Thiếu vitamin và khoáng chất trong bệnh viêm loét đường tiêu hóa (IBD)

Một số yếu tố góp phần vào sự thiếu hụt vitamin và khoáng chất bao gồm tình trạng viêm, giảm hấp thu tại ruột, chế độ ăn uống kiêng khem và thuốc uống khi điều trị bệnh viêm ruột. Vitamin có thể được cung cấp thông qua thực phẩm hoặc viên uống bổ sung. Bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa sẽ đưa ra lời khuyên tốt nhất về những loại vitamin và khoáng chất cần được bổ sung ở những người mắc bệnh Crohn và viêm loét đại tràng.

Tại sao những người bị bệnh viêm ruột thiếu Vitamin và Khoáng chất?

Một số lý do chính tại sao những người bị bệnh viêm ruột có thể cần nhiều vitamin và khoáng chất:

Viêm: Tình trạng viêm nhiễm đường tiêu hóa có thể làm rối loạn hấp thụ vitamin và khoáng chất từ ​​thực phẩm. Việc sử dụng vitamin và khoáng chất của cơ thể rất phức tạp, nhiều chất dinh dưỡng cần có sự hiện diện của các vitamin khác để tạo điều kiện cho cơ thể hấp thụ và sử dụng. Nếu cơ thể không nhận được đủ một vitamin cần thiết, có thể ảnh hưởng đến việc hấp thu nhiều vitamin và khoáng chất khác.

Chế độ ăn:  Nhiều người mắc bệnh viêm ruột thường ăn hạn chế vì một số loại thực phẩm có xu hướng làm nặng thêm các triệu chứng, việc đang hồi phục sau phẫu thuật hoặc đang trong đợt cấp của bệnh, hay tình trạng  buồn nôn và nôn khiến việc ăn uống cân bằng  đầy đủ trở nên khó khăn. Một chế độ ăn kiêng hạn chế có thể làm giảm các vitamin và khoáng chất có sẵn trong cơ thể và góp phần làm nặng thêm tình trạng thiếu hụt.

Phương pháp điều trị: Một số loại thuốc có thể ức chế sự hấp thụ chất dinh dưỡng, hoặc khiến cơ thể bị mất các vi chất cần thiết.

• Canxi: Những người bị bệnh viêm ruột có thể thiếu canxi vì họ không hấp thụ đủ từ thực phẩm và các loại thuốc có thể ngăn cơ thể họ hấp thụ canxi. Canxi rất quan trọng cho sự hình thành xương và thiếu canxi có thể dẫn đến chứng loãng xương.
• Sắt: Thiếu sắt có thể xảy ra ở những người bị viêm ruột do kém hấp thu và tình trạng chảy máu mãn tính trong đường ruột. Sắt là một phần quan trọng của hemoglobin giúp vận chuyển và cung cấp oxy cho cơ thể. Nồng độ sắt thấp có thể dẫn đến tình trạng thiếu máu do thiếu sắt .
• Vitamin A: Thiếu vitamin A không phổ biến, nhưng có thể xảy ra ở những người mắc bệnh viêm ruột, đặc biệt là những người mắc bệnh Crohn thường không hấp thụ đủ vitamin A trong ruột non. Vitamin A giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và tăng cường thị lực cũng như các chức năng khác của cơ thể. Bổ sung quá nhiều vitamin A có thể có hại, vì vậy bạn cần tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi bổ sung vitamin A.
• Vitamin D: Vitamin D được tìm thấy trong một số thực phẩm nhưng cũng được cơ thể tổng hợp khi da tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Những người bị bệnh viêm ruột có thể bị thiếu vitamin D do hấp thụ kém, do không tiếp xúc đủ với ánh sáng mặt trời và không có đủ canxi (cơ thể cần sử dụng hiệu quả vitamin D). Thiếu vitamin D có thể làm giảm mật độ xương.
• Vitamin K: Những người bị bệnh viêm ruột có thể bị thiếu vitamin K do sử dụng kháng sinh làm giảm hấp thu. Ngoài ra, người bệnh cũng có thể không nhận đủ vitamin K từ thực phẩm vì vitamin K có nhiều trong các loại rau lá xanh, mà một số người mắc bệnh viêm ruột có thể hạn chế ăn. Thiếu vitamin K kết hợp với việc thiếu vitamin D có thể góp phần vào việc mất xương.
• Kẽm: Kẽm bị mất theo phân và sự thiếu hụt có thể xảy ra ở những người bị bệnh viêm ruột bị tiêu chảy mãn tính. Thiếu kẽm không phổ biến nhưng có thể khiến cơ thể mệt mỏi, chậm lành vết thương, giảm cảm giác về thính giác, vị giác và thị giác.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Bệnh viêm ruột ảnh hưởng đến răng miệng như thế nào?