Một số gia vị dễ tìm vừa tăng hương vị cho món ăn, vừa giúp kéo dài tuổi thọ.
Nghệ
Nghệ xuất hiện thường xuyên trong các bữa ăn của người dân ở Vùng xanh, đặc biệt là Okinawa (Nhật Bản). Nghệ chứa chất chống oxy hóa mạnh có thể vô hiệu hóa các gốc tự do có liên quan đến giảm nguy cơ mắc các bệnh về não như Alzheimer và mất trí nhớ, đồng thời ngăn ngừa bệnh tim.
Hợp chất curcumin trong nghệ có khả năng chống viêm cao và giúp giảm stress oxy hóa trong cơ thể. Trong một nghiên cứu mù đôi nhỏ được công bố tháng 1/2018 trên American Journal of Geriatric Psychology, curcumin đã được chứng minh có tác dụng đáng kể đến trí nhớ và sự chú ý ở người từ 50 đến 90 tuổi có vấn đề nhẹ về trí nhớ. Trong 18 tháng, chất curcumin đã cải thiện trí nhớ ở nhóm người này lên 28%, đồng thời có sự cải thiện về tâm trạng. Theo GS về tâm thần học và lão hóa Gary Small, giám đốc UCLA Longevity Center, đây có thể liên quan đến lợi ích chống viêm của chất curcumin.
Chất curcumin trong nghệ cũng đã được chứng minh làm cho Acid Docosahexaenoic (DHA) có sẵn trong não nhiều hơn. DHA là một dạng acid béo omega-3 quan trọng để duy trì sức khỏe của não. Mức DHA cao còn giúp giảm lo âu. Ngược lại, giảm DHA trong não có liên quan đến suy giảm nhận thức và khởi phát bệnh Alzheimer.
Hạt tiêu đen
Hạt tiêu đen là gia vị tốt cho chức năng não bộ.
Chuyên gia dinh dưỡng Trista Best, tại Đại học Liberty University (Mỹ) cho biết, tiêu đen thường được ăn cùng nghệ vì giúp cơ thể hấp thu curcumin dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, tiêu đen cũng nhiều lợi ích riêng.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Critical Reviews in Food Science and Nutrition cho biết, hoạt chất pepperine có tác dụng cải thiện khả năng nhận thức và chức năng tổng thể của não, giúp não lão hóa khỏe mạnh.
Gừng
Gừng chứa các hợp chất gingerol và shogaol có tác dụng chống oxy hóa, giảm tổn thương do các gốc tự do có liên quan đến nguy cơ béo phì. Sự tổn thương này diễn ra ở cấp độ tế bào, nhưng khi các tế bào bị tổn thương được tái tạo, chúng có thể làm gián đoạn các quá trình tự nhiên của cơ thể (trong khi quá trình giúp duy trì cân bằng nội môi và giữ mức trao đổi chất và năng lượng tốt).
Tỏi
Tỏi có tác dụng chống viêm và kháng khuẩn, đồng thời theo kết quả từ nghiên cứu được đăng trên tạp chí Medical Hypotheses năm 2020, tỏi được chứng minh có tác dụng cải thiện chức năng miễn dịch tổng thể, giảm cholesterol và hạ huyết áp. Cũng đã có nhiều nghiên cứu về khả năng chống lại cảm lạnh thông thường của tỏi.
Thậm chí, nghiên cứu năm 2013 đăng trên Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences cho thấy, việc bổ sung 600mg đến 1.500mg chiết xuất từ tỏi già chia làm nhiều lần mỗi ngày trong 6 tháng có hiệu quả tương đương với thuốc Atenolol trong việc hạ huyết áp.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Người cao tuổi muốn sống thọ, khỏe mạnh hãy áp dụng ngay chế độ ăn này.
Sự thay đổi nội tiết tố ở phụ nữ tuổi mãn kinh không chỉ dẫn đến các triệu chứng được nhiều người biết đến như bốc hoả, thay đổi tâm trạng,…mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe xương, tăng nguy cơ loãng xương và gãy xương.
Xu hướng dậy thì sớm ngày càng gia tăng. Một số ít có thể là biểu hiện của bệnh lý, cần được điều trị đặc biệt.
Một nghiên cứu mới cho thấy, ngay cả khi bạn hút thuốc lá điện tử không chứa nicotine vẫn có tác động tiêu cực đến lưu lượng máu của cơ thể.
Khi bạn già đi, làn da cũng như các cơ quan khác sẽ bị lão hóa như một lẽ tự nhiên. Hãy cùng nhau tìm hiểu những điều xảy ra với làn da khi già đi qua bài viết dưới đây.
Tiêu hóa là một chức năng vô cùng quan trọng đảm bảo cho sự phát triển của cơ thể trong mọi giai đoạn, đặc biệt là năm đầu tiên của cuộc đời.
Tự ý cho trẻ dùng thuốc kháng sinh khi trẻ gặp triệu chứng ho, sốt do viêm phế quản là sai lầm các bậc phụ huynh cần tránh.
Nước ta tuy là nước có khí hậu nhiệt đới, có nhiều ánh sáng mặt trời nhưng còi xương vẫn là một bệnh khá phổ biến. Bên cạnh đó, chế độ ăn chưa đúng cũng là một nguyên nhân khiến trẻ còi xương.
Chế độ ăn uống trong suốt thai kỳ là yếu tố quan trọng với sức khỏe của mẹ và thai nhi. Để đảm bảo an toàn cho con, bà bầu nên hạn chế, kiêng ăn những thực phẩm, đồ uống có nguy cơ ngộ độc cao, gây hại cho sức khỏe.