Video: Chế độ ăn nền thực vật có lợi gì cho sức khỏe?

Chế độ ăn nền thực vật tập trung chủ yếu vào trái cây, rau củ và hạn chế thực phẩm chế biến. Chế độ ăn này thường bị nhầm lẫn với chế độ ăn thuần chay. Người ăn thuần chay không ăn thịt động vật và các sản phẩm từ động vật như sữa, phô mai, mật ong. Chế độ ăn nền thực vật có thể có một lượng nhỏ thịt và các sản phẩm từ động vật.

Trái cây, rau củ, các loại đậu, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt là những lựa chọn phổ biến trong chế độ ăn nền thực vật. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn này có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đái tháo đường, trầm cảm và rối loạn chuyển hóa khác.

Ăn nhiều thực vật còn giúp tăng cường hoạt động thể chất và tinh thần. Bạn vẫn có thể có đầy đủ dưỡng chất khi ăn thuần chay hoặc ăn nền thực vật. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng một chế độ ăn lành mạnh phải đầy đủ protein, chất béo, carbohydrate, chất khoáng và vitamin.

Không có chế độ ăn nào là hoàn hảo cả. Bạn nên chọn chế độ ăn phù hợp với lối sống và tình trạng sức khỏe của mình. Ăn chất béo lành mạnh như dầu olive, quả bơ và thực phẩm nhiều chất xơ có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Chế độ ăn uống chống viêm