Theo KS Đinh Thị Ngọc Sương - Nhóm Tiết chế - Khoa Dinh dưỡng - Bệnh viện Nhi đồng 1, phần lớn, các bậc phụ huynh có con bị bệnh suy dinh dưỡng đều muốn bác sĩ cho một liều “thần dược” để chữa khỏi bệnh thật nhanh.
Tuy nhiên, nguyên nhân dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng của bé là do bé đã có một chế độ ăn không đủ cả chất lượng và số lượng trong một thời gian dài trước đó. Vì vậy, muốn chữa “tận gốc”, bên cạnh việc tuân thủ bổ sung thuốc theo đúng chỉ định của bác sĩ, bé cần phải có một chế độ ăn hợp lý thì việc điều trị mới thành công.
Để có thể tự chọn lựa thực phẩm và xây dựng một chế độ ăn phù hợp với tình trạng suy dinh dưỡng của bé, KS Đinh Thị Ngọc Sương khuyến nghị, các bậc phụ huynh cần nắm được 3 nguyên tắc:
Chúng ta sẽ tăng năng lượng khẩu phần ăn bằng cách tăng lượng chất béo vào bữa ăn hằng ngày của bé. Có thể sử dụng các loại chất béo như dầu, mỡ, bơ hoặc các thực phẩm giàu chất béo như đậu phộng, mè… tùy thuộc vào món ăn. Ví dụ:
- Các bé trong độ tuổi ăn dặm, ngoài lượng dầu ăn đã có, mẹ cho thêm một muỗng dầu ăn nữa vào trong mỗi chén bột (cháo) của bé.
- Các bé lớn hơn, mẹ có thể làm món “mỡ hành” thường dùng với cơm tấm để cho vào cơm của bé.
- Nếu bé thích ăn khoai tây mẹ có thể làm món “khoai tây lắc” chấm với bơ.
Ăn tăng bữa không có nghĩa là tăng cường cho bé “ăn vặt” và cũng không phải ăn bất kỳ lúc nào có thể. Cơ thể bé cần phải có thời gian tiêu hóa thức ăn nên bé cũng cần phải được “nghỉ ăn hoàn toàn” trong khoảng 3 tiếng giữa các bữa ăn. Vì vậy, bạn nhớ cho bé ăn tăng bữa bằng cách:
- Cho bé ăn thêm bữa phụ ngay sau khi ăn bữa chính bằng các thực phẩm giàu dinh dưỡng như: sữa, yaourt, chuối…
- Cho bé ăn thêm một bữa tối trước khi ngủ. Nhớ là tránh các thức ăn “năng lượng rỗng” như nước ngọt, bánh kẹo…
Các bà mẹ thường thắc mắc: “Tại sao bé đã uống mấy hộp sữa năng lượng cao rồi mà không có kết quả?”. Bạn cần nhớ rằng: Sữa năng lượng cao là thực phẩm nên chọn cho bé suy dinh dưỡng chứ không phải là “thần dược” để điều trị suy dinh dưỡng.
Tại sao nên chọn sữa năng lượng cao? KS Đinh Thị Ngọc Sương lý giải cụ thể, với các loại sữa bình thường, 100ml cung cấp khoảng 67Kcalo. Sữa năng lượng cao, 100ml cung cấp 100Kcal. Các bé suy dinh dưỡng cần được cung cấp nhiều năng lượng trong chế độ ăn để bắt kịp với tốc độ phát triển theo nhu cầu của lứa tuổi. Mặc khác, các bé suy dinh dưỡng thường ăn được rất ít nên cần chọn các thực phẩm ít về khối lượng nhưng giàu về chất lượng.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 4 bệnh thường gặp ở trẻ em đầu năm mới.
Tắm là nhu cầu vệ sinh cơ bản và cần thiết của mỗi con người. Nhưng nhiều người trong chúng ta khi tắm thường mắc phải một số sai lầm dẫn đến tác hại không hề nhỏ đối với sức khỏe làn da.
Dầu ăn là nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Khi nấu ăn với dầu hàng ngày, bạn nên lựa chọn dầu ăn đáp ứng được các tiêu chí tốt cho sức khỏe.
Thừa cân là một vấn đề ngày càng phổ biến trong xã hội hiện đại ngày nay do mất cân bằng dinh dưỡng và lối sống ít vận động, thiếu khoa học. Vấn đề này đang làm suy giảm sự tự tin và đẩy con người ta tiến gần hơn đến các nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe.
Đái tháo đường là căn bệnh phổ biến và đang có xu hướng trẻ hóa. Nhận biết sớm các dấu hiệu cảnh báo bệnh có vai trò quan trọng trong việc điều trị.
Sử dụng đồ uống có cồn là việc khó tránh khỏi khi tham gia các bữa tiệc xã giao. Tuy nhiên, với người bệnh tăng huyết áp, cần uống rượu bia thế nào để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe tim mạch?
Mới đây, các nhà khoa học Anh đã nghiên cứu một xét nghiệm máu mới có thể giúp xác định những người có nguy cơ tử vong cao nếu mắc bệnh suy tim. Vậy nếu là người có nguy cơ cao mắc bệnh, bạn có thể làm gì để phòng ngừa căn bệnh nguy hiểm này?
Khác với đường tự nhiên có trong rau củ quả hay sữa, đường phụ gia lại gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là 6 lợi ích xảy ra khi bạn cắt giảm đường phụ gia trong chế độ ăn hàng ngày.
Cải xoăn (kale) là một siêu thực phẩm đã trở nên phổ biến rộng rãi trong những năm gần đây với giá trị dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể. Dưới đây là lý do bạn nên đưa cải xoăn thường xuyên hơn trong chế độ ăn uống.