Những thực phẩm nên hạn chế ăn vào mùa hè
Thời tiết nóng ẩm vào mùa hè có thể khiến vi khuẩn gây bệnh sinh sôi và xâm nhập vào cơ thể qua đường thức ăn.
Rau xanh: Rau xanh là một trong những thực phẩm dễ làm lây lan bệnh nhất. Một trong những nguyên nhân chính gây ngộ độc thực phẩm là norovirus, mà loại virus này rất thích bám trên các loại rau xanh như rau diếp hay rau cải bó xôi. Các loại rau này thường được ăn sống, do đó nguy cơ gây ngộ độc là rất cao.
Các loại rau mầm: Các mầm rau bé xíu trông có vẻ vô hại, nhưng bạn cần cẩn trọng khi sử dụng chúng vào mùa hè. Rau mầm có thể là nơi trú ngụ của khuẩn E.coli và Listeria, mà các loại vi khuẩn này sinh sôi rất nhanh khi mầm phát triển. Mặt khác, rau mầm rất khó để làm sạch triệt để.
Dưa hấu: Dưa hấu, dưa vàng và dưa bở rất dễ mang các loại mầm bệnh như khuẩn Salmonella và Listeria. Các loại trái cây này mọc sát mặt đất, do đó tiếp xúc với nhiều vi khuẩn hơn, mà không phải ai cũng chú ý rửa kỹ vỏ các loại quả này trước khi bổ chúng ra.
Nước ép trái cây chưa tiệt trùng: Nước ép trái cây vắt tươi thường không trải qua bước tiệt trùng, đồng nghĩa với việc bất kỳ mầm bệnh nào trên trái cây cũng có thể xâm nhập vào nước ép, rồi lây sang bạn.
Thịt gia cầm: Không phải thịt bò, mà thịt gia cầm mới là loại thịt dễ gây các bệnh từ thực phẩm nhất. Khuẩn Listeria thường ẩn nấp trên thịt gia cầm, do đó các bà bầu đặc biệt cần tránh xa các thực phẩm này.
Hàu: Hàu sống tiềm ẩn nguy cơ gây nhiễm khuẩn vibrio, một dạng nhiễm khuẩn có thể gây tử vong. Bạn cần đảm bảo nấu chín kỹ hàu trước khi ăn để tiêu diệt các mầm bệnh này.
Thịt bò xay: Thịt bò xay và xúc xích cũng là nơi trú ngụ yêu thích của khuẩn E. Coli. Bạn cần ghi nhớ rửa sạch tay, thớt, dao và các dụng cụ bếp sau khi dùng chúng để xử lý thịt bò sống. Bên cạnh đó, bạn cũng cần đảm bảo thịt được nấu chín kỹ để tiêu diệt mọi vi khuẩn gây bệnh.
Sữa thô: Sữa thô là loại sữa tươi chưa qua tiệt trùng, do đó có thể chứa các ký sinh trùng gây bệnh. Tốt nhất là bạn nên chọn sữa tiệt trùng và các sản phẩm từ sữa tiệt trùng để đảm bảo an toàn sức khỏe.
Trứng sống: Trứng sống có thể chứa khuẩn salmonella dù trứng không hề có mùi ôi thiu. Bạn nên nấu chín trứng trước khi ăn, và đặc biệt không để các món ăn chứa trứng ở nhiệt độ phòng quá lâu. Độ ẩm cao và protein là môi trường lý tưởng cho các vi sinh vật gây bệnh sinh sôi.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Thay đổi thói quen chăm sóc da trong mùa hè.
-
Ánh nắng dư thừa, Vitamin D thiếu hụt: Thực trạng báo động ở trẻ em Việt Nam
Dù sống ở vùng nhiệt đới ngập tràn ánh nắng, tỷ lệ thiếu hụt vitamin D ở trẻ em Việt Nam vẫn đang ở mức báo động. Được ví như "chìa khóa" cho tầm vóc và hệ miễn dịch, việc lãng quên dưỡng chất vàng này đang để lại những hệ lụy sức khỏe kéo dài đến tận tuổi trưởng thành.
-
7 điều xảy ra với cơ thể khi bổ sung magie hàng ngày
Magie là một khoáng chất đa lượng thiết yếu, đóng vai trò cốt lõi trong việc duy trì sức khỏe của xương, cơ bắp và hệ thần kinh. Khi cơ thể được cung cấp đủ lượng magie, hàng loạt các chức năng sẽ được cải thiện rõ rệt.
-
Những dấu hiệu nhận biết tụt đường huyết
Hạ đường huyết là tình trạng xảy ra khi mức đường huyết trong cơ thể giảm xuống quá thấp để có thể cung cấp đủ năng lượng cho các hoạt động của cơ thể.
-
11 cách bổ sung magie tự nhiên giúp ngủ ngon
Magie là khoáng chất quan trọng giúp điều hòa thần kinh, giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ. Bổ sung thực phẩm giàu magie đúng cách, kết hợp món ăn phù hợp, có thể hỗ trợ ngủ ngon và nâng cao sức khỏe toàn diện.
-
Chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ
Gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ tích tụ quá mức trong tế bào gan, lượng mỡ chiếm khoảng trên 5% trọng lượng gan. Chế độ ăn góp phần quan trọng trong điều trị bệnh gan nhiễm mỡ.
-
Vai trò của vận động nhẹ trong việc cải thiện trí nhớ
Trong giai đoạn ôn thi căng thẳng, các sĩ tử thường dồn hết quỹ thời gian vào bài vở mà quên nghỉ ngơi thường khiến não bộ quá tải và mệt mỏi. Thay vào đó, duy trì vận động nhẹ nhàng chính là giải pháp then chốt giúp giải tỏa áp lực, tăng cường trí nhớ và giúp việc tiếp thu kiến thức trở nên hiệu quả hơn. Những bài tập đơn giản không hề lãng phí thời gian mà còn tạo nền tảng sức khỏe bền vững để các bạn chinh phục kỳ thi một cách khoa học. Để hiểu rõ hơn về lợi ích của sự cân bằng này, hãy cùng các chuyên gia của Viện Y học ứng dụng Việt Nam tìm hiểu và áp dụng ngay vào lộ trình học tập hằng ngày.
-
Cách ăn nghệ giúp hỗ trợ phục hồi tổn thương gan
Nghệ không chỉ tạo màu sắc, hương vị cho nhiều món ăn mà còn là một vị thuốc tốt. Các nghiên cứu gần đây đã nhấn mạnh vai trò của curcumin - một polyphenol quý giá trong thân rễ nghệ - có tiềm năng trong hỗ trợ điều trị và phục hồi tổn thương gan.
-
Các vấn đề về mắt ở trẻ sinh non
Trẻ sinh trước 31 tuần có nguy cơ cao mắc bệnh võng mạc và các tật về mắt gây mù lòa. Khám sàng lọc sớm và điều trị đúng giai đoạn là chìa khóa vàng để ngăn ngừa biến chứng, giúp trẻ duy trì thị lực khỏe mạnh.
