo.

4. Dulse

4 loại gia vị bạn có thể sử dụng nếu bị huyết áp cao - Ảnh 6.

Greene giải thích: "Dulse là một loại rong biển có thể được mua trong bình lắc tương tự như muối. Loại gia vị này cung cấp vị mặn, umami nhưng không có natri. Nó cũng cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như iốt và canxi".

Trong lịch sử, nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra mối tương quan trực tiếp giữa mức huyết áp và lượng natri nạp vào cơ thể. Điều đó cho thấy rằng việc tránh thực phẩm có nhiều natri là một cách khác để giữ hiệu quả các chỉ số huyết áp trong phạm vi lành mạnh.

Bên cạnh đó, các nghiên cứu khách cũng chỉ ra mối liên kết giữa việc tiêu thụ các chất dinh dưỡng và chiết xuất từ trong rong biển giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.

Vì huyết áp cao là một trong những yếu tố nguy cơ quan trọng nhất của bệnh tim mạch, giảm huyết áp cũng đồng nghĩa với việc giảm nguy cơ phát triển các biến chứng tim mạch khác.

Tăng huyết áp là một bệnh mạn tính. Để ngăn ngừa lâu dài các biến chứng, người bệnh phải kiểm soát tốt huyết áp, bằng cách áp dụng lối sống khoa học và tuân thủ thuốc điều trị của bác sĩ.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 10 gia vị giúp bạn giảm cân.

Hà Anh - Theo Eat This, Not That
Bình luận
Tin mới
  • 04/12/2022

    Ăn trứng sống có tốt hơn trứng đã nấu chín?

    Nếu bạn đang tìm kiếm một cách để bổ sung protein và chất dinh dưỡng vào chế độ ăn của mình, trứng là một lựa chọn phù hợp. Tuy nhiên, bạn có thể băn khoăn liệu ăn trứng sống có tốt hơn trứng đã nấu chín hay không?

  • 04/12/2022

    Tập thể dục cho mắt có giúp cải thiện độ cận thị

    Cận thị là một bệnh về mắt phổ biến trên toàn thế giới, ảnh hưởng đến khoảng 25% người Mỹ, theo Học viện Nhãn khoa Hoa Kỳ. Không có bằng chứng nào về các bài tập mắt có thể chữa khỏi hoặc giảm cận thị. Tuy nhiên, bác sĩ nhãn khoa cho rằng một số bài tập nhất định có thể làm giảm sự khó chịu và căng thẳng cho mắt do cận thị.

  • 03/12/2022

    Những thực phẩm giúp tăng cường khả năng sinh sản

    Chế độ dinh dưỡng lành mạnh và cân bằng sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất đảm bảo cho cơ quan sinh sản của bạn hoạt động tốt, hormone ổn định, và cải thiện tuần hoàn tốt. Dưới đây là những thực phẩm hàng đầu giúp bạn có thể tăng khả năng sinh sản một cách tự nhiên.

  • 03/12/2022

    Chấn thương vùng đầu trong bóng đá

    Ở phút thứ 8 trong trận đấu tại World Cup bóng đá nam giữa đội tuyển Anh và đội tuyển Iran, thủ thành người Iran Alireza Beiranvand đã va chạm trực diện với một đồng đội. Va chạm khiến người thủ môn đổ máu, không đứng vững và dường như mất phương hướng — không thể tiếp tục thi đấu. Tuy nhiên sau khi đội ngũ y tế can thiệp tại chỗ, cầu thủ này lại đứng dậy và thi đấu tiếp nhưng chỉ trong vòng vài phút, trước khi tiếp tục ngã xuống sân và được đưa lên cáng để đưa đến bệnh viện. Sau tình huống này, nhiều câu hỏi được đặt ra đối với Liên đoàn bóng đá thế giới (Fifa) vì những thiếu sót trong công tác xử trí ban đầu và tính an toàn cũng như những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của các cầu thủ trong ngày hội bóng đá lớn nhất hành tinh liệu có được đảm bảo?

  • 03/12/2022

    5 lưu ý giúp kiểm soát bệnh tim khi trời lạnh

    Thời tiết lạnh có thể làm tăng nguy cơ đau tim đặc biệt nếu bạn đang mắc bệnh tim. Tìm hiểu lý do cơn đau tim gia tăng trong mùa Đông để giúp bạn có biện pháp kiểm soát bệnh hiệu quả.

  • 03/12/2022

    7 thói quen buổi sáng có thể thay đổi cuộc sống của bạn

    Nếu bạn luôn cáu gắt, uể oải khi phải rời giường trong buổi sáng mùa Đông, hãy thử thực hiện một vài thói quen nhỏ sau để có ngày mới tỉnh táo, hoạt động hiệu quả hơn.

  • 03/12/2022

    Đi tìm chế độ ăn phù hợp với người bệnh vảy nến

    Bệnh vảy nến xuất phát từ nguyên nhân tự miễn, dẫn đến hiện tượng viêm mạn tính trong cơ thể. Chế độ ăn nền thực vật (plant-based diet) với nhiều rau củ quả là lựa chọn hợp lý cho người bệnh vảy nến.

  • 03/12/2022

    Người bị sốt xuất huyết ăn gì để tăng tiểu cầu?

    Biến chứng nguy hiểm nhất của bệnh sốt xuất huyết chính là gây hạ tiểu cầu. Nếu không được phát hiện và xử trí sớm, bệnh có thể gây tử vong. Việc bổ sung dinh dưỡng hợp lý để tăng tiểu cầu cho người sốt xuất huyết là vô cùng quan trọng, giúp bệnh nhân nhanh chóng hồi phục sức khỏe và phòng tránh các biến chứng.

Xem thêm