Những thực phẩm nên hạn chế ăn vào mùa hè

Thời tiết nóng ẩm vào mùa hè có thể khiến vi khuẩn gây bệnh sinh sôi và xâm nhập vào cơ thể qua đường thức ăn.

Những thực phẩm nên hạn chế ăn vào mùa hè - 1

Những thực phẩm nên hạn chế ăn vào mùa hè - 2 — **Rau xanh:** Rau xanh là một trong những thực phẩm dễ làm lây lan bệnh nhất. Một trong những nguyên nhân chính gây ngộ độc thực phẩm là norovirus, mà loại virus này rất thích bám trên các loại rau xanh như rau diếp hay rau cải bó xôi. Các loại rau này thường được ăn sống, do đó nguy cơ gây ngộ độc là rất cao.

Các loại rau mầm: Các mầm rau bé xíu trông có vẻ vô hại, nhưng bạn cần cẩn trọng khi sử dụng chúng vào mùa hè. Rau mầm có thể là nơi trú ngụ của khuẩn E.coli và Listeria, mà các loại vi khuẩn này sinh sôi rất nhanh khi mầm phát triển. Mặt khác, rau mầm rất khó để làm sạch triệt để.

Những thực phẩm nên hạn chế ăn vào mùa hè - 3 — **Dưa hấu:** Dưa hấu, dưa vàng và dưa bở rất dễ mang các loại mầm bệnh như khuẩn Salmonella và Listeria. Các loại trái cây này mọc sát mặt đất, do đó tiếp xúc với nhiều vi khuẩn hơn, mà không phải ai cũng chú ý rửa kỹ vỏ các loại quả này trước khi bổ chúng ra.

Những thực phẩm nên hạn chế ăn vào mùa hè - 4 — **Nước ép trái cây chưa tiệt trùng:** Nước ép trái cây vắt tươi thường không trải qua bước tiệt trùng, đồng nghĩa với việc bất kỳ mầm bệnh nào trên trái cây cũng có thể xâm nhập vào nước ép, rồi lây sang bạn.

Những thực phẩm nên hạn chế ăn vào mùa hè - 5 — **Thịt gia cầm**: Không phải thịt bò, mà thịt gia cầm mới là loại thịt dễ gây các bệnh từ thực phẩm nhất. Khuẩn Listeria thường ẩn nấp trên thịt gia cầm, do đó các bà bầu đặc biệt cần tránh xa các thực phẩm này.

Những thực phẩm nên hạn chế ăn vào mùa hè - 6 — **Hàu:** Hàu sống tiềm ẩn nguy cơ gây nhiễm khuẩn vibrio, một dạng nhiễm khuẩn có thể gây tử vong. Bạn cần đảm bảo nấu chín kỹ hàu trước khi ăn để tiêu diệt các mầm bệnh này.

Những thực phẩm nên hạn chế ăn vào mùa hè - 7 — **Thịt bò xay:** Thịt bò xay và xúc xích cũng là nơi trú ngụ yêu thích của khuẩn E. Coli. Bạn cần ghi nhớ rửa sạch tay, thớt, dao và các dụng cụ bếp sau khi dùng chúng để xử lý thịt bò sống. Bên cạnh đó, bạn cũng cần đảm bảo thịt được nấu chín kỹ để tiêu diệt mọi vi khuẩn gây bệnh.

Những thực phẩm nên hạn chế ăn vào mùa hè - 8 — **Sữa thô:** Sữa thô là loại sữa tươi chưa qua tiệt trùng, do đó có thể chứa các ký sinh trùng gây bệnh. Tốt nhất là bạn nên chọn sữa tiệt trùng và các sản phẩm từ sữa tiệt trùng để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Những thực phẩm nên hạn chế ăn vào mùa hè - 9 — **Trứng sống:** Trứng sống có thể chứa khuẩn salmonella dù trứng không hề có mùi ôi thiu. Bạn nên nấu chín trứng trước khi ăn, và đặc biệt không để các món ăn chứa trứng ở nhiệt độ phòng quá lâu. Độ ẩm cao và protein là môi trường lý tưởng cho các vi sinh vật gây bệnh sinh sôi.

**Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Thay đổi thói quen chăm sóc da trong mùa hè.**

Ngọc Diệp - Theo vtc.vn

Từ khóa:

Bình luận

Tin mới

03/09/2026

4 thực phẩm ăn với mật ong có lợi sức khỏe

Mật ong ăn với sữa, giấm táo hay tỏi có thể giảm cholesterol xấu, kiểm soát đường máu, cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
03/09/2026

Giải pháp đối phó với cơn dị ứng

Mùa xuân là mùa đơm hoa kết trái, nhưng đối với một số bộ phận nhỏ mắc dị ứng theo mùa, đây không khác gì một ác mộng. Các hiện tượng như hắt hơi, sổ mũi, ngứa rát sẽ xảy ra thường xuyên hơn.
02/09/2026

4 bài tập dựa tường giúp cánh tay săn chắc sau tuổi 60

Sau tuổi 60, tập sức mạnh với tường giúp duy trì cơ tay, tăng khả năng vận động và hỗ trợ cánh tay săn chắc hơn.
02/09/2026

Điều trị ung thư cổ tử cung có tốn kém không?

Ung thư cổ tử cung là một trong những bệnh lý ác tính phổ biến nhất ở phụ nữ, nhưng lại có tỷ lệ chữa khỏi rất cao nếu được phát hiện ở giai đoạn sớm.
01/09/2026

2 nhóm người không nên ăn nhiều yến mạch để giảm cân

Yến mạch là thực phẩm giàu chất xơ, nhưng sử dụng quá nhiều hoặc không phù hợp với tình trạng sức khỏe có thể gây bất lợi thay vì mang lại lợi ích.
01/09/2026

Cảnh báo 7 bệnh thường gặp mùa hè và cách phòng ngừa hiệu quả

Mùa hè với nhiệt độ cao, độ ẩm lớn và thói quen sinh hoạt thay đổi là điều kiện thuận lợi cho nhiều loại virus, vi khuẩn và ký sinh trùng bùng phát. Hiểu rõ các bệnh thường gặp trong mùa nắng nóng sẽ giúp bạn chủ động bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.
31/08/2026

Cách đi bộ giảm mỡ vùng đùi

Đi bộ là hình thức vận động đơn giản, có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giảm mỡ vùng đùi. Tuy nhiên, quan trọng là cách đi bộ và phối hợp vận động phù hợp mới giúp duy trì hiệu quả lâu dài.
31/08/2026

3 loại đồ uống cần tránh khi dùng chung với thực phẩm chức năng dầu cá

Tốt nhất nên uống thực phẩm bổ sung dầu cá cùng với thức ăn để tăng cường khả năng hấp thụ các axit béo omega-3 có lợi. Các loại đồ uống cần tránh khi dùng thực phẩm bổ sung dầu cá bao gồm rượu và đồ uống có ga.