Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Sữa tươi nguyên chất có tốt cho sức khỏe?

Trong thời gian gần đây, sữa tươi nguyên chất được xuất hiện nhiều trong thực đơn dinh dưỡng hằng ngày của nhiều người. Tuy nhiên, loại sữa chưa qua tiệt trùng này có tốt cho sức khỏe người dùng?

Sữa tươi nguyên chất (sữa thô) là các loại sữa động vật (bò sữa, dê, cừu…) ở dạng nguyên liệu thô, dạng nước, chưa qua chế biến hoặc chỉ mới qua sơ chế và chưa được tiệt trùng hay khử trùng triệt để bởi các thiết bị xử lý nhiệt vi lọc, sữa tươi được bảo quản, vận chuyển trong điều kiện lạnh trước và trong khi sử dụng.

Không giống như sữa tiệt trùng mua ở cửa hàng được xử lý bằng nhiệt để diệt vi khuẩn, sữa tươi chưa tiệt trùng đi thẳng từ bầu vú vào bình sữa, đảm bảo giữ nguyên chất dinh dưỡng và nhiều vi khuẩn có lợi hơn.

Lợi ích sức khỏe sữa tươi nguyên chất mang lại

Giúp kiểm soát đường huyết

Kiếm soát đường huyết khi sử dụng sữa tươi nguyên chất

Sữa tươi nguyên chất rất giàu protein có thể ngăn ngừa tình trạng tăng huyết áp và các bệnh liên quan, bao gồm cả bệnh tim mạch, đái tháo đường. Vitamin D, một chất dinh dưỡng thiết yếu khác được tìm thấy trong loại sữa này, có thể cải thiện việc kiểm soát huyết áp.

Hỗ trợ sức khỏe đường ruột

Những lợi khuẩn tốt có thể được tìm thấy nhiều trong sữa tươi nguyên chất chưa thanh trùng. Những lợi khuẩn này rất cần thiết để củng cố và bảo vệ sức khỏe đường ruột của bạn. Bên cạnh đó, sữa tươi nguyên chất có nguồn enzyme dồi dào giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.

Duy trì xương và răng chắc khỏe

So với sữa tiệt trùng, sữa tươi nguyên chất chứa một lượng lớn calci, một chất dinh dưỡng thiết yếu giúp xương và răng phát triển khỏe mạnh.  

Tăng cường sức khỏe làn da

Nhờ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe làn da, chẳng hạn như calci, kali, mange, selen, các loại vitamin (A, D, B6, B12), sữa tươi nguyên chất được sửa dụng như một sản phẩm chăm sóc da. Điển hình như, giúp loại bỏ tất cả các chất cặn bã bên trong lỗ chân lông bị tắc. Khi rửa mặt bằng sữa cũng làm mềm và dưỡng ẩm cho da. Thậm chí có thể làm kem tẩy da chết từ sữa tươi.

Gợi ý công thức chế biến pho mai sữa tươi nguyên chất

Nguyên liệu: 3,8 lít sữa tươi nguyên chất, 1/2 chén giấm trắng, 2 thìa cà phê muối tinh, khăn vải thưa.

Cách chế biến:

- Cho sữa tươi vào ấm và đun sôi trên lửa vừa. Khuấy đều để không bị bén nồi.

- Khi sôi giảm lửa nhỏ.

- Cho giấm trắng vào khuấy đều. Sau đó sữa sẽ tách thành sữa đông và váng sữa.

- Đổ sữa đông và váng vào khăn, túm 4 mép khăn buộc lại rồi treo túi sữa lên cao, để một bát con ở dưới để hứng nước.

- Sau 1-2 giờ bạn thu được phô mai.

- Hãy cắt phô mai thành nhiều miếng nhỏ, cất chúng trong tủ lạnh và dùng dần.

Sữa là một thực phẩm thiết yếu mang lại nhiều loại ích cho sức khỏe người dùng. Tuy nhiên, sữa tươi nguyên chất cũng có thể tồn tại những vi khuẩn gây hại cho sức khỏe bởi các nguyên do như: Sữa vắt từ bò nuôi công nghiệp, từ những chú bò không khỏe mạnh; Vắt và bảo quản sữa không đúng quy trình... Vì vậy, khi mua sữa tươi nguyên chất bạn cần chọn nơi có nguồn gốc và xuất xứ uy tín để hạn chế rủi ro.

Lê Tuyết H+ ( Theo foodnews) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 02/09/2025

    3 nhóm người nên ăn quả na

    Na là một loại trái cây thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Ăn na đúng cách mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mọi người và cho một số nhóm người nhất định.

  • 02/09/2025

    Chăm sóc sức khỏe người lớn tuổi: mùa Vu Lan ý nghĩa

    Mùa Vu Lan là dịp để con cháu bày tỏ lòng hiếu thảo bằng cách quan tâm chăm sóc sức khỏe của ông bà, cha mẹ. Khi lớn tuổi, người cao tuổi dễ gặp các vấn đề về sức khỏe thể chất và tinh thần. Việc chăm sóc dinh dưỡng, khuyến khích vận động, quan tâm sức khỏe tinh thần và kiểm tra sức khỏe định kỳ sẽ giúp cha mẹ sống khỏe mạnh và tận hưởng trọn vẹn những mùa Vu Lan bên gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn các phương pháp chăm sóc sức khỏe người cao tuổi một cách khoa học.

  • 01/09/2025

    Giá trị dinh dưỡng và 5 lợi ích sức khỏe bất ngờ từ hạt sen

    Hạt sen là loại thực phẩm có giá trị bổ dưỡng cao và còn được sử dụng trong một số bài thuốc y học cổ truyền. Nhiều nghiên cứu y học hiện đại đã chứng minh được những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của loại hạt nhỏ bé này.

  • 01/09/2025

    An toàn du lịch lễ 2/9: Mẹo vui chơi khỏe mạnh

    Mỗi dịp lễ 2/9, người dân lại háo hức chuẩn bị cho những chuyến du lịch hoặc tham gia các sự kiện đông người như lễ diễu binh, hội hè. Đây là thời điểm lý tưởng để thư giãn, khám phá những vùng đất mới và gắn kết cùng gia đình, bạn bè.

  • 31/08/2025

    Thực phẩm tự nhiên giúp kiểm soát rối loạn mỡ máu

    Rối loạn mỡ máu không được kiểm soát là nguyên nhân dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Tình trạng này có liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống, đặc biệt là tiêu thụ quá nhiều chất béo không lành mạnh.

  • 31/08/2025

    Ảnh hưởng của mùa mưa tới hệ hô hấp

    Mùa mưa mang tới sự dễ chịu sau mùa hè oi bức, nhưng kèm theo những cơn mưa mát mẻ, nó cũng tìm tàng các mối nguy cơ về sức khỏe, đặc biệt là hệ hô hấp. Để bảo vệ sức khỏe của bạn, bạn cần hiểu rõ thời tiết trong mùa mưa và ngăn ngừa cái mối nguy cơ có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn

  • 30/08/2025

    Cảnh giác sốt xuất huyết và tay chân miệng vào mùa mưa

    Mùa mưa không chỉ mang đến không khí mát mẻ mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho các bệnh truyền nhiễm phát triển. Trong đó sốt xuất huyết và tay chân miệng là 2 bệnh lý đáng lo ngại nhất do tốc độ lây lan nhanh và nguy cơ biến chứng nghiêm trọng. Việc nhận biết sớm các triệu chứng và áp dụng các biện pháp phòng bệnh là yếu tố then chốt để bảo vệ sức khỏe của trẻ. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về hai căn bệnh này, từ nguyên nhân, triệu chứng đến cách phòng tránh, giúp các bậc phụ huynh chủ động hơn trong việc chăm sóc con em mình.

  • 30/08/2025

    5 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của giá đỗ ít người biết

    Giá đỗ được biết đến là loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, chất xơ tốt cho sức khỏe. Thường xuyên ăn giá đỗ không chỉ có ích cho sức khỏe mà còn hỗ trợ phòng ngừa một số loại ung thư.

Xem thêm