Những thực phẩm nên hạn chế ăn vào mùa hè

Thời tiết nóng ẩm vào mùa hè có thể khiến vi khuẩn gây bệnh sinh sôi và xâm nhập vào cơ thể qua đường thức ăn.

Những thực phẩm nên hạn chế ăn vào mùa hè - 1

Những thực phẩm nên hạn chế ăn vào mùa hè - 2 — **Rau xanh:** Rau xanh là một trong những thực phẩm dễ làm lây lan bệnh nhất. Một trong những nguyên nhân chính gây ngộ độc thực phẩm là norovirus, mà loại virus này rất thích bám trên các loại rau xanh như rau diếp hay rau cải bó xôi. Các loại rau này thường được ăn sống, do đó nguy cơ gây ngộ độc là rất cao.

Các loại rau mầm: Các mầm rau bé xíu trông có vẻ vô hại, nhưng bạn cần cẩn trọng khi sử dụng chúng vào mùa hè. Rau mầm có thể là nơi trú ngụ của khuẩn E.coli và Listeria, mà các loại vi khuẩn này sinh sôi rất nhanh khi mầm phát triển. Mặt khác, rau mầm rất khó để làm sạch triệt để.

Những thực phẩm nên hạn chế ăn vào mùa hè - 3 — **Dưa hấu:** Dưa hấu, dưa vàng và dưa bở rất dễ mang các loại mầm bệnh như khuẩn Salmonella và Listeria. Các loại trái cây này mọc sát mặt đất, do đó tiếp xúc với nhiều vi khuẩn hơn, mà không phải ai cũng chú ý rửa kỹ vỏ các loại quả này trước khi bổ chúng ra.

Những thực phẩm nên hạn chế ăn vào mùa hè - 4 — **Nước ép trái cây chưa tiệt trùng:** Nước ép trái cây vắt tươi thường không trải qua bước tiệt trùng, đồng nghĩa với việc bất kỳ mầm bệnh nào trên trái cây cũng có thể xâm nhập vào nước ép, rồi lây sang bạn.

Những thực phẩm nên hạn chế ăn vào mùa hè - 5 — **Thịt gia cầm**: Không phải thịt bò, mà thịt gia cầm mới là loại thịt dễ gây các bệnh từ thực phẩm nhất. Khuẩn Listeria thường ẩn nấp trên thịt gia cầm, do đó các bà bầu đặc biệt cần tránh xa các thực phẩm này.

Những thực phẩm nên hạn chế ăn vào mùa hè - 6 — **Hàu:** Hàu sống tiềm ẩn nguy cơ gây nhiễm khuẩn vibrio, một dạng nhiễm khuẩn có thể gây tử vong. Bạn cần đảm bảo nấu chín kỹ hàu trước khi ăn để tiêu diệt các mầm bệnh này.

Những thực phẩm nên hạn chế ăn vào mùa hè - 7 — **Thịt bò xay:** Thịt bò xay và xúc xích cũng là nơi trú ngụ yêu thích của khuẩn E. Coli. Bạn cần ghi nhớ rửa sạch tay, thớt, dao và các dụng cụ bếp sau khi dùng chúng để xử lý thịt bò sống. Bên cạnh đó, bạn cũng cần đảm bảo thịt được nấu chín kỹ để tiêu diệt mọi vi khuẩn gây bệnh.

Những thực phẩm nên hạn chế ăn vào mùa hè - 8 — **Sữa thô:** Sữa thô là loại sữa tươi chưa qua tiệt trùng, do đó có thể chứa các ký sinh trùng gây bệnh. Tốt nhất là bạn nên chọn sữa tiệt trùng và các sản phẩm từ sữa tiệt trùng để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Những thực phẩm nên hạn chế ăn vào mùa hè - 9 — **Trứng sống:** Trứng sống có thể chứa khuẩn salmonella dù trứng không hề có mùi ôi thiu. Bạn nên nấu chín trứng trước khi ăn, và đặc biệt không để các món ăn chứa trứng ở nhiệt độ phòng quá lâu. Độ ẩm cao và protein là môi trường lý tưởng cho các vi sinh vật gây bệnh sinh sôi.

**Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Thay đổi thói quen chăm sóc da trong mùa hè.**

Ngọc Diệp - Theo vtc.vn

Từ khóa:

Bình luận

Tin mới

29/04/2026

Cách dùng rau mồng tơi chữa lành da mụn trứng cá

Mồng tơi không chỉ là loại rau quen thuộc trong những bát canh giải nhiệt ngày hè mà còn là nguồn dưỡng chất tốt cho làn da. Với đặc tính mát, chứa nhiều chất nhầy và vitamin, mồng tơi từ lâu đã được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên để hỗ trợ làm dịu làn da trứng cá.
29/04/2026

Dinh dưỡng hỗ trợ trí nhớ trong mùa thi

Mùa thi cử luôn là giai đoạn căng thẳng, đòi hỏi sự nỗ lực bền bỉ và khả năng tập trung cao độ từ các sĩ tử. Trong bối cảnh áp lực học tập đè nặng, bộ não cơ quan điều khiển thầm lặng của mỗi người buộc phải hoạt động với cường độ liên tục. Để giúp các em vượt qua thử thách này với sự minh mẫn và hiệu suất tối ưu, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin về dinh dưỡng khoa học, cung cấp đủ dinh dưỡng để bảo vệ sức khỏe trí não lâu dài.
29/04/2026

8 thói quen hàng ngày có thể giúp bạn đi vệ sinh đều đặn hơn

Mặc dù việc đi đại tiện đều đặn hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể, nhưng việc đi đại tiện theo một lịch trình đều đặn có thể là một thách thức. Tuy nhiên, việc tuân theo các thói quen giúp cải thiện độ đặc của phân, thiết lập thời gian đi vệ sinh đều đặn và thúc đẩy quá trình làm rỗng ruột có thể hỗ trợ việc đi đại tiện đều đặn hơn.
28/04/2026

Thời điểm 'vàng' uống nước dừa làm đẹp da

Nước dừa từ lâu được biết đến là một loại nước giải khát tự nhiên tuyệt vời, nhưng ít ai biết rằng đây còn là một kho tàng dưỡng chất cho vẻ đẹp của làn da.
28/04/2026

Thời tiết nắng nóng ảnh hưởng thế nào tới sức khỏe con người?

Nắng nóng không chỉ đơn thuần là một sự khó chịu khi ở ngoài trời – đó còn là một mối nguy hiểm sức khỏe nghiêm trọng. Trên thực tế, sốc nhiệt là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong liên quan đến thời tiết trên toàn thế giới. Khi biến đổi khí hậu khiến nhiệt độ tăng cao và các đợt nắng nóng xuất hiện thường xuyên hơn, số lượng người phải tiếp xúc với nhiệt độ cực cao đang tăng lên mỗi năm.
27/04/2026

3 bí quyết trị thâm và khôi phục sắc môi hồng tự nhiên

Đôi môi hồng hào, tươi tắn không chỉ là biểu tượng của vẻ đẹp rạng rỡ mà còn phản ánh tình trạng sức khỏe tốt. Tuy nhiên, do tác động từ môi trường, thói quen sinh hoạt hoặc việc sử dụng mỹ phẩm không đảm bảo, nhiều người phải đối mặt với tình trạng môi thâm xỉn, khô ráp.
27/04/2026

Máu khó đông là gì? Hiểu đúng để không hoảng sợ.

Bệnh máu khó đông (Hemophilia) là một rối loạn di truyền khiến cơ thể không có khả năng cầm máu hiệu quả do thiếu hụt yếu tố đông máu. Sự thiếu hiểu biết về căn bệnh này thường dẫn đến tâm lý lo âu và những lầm tưởng không đáng có, gây rào cản trong việc phát hiện và hỗ trợ người bệnh. Viện Y học Ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin chính xác về căn bệnh này. Việc hiểu đúng bản chất khoa học không chỉ giúp bệnh nhân chủ động quản lý sức khỏe mà còn tạo môi trường thấu hiểu, giúp họ tự tin hòa nhập xã hội.
26/04/2026

Ăn nấm mỗi ngày có tác dụng gì?

Ăn nấm mỗi ngày trong một tuần có thể mang lại lợi ích rõ rệt cho tiêu hóa, miễn dịch và năng lượng...