Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Sữa tươi nguyên chất có tốt cho sức khỏe?

Trong thời gian gần đây, sữa tươi nguyên chất được xuất hiện nhiều trong thực đơn dinh dưỡng hằng ngày của nhiều người. Tuy nhiên, loại sữa chưa qua tiệt trùng này có tốt cho sức khỏe người dùng?

Sữa tươi nguyên chất (sữa thô) là các loại sữa động vật (bò sữa, dê, cừu…) ở dạng nguyên liệu thô, dạng nước, chưa qua chế biến hoặc chỉ mới qua sơ chế và chưa được tiệt trùng hay khử trùng triệt để bởi các thiết bị xử lý nhiệt vi lọc, sữa tươi được bảo quản, vận chuyển trong điều kiện lạnh trước và trong khi sử dụng.

Không giống như sữa tiệt trùng mua ở cửa hàng được xử lý bằng nhiệt để diệt vi khuẩn, sữa tươi chưa tiệt trùng đi thẳng từ bầu vú vào bình sữa, đảm bảo giữ nguyên chất dinh dưỡng và nhiều vi khuẩn có lợi hơn.

Lợi ích sức khỏe sữa tươi nguyên chất mang lại

Giúp kiểm soát đường huyết

Kiếm soát đường huyết khi sử dụng sữa tươi nguyên chất

Sữa tươi nguyên chất rất giàu protein có thể ngăn ngừa tình trạng tăng huyết áp và các bệnh liên quan, bao gồm cả bệnh tim mạch, đái tháo đường. Vitamin D, một chất dinh dưỡng thiết yếu khác được tìm thấy trong loại sữa này, có thể cải thiện việc kiểm soát huyết áp.

Hỗ trợ sức khỏe đường ruột

Những lợi khuẩn tốt có thể được tìm thấy nhiều trong sữa tươi nguyên chất chưa thanh trùng. Những lợi khuẩn này rất cần thiết để củng cố và bảo vệ sức khỏe đường ruột của bạn. Bên cạnh đó, sữa tươi nguyên chất có nguồn enzyme dồi dào giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.

Duy trì xương và răng chắc khỏe

So với sữa tiệt trùng, sữa tươi nguyên chất chứa một lượng lớn calci, một chất dinh dưỡng thiết yếu giúp xương và răng phát triển khỏe mạnh.  

Tăng cường sức khỏe làn da

Nhờ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe làn da, chẳng hạn như calci, kali, mange, selen, các loại vitamin (A, D, B6, B12), sữa tươi nguyên chất được sửa dụng như một sản phẩm chăm sóc da. Điển hình như, giúp loại bỏ tất cả các chất cặn bã bên trong lỗ chân lông bị tắc. Khi rửa mặt bằng sữa cũng làm mềm và dưỡng ẩm cho da. Thậm chí có thể làm kem tẩy da chết từ sữa tươi.

Gợi ý công thức chế biến pho mai sữa tươi nguyên chất

Nguyên liệu: 3,8 lít sữa tươi nguyên chất, 1/2 chén giấm trắng, 2 thìa cà phê muối tinh, khăn vải thưa.

Cách chế biến:

- Cho sữa tươi vào ấm và đun sôi trên lửa vừa. Khuấy đều để không bị bén nồi.

- Khi sôi giảm lửa nhỏ.

- Cho giấm trắng vào khuấy đều. Sau đó sữa sẽ tách thành sữa đông và váng sữa.

- Đổ sữa đông và váng vào khăn, túm 4 mép khăn buộc lại rồi treo túi sữa lên cao, để một bát con ở dưới để hứng nước.

- Sau 1-2 giờ bạn thu được phô mai.

- Hãy cắt phô mai thành nhiều miếng nhỏ, cất chúng trong tủ lạnh và dùng dần.

Sữa là một thực phẩm thiết yếu mang lại nhiều loại ích cho sức khỏe người dùng. Tuy nhiên, sữa tươi nguyên chất cũng có thể tồn tại những vi khuẩn gây hại cho sức khỏe bởi các nguyên do như: Sữa vắt từ bò nuôi công nghiệp, từ những chú bò không khỏe mạnh; Vắt và bảo quản sữa không đúng quy trình... Vì vậy, khi mua sữa tươi nguyên chất bạn cần chọn nơi có nguồn gốc và xuất xứ uy tín để hạn chế rủi ro.

Lê Tuyết H+ ( Theo foodnews) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 25/07/2024

    8 câu hỏi về sức khỏe thường gặp ở phụ nữ trên 40 tuổi

    Theo TS.BS Alexa Fiffick, làm việc tại Concierge Medicine of Westlake ở Cleveland (Mỹ), phụ nữ trên 40 tuổi thường phải đối diện với nhiều thách thức mới về sức khỏe. Hỏi bác sĩ những câu hỏi đúng trọng tâm có thể giúp họ chủ động chăm sóc sức khỏe của mình

  • 25/07/2024

    Thử thách cho hệ tim mạch vào mùa hè: Ai dễ tổn thương và bí quyết phòng tránh đột quỵ

    Mùa hè nắng nóng gay gắt kéo dài cùng với thay đổi thời tiết đột ngột chính là mối đe dọa tiềm ẩn cho sức khỏe tim mạch. Vậy ai là những người dễ bị tổn thương nhất và chúng ta có thể làm gì để bảo vệ bản thân?

  • 25/07/2024

    Càng cảm thấy cô đơn, càng thèm ăn đồ ngọt!

    Sự cô đơn không chỉ là vấn đề xoay quanh tâm trạng. Một nghiên cứu mới dựa trên kết quả chụp cộng hưởng từ (MRI) cho thấy những người cảm thấy cô đơn hay bị cô lập xã hội có thể có cảm giác thèm đồ ngọt mãnh liệt hơn.

  • 25/07/2024

    Biện pháp khắc phục chứng khô mắt đơn giản tại nhà

    Chứng khô mắt là một tình trạng mà các tuyến lệ không sản xuất đủ nước mắt hoặc nước mắt bị bốc hơi quá nhanh, dẫn đến mắt bị khô và kém ẩm ướt. Mặc dù một số người mắc hội chứng khô mắt cần điều trị theo toa, nhưng có nhiều phương pháp có thể tự làm tại nhà để làm dịu tình trạng này.

  • 25/07/2024

    Những thực phẩm, đồ uống đẩy nhanh tốc độ lão hóa

    Chế độ ăn uống không chỉ ảnh hưởng tới cân nặng, sức khỏe tinh thần mà còn tác động tới tốc độ lão hóa. Thói quen sử dụng quá nhiều thực phẩm, đồ uống sau đây có thể làm bạn nhanh già trước tuổi.

  • 24/07/2024

    6 loại rau củ giúp giảm viêm nhiễm và làm chậm lão hóa

    Các nhà khoa học cho rằng, tình trạng viêm mạn tính liên quan chặt chẽ đến quá trình lão hóa. Vì vậy, chống viêm cũng có nghĩa là giúp làm chậm quá trình lão hóa. Ngăn ngừa tình trạng viêm mạn tính bao gồm việc ăn uống lành mạnh và tránh lối sống ít vận động.

  • 24/07/2024

    Tìm hiểu về bệnh bạch hầu

    Bệnh bạch hầu là bệnh nhiễm khuẩn cấp tính có giả mạc ở tuyến hạnh nhân, hầu họng, thanh quản, mũi. Bệnh có thể xuất hiện ở da, các màng niêm mạc khác như kết mạc mắt hoặc bộ phận sinh dục. Mặc dù tỷ lệ mắc hiện nay đã giảm đáng kể song những người mắc bệnh có nguy cơ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và thậm chí gây chết người.

  • 24/07/2024

    9 lời khuyên vàng khi chăm sóc da cho bé

    Trẻ nhỏ có làn da rất mềm mại và mỏng manh. Vì vậy, các bé có thể gặp phải nhiều vấn đề và bệnh lý về da. Cùng tham khảo một vài gợi ý cũng như lời khuyên hữu ích dưới đây để chăm sóc và bảo vệ làn da nhạy cảm của em bé nhà bạn.

Xem thêm