Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Nước ép bắp cải giúp chữa viêm loét dạ dày?

Bắp cải không chỉ là loại rau chứa nhiều chất xơ và khoáng chất tốt cho sức khỏe, thực phẩm này còn có khả năng chữa trị các chứng viêm nhiễm, đau nhức rất hiệu quả. Đặc biệt, nước ép bắp cải có thể dùng để chữa viêm loét dạ dày tại nhà an toàn.

Bắp cải (cải bắp) có tên khoa học là Brassica Oleracea. Cây bắp cải thuộc họ cải, cây thân thảo có thân to tròn và cứng gần gũi với súp lơ, su hào. 

Trong bắp cải có chứa nhiều muối khoáng, nhất là canxi, photpho, kali, sắt. Lượng vitamin C trong bắp cải chỉ thua cà chua, nhiều gấp 4,5 lần so với cà rốt và 3,6 lần so với khoai tây, hành tây. Trong loại rau này, vitamin C kết hợp sẵn với vitamin P thành phức hợp PC. 

Vì sao nước ép bắp cải giúp chữa viêm loét dạ dày?

Theo các nghiên cứu, bắp cải có chứa một lượng lớn vitamin C và các khoáng chất, muối khoáng… Ngoài ra, trong bắp cải có cả vitamin U – hoạt chất giúp chữa trị các bệnh đau dạ dày, viêm loét dạ dày, rối loạn tiêu hóa… Tuy nhiên, vitamin U sẽ mất khi được đun nóng ở nhiệt độ cao vì vậy mọi người nên dùng bắp cải ở dạng tươi.

Nước ép bắp cải giúp vết loét nhanh lành

Nước ép bắp cải có chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt vitamin giúp nhanh chóng làm lành vết loét, tăng lưu lượng dòng máu đến dạ dày, bảo vệ niêm mạc dạ dày.

Theo nghiên cứu của TS. Garnett Cheeney thuộc Trường Đại học Y Stanford, ông đã chọn 13 bệnh nhân bị viêm loét dạ dày và viêm loét dạ dày tá tràng yêu cầu họ mỗi ngày uống khoảng 1 lít nước ép bắp cải. Sau 6-9 ngày điều trị kết quả chụp X- quang cho thấy không còn vết loét.

Theo kinh nghiệm dân gian, tác dụng nước ép bắp cải sẽ được gia tăng gấp bội nếu dùng hòa chung với nước ép rau cần tây.

Các chất trong nước ép bắp cải tốt cho vết loét

Ngoài vitamin U bắp cải còn chứa axit amin, glutamine và methionine, các chất này đều được xác định tốt cho sức khỏe dạ dày. Ngoài ra, bắp cải còn chứa chất glucosinolate, chất dinh dưỡng thực vật này được cho là có tác dụng bảo vệ chống lại vi khuẩn helicobacter pylori, nguyên nhân gây ra viêm loét. Trên thực tế, các loại rau giàu glucosinolate làm giảm nguy cơ ung thư đại thực tràng, thực quản, miệng và cổ họng.

Cách làm nước ép bắp cải

Nước ép bắp cải có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe

Chọn mua một cái bắp cải ở ngoài chợ nên giữ cả phần lá xanh, già ở bên ngoài.

Cách làm:

- Rửa sạch từng lá bắp cải, để ráo nước.

- Chần bắp cải với nước sôi sau đó vớt ra và để ráo.

- Cho bắp cải vào máy xay sinh tố và xay nhỏ.

- Lọc lấy nước cốt bắp cải và uống.

- Mỗi ngày bạn nên uống khoảng 1 lít nước bắp cải ép để đạt hiệu quả cao.

Tham khảo thông tin tại bài viêt: Ăn bắp cải hằng ngày giúp phòng nhiều bệnh

Lê Tuyết H+ ( Theo Nutrients.news) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 05/07/2025

    Uống bao nhiêu cà phê là quá nhiều?

    Cà phê từ lâu đã trở thành thức uống quen thuộc của hàng triệu người mỗi sáng. Tuy nhiên, uống bao nhiêu là đủ để tốt cho sức khỏe và khi nào thì trở thành quá nhiều?

  • 05/07/2025

    Những câu hỏi thường gặp về nước kiềm

    Khi nước kiềm ngày càng phổ biến, các tuyên bố xung quanh lợi ích sức khỏe và khả năng cải thiện sức khỏe tổng thể của nó cũng tăng theo. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải xem xét kỹ lưỡng những khẳng định này. Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu và khám phá sự thật về nước kiềm và những lợi ích thật sự của nước kiềm.

  • 05/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 04/07/2025

    Bổ sung creatine đúng cách để cải thiện sức khỏe

    Chế độ ăn uống lành mạnh không thể thiếu thực phẩm giàu creatine - hợp chất tự nhiên giúp cung cấp năng lượng cho cơ bắp, cải thiện hiệu suất tập luyện và sức khỏe não bộ.

  • 04/07/2025

    Tìm hiểu về các loại bệnh võng mạc

    Có rất nhiều loại bệnh võng mạc khác nhau. Những bệnh này có thể do gen di truyền từ cha mẹ hoặc từ tổn thương võng mạc tích lũy trong suốt cuộc đời. Một số loại bệnh võng mạc phổ biến hơn các bệnh khác.

  • 03/07/2025

    5 lợi ích tiềm năng khi ăn chuối luộc

    Chuối là một trong những loại thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Vậy khi ăn chuối luộc có tác dụng gì?

  • 03/07/2025

    10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng

    Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!

  • 02/07/2025

    Lý do nước dừa là thức uống tự nhiên kỳ diệu

    Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.

Xem thêm