Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Những thực phẩm giải nhiệt ngày nắng nóng

Nguyên liệu dùng chế biến các thức uống này là trái cây, rau quả quen thuộc, dễ tìm và có nhiều lợi ích cho sức khỏe vào mùa nóng.

Dưới đây, xin giới thiệu với quý bạn đọc một số thức uống có tác dụng giải khát, giải nhiệt, bổ dưỡng, tăng cường sinh lực.

Nước cà rốt, dưa gang (dưa bở):

Nguyên liệu: cà rốt 1 củ, dưa gang 1 quả, chanh 1/4 trái, mật ong lượng thích hợp, nước sạch 100ml, nước đá 2 cục (nếu thích).

Cách làm: cà rốt rửa sạch, xắt thành miếng nhỏ, dưa gang rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ. Chanh bỏ vỏ, hạt.

Lấy các thứ trên cho vào máy ép cùng với nước, sau khi ép lấy nước đổ vào ly, thêm mật ong (tùy thích) là có thể dùng.

Công dụng: giải nhiệt, giải khát, giúp bảo dưỡng nhan sắc, giảm béo.

Nước cà rốt, rau cần:

Nguyên liệu: cà rốt 2 củ, củ cải trắng 1 củ, rau cần tây 2 nhánh, chanh 1/2 trái, mật ong lượng thích hợp, nước sạch 100ml.

Sinh tố cà rốt - rau cần

Cách làm: cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khối nhỏ; rau cần rửa sạch, cắt đoạn; chanh bỏ vỏ.

Lấy các thứ trên cho vào máy xay sinh tố chung với nước, xay xong đổ ra ly, thêm mật ong vào khuấy đều là dùng được (có thể thêm nước đá nếu thích).

Công dụng: bổ sung vitamin A, C, các khoáng chất, giải nhiệt, giải khát, tăng cường sinh lực, phòng ngừa đường huyết tăng cao, giảm béo phì.

Nước ép cà chua:

Nguyên liệu: cà chua 3 quả, mật ong lượng thích hợp, nước đá  1/3 ly (nếu thích).

Cách làm: cà chua rửa sạch, bỏ cuống, cắt thành miếng. Cho cà chua vào máy ép lấy nước.

Lấy nước cà chua đổ vào ly có nước đá, thêm mật ong vào quậy đều là có thể dùng.

Công dụng: giải nhiệt, giải khát, giúp làm da trắng hồng, mịn, giảm béo phì.

Nước cam, rau cần tây:

Nguyên liệu: cam vàng 1 trái, rau cần tây 10g, mật ong 1 muỗng  cà phê, nước sạch 500ml, nước đá 1/2 ly.

Cách làm: cam rửa sạch, gọt bỏ vỏ; rau cần rửa sạch, cắt đoạn, cho tất cả vào máy xay.

Lấy 200ml nước, nước đá và mật ong đổ chung vào xay. Sau cùng cho 300ml nước còn lại vào khuấy đều, đổ ra ly là dùng được.

Công dụng: giải nhiệt, giải khát, tăng sức đề kháng, chống lão hóa, giảm béo phì.

Nước táo tây, xà lách Đà Lạt:

Nguyên liệu: rau diếp quắn (xà lách Đà Lạt) 200g, táo tây 1 trái, chanh 1 trái, mật ong lượng thích hợp, nước sạch 100ml, nước đá 1/4 ly.

Cách làm: rau diếp rửa sạch, táo tây, chanh gọt bỏ vỏ.

Lấy các thứ trên cho vào máy xay sinh tố cùng với nước, sau khi xay đổ vào ly, cho mật ong vào quậy đều là có thể dùng.

Công dụng: giải nhiệt, giải khát, giúp cho da dẻ hồng hào, giảm béo phì.

Lưu ý: những người đau bụng tiêu chảy, không được dùng.

Nước dưa chuột (dưa leo), dưa hấu:

Nguyên liệu: dưa chuột nhỏ 5 quả, dưa hấu 200g, nước đá 1/4 ly.

Cách làm: dưa chuột rửa sạch, cắt lát, dưa hấu cắt thành khối nhỏ.

Cho hai thứ trên vào máy ép, ép xong lấy nước đổ vào ly nước đá, khuấy đều là dùng được.

Công dụng: giải nhiệt, giải khát, có ích cho người cao huyết áp, giảm béo phì.

Nước xoài, lê, củ sen:

Nguyên liệu: xoài chín 100g, lê 50g, mật ong 1 muỗng cà phê, nước sạch 500ml, nước đá 1/2 ly.

Cách làm: trước tiên, lấy củ sen gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành khối, cho vào nồi chưng cách thủy cho chín, rồi lấy ra để nguội. Xoài, lê rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt. Ba thứ cho vào máy xay; thêm 200ml nước và nước đá vào, xay chung. Đổ ra ly là dùng được.

Công dụng: giải nhiệt, giải khát, giúp phòng ngừa ung thư, giảm béo phì.

Lưu ý: những người đau bụng tiêu chảy, không được dùng.

Nước cà rốt, thơm:

Nguyên liệu: cà rốt 50g, thơm (dứa) 50g, nước sạch 300ml, nước đá 1/2 ly.

Cách làm: cà rốt, thơm gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng, cho vào máy xay.

Lấy 200ml nước và nước đá đổ vào xay. Sau cùng cho 100ml nước còn lại vào khuấy đều, đổ ra ly là dùng được.

Công dụng: giải nhiệt, giải khát, giảm béo phì.

Nước cà rốt, khổ qua:

Nguyên liệu: cà rốt 1 củ, khổ qua ½ quả, mật ong lượng thích hợp, nước sạch  1/4 ly.

Cách làm: cà rốt rửa sạch xắt lát, khổ qua xắt miếng.

Lấy cà rốt và khổ qua cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, rồi cho vào ly, thêm nước và mật ong vào cho vừa miệng là được.

Công dụng: giải nhiệt, giải khát, nâng cao sức miễn dịch, giảm béo phì. Nếu không dùng mật ong (hoặc dùng ít) thì rất có ích cho người bị tiểu đường và thanh thiếu niên bị mụn trứng cá.

Nước khổ qua, sữa đậu nành:

Nguyên liệu: khổ qua 1 quả, sữa đậu nành 100ml, mật ong lượng thích hợp

Cách làm: khổ qua rửa sạch, bỏ ruột, xắt miếng.

Lấy khổ qua và sữa đậu nành cho vào máy xay sinh tố, sau khi xay đổ vào ly, cho mật ong vào quậy đều là có thể dùng.

Công dụng: giải nhiệt, giải khát, bồi dưỡng gan thận, giúp giảm béo.

Nước thơm, đu đủ, táo tây:

Nguyên liệu: đu đủ 1/4 quả, thơm (dứa) 1/4 quả, táo tây 1/2 quả, cam 2 quả, nước sạch 50ml.

Cách làm: thơm cắt miếng nhỏ. Đu đủ gọt bỏ vỏ và gạt rồi cắt miếng nhỏ; táo tây, cam rửa sạch, cắt miếng bỏ hạt.

Lấy các thứ trên cho vào máy xay sinh tố, sau khi xay xong đổ vào ly, thêm nước vào quậy đều là có thể dùng.

Công dụng: giải nhiệt, giải khát, tăng cường sinh lực, làm da trắng đẹp, giảm béo phì.

Nước dâu tây, bưởi:

Nguyên liệu: dâu tươi 200g, bưởi tươi 100g, đường trắng 100g.

Cách làm: ba thứ cho vào nồi với nước 0,5 lít, nấu sôi bằng lửa mạnh rồi nấu thêm 3 phút. Để nguội, chia 2 lần uống trong ngày.

Công dụng: thức uống này giúp giải nhiệt, giải khát, có ích cho người bị chứng chán ăn, rối loạn chức năng tiêu hóa.

Nước dâu tây, chanh:

Nguyên liệu: dâu tây tươi 100g, nước cốt chanh 1 muỗng cà phê, xirô 1 muỗng cà phê, nước sôi để nguội 1/2 ly, muối 1 ít.

Cách làm: cho dâu vào máy ép để lấy nước cốt dâu. Hòa nước cốt dâu với nước, xirô, nước cốt chanh, muối rồi khuấy đều. Đổ ra ly, trang trí bằng 1 trái dâu tươi.

Công dụng: giải nhiệt, giải khát, tăng cường sinh lực, giảm béo phì.

Cháo rau má, đậu xanh:

Nguyên liệu: rau má tươi 100g, đậu xanh 50g, gạo tẻ 50g.

Cách làm: rau má rửa sạch cắt nhỏ, gạo, đậu xanh vo sạch cho vào nồi với lượng nước vừa đủ để nấu thành cháo nhừ. Cho tiếp rau má vào, nấu sôi lại vài phút. Ăn nóng với ít muối hoặc đường.

Công dụng: giải nhiệt, giải khát, tăng cường sinh lực, bảo vệ da, giảm béo phì.

Có thể dùng 30 - 50g rau má tươi (có thể nhiều hơn), rửa thật sạch rồi giã nát hoặc xay nhuyễn, vắt lấy nước pha nước hoặc nước dừa để uống trong ngày.

Có thể nấu canh rau má với tôm hoặc thịt heo nạc để ăn trong bữa cơm, hoặc nấu lấy nước uống thay nước trà trong ngày.

Nước rau má, sắn dây:

Nguyên liệu: rau má 300 - 500g, bột sắn dây 80 - 100g, đường cát trắng 100 - 150g.

Cách làm: rửa sạch rau má, giã nát hoặc xay nhuyễn, lọc lấy 200 - 300ml. Hòa bột sắn dây với nước rau má trộn đều, đun nhỏ lửa. Khi sôi cho đường vào quậy đều cho đến khi tan hết là được. Chia dùng 2 lần trong ngày.

Công dụng: giải nhiệt, giải khát, hạ huyết áp, giảm béo phì.

Cháo giải nhiệt, giải cảm nắng:

Gạo tẻ nấu với một trong các chất liệu sau đây để thành cháo: lá sen tươi 1 cái, đậu xanh 30 - 50g, bột (hoặc củ sắn dây) 30 - 50g, lá hương nhu tươi 12 - 16g.

Công dụng: giải nhiệt, giải khát, giúp phòng chống say nắng

Có thể nấu nước đậu xanh 60g + lá sen tươi 30g.

Hai thứ rửa sạch, nấu với 2 lít nước, đến khi đậu xanh chín là được. Chắt lấy nước, để nguội rồi dùng uống thay nước trà trong ngày.

Thức uống này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chống nắng nóng, an thần, cầm nôn có hiệu quả.

Lương y Đinh Công Bảy - Theo Sức khỏe và Đời sống
Bình luận
Tin mới
  • 14/07/2025

    Bài tập tốt nhất cho chứng đau thắt lưng

    Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.

  • 13/07/2025

    Lựa chọn trang phục và phụ kiện chống nắng hiệu quả cho thanh thiếu niên

    Mùa hè đến mang theo cái nắng gay gắt, đặc biệt tại Việt Nam – nơi khí hậu nhiệt đới khiến bức xạ tia cực tím (UV) đạt mức cao trong nhiều tháng. Đối với thanh thiếu niên lứa tuổi năng động, thường xuyên tham gia các hoạt động ngoài trời như thể thao, dã ngoại hay đi học việc bảo vệ làn da và sức khỏe trước tia UV là vô cùng cần thiết.

  • 12/07/2025

    Chất tạo ngọt nhân tạo làm thúc đẩy cơn đói, khiến bạn ăn nhiều hơn

    Một nghiên cứu mới đã tìm hiểu cách thức sucralose, một chất tạo ngọt không calo, ảnh hưởng đến các tín hiệu não bộ liên quan đến cảm giác đói.

  • 11/07/2025

    Những dấu hiệu của tình yêu thái quá và cách xử lý

    Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.

  • 10/07/2025

    Vận động cùng con - giải pháp gắn kết tình cảm gia đình

    Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.

  • 10/07/2025

    Cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng

    Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.

  • 09/07/2025

    Đau đầu do thời tiết nóng bức: Nguy cơ tiềm ẩn và giải pháp phòng ngừa hiệu quả

    Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.

  • 08/07/2025

    Các nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể

    Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.

Xem thêm