Những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc của đậu cô ve
Không chỉ là loại thực phẩm quen thuộc thường xuất hiện trong bữa cơm của các gia đình Việt, đậu cô ve còn có giá trị dinh dưỡng cao, mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Đậu cô ve hay còn gọi là đậu que, đậu tây. Chúng là loại thực phẩm phổ biến, có giá thành bình dân được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ được sử dụng như một nguyên liệu chế biến nên nhiều món ăn, đậu cô ve còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Đậu cô ve là thực phẩm bình dân nhưng mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
(Ảnh: Snaped)
Dưới đây là một số công dụng đáng kinh ngạc mà đậu cô ve đem lại cho cơ thể có thể bạn chưa biết!
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Đậu cô ve chứa nhiều vitamin B12, chất xơ và folate, không chỉ có tác dụng làm giảm cholesterol, thúc đẩy chức năng của mạch máu mà còn ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành. Loại đậu này còn chứa hàm lượng nhỏ magie đóng vai trò quan trọng trong việc giữ gìn sức khỏe tim mạch.
Bảo vệ hệ miễn dịch
Đậu cô ve chứa hàm lượng các vitamin C, B6 và B1 dồi dào giúp tăng cường hệ miễn dịch và loại bỏ các gốc tự do có hại cho ADN.
Thúc đẩy trao đổi chất
Nhờ cung cấp nhiều chất sắt, kali, canxi, mangan và magie mà đậu cô ve trở thành thực phẩm được ưa chuộng, giúp tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra hiệu quả. Đây cũng là một trong những lợi ích tuyệt vời nhất mà loại đậu này mang lại cho sức khỏe con người.
Đậu cô ve có giá trị dinh dưỡng cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy trao đổi chất, kiểm soát lượng đường,...
(Ảnh: Love and Lemon)
Kiểm soát bệnh tiểu đường
Theo Stylecraze, đậu cô ve có thể tạo ra các hiệu ứng trao đổi chất có lợi trong cơ thể, nhất là với những bệnh nhân tiểu đường. Chúng chứa rất ít tinh bột, được xem là loại thực phẩm lý tưởng cho chế độ ăn kiêng, giảm nguy cơ mắc tiểu đường. Bổ sung đậu cô ve vào thực đơn hàng ngày có thể làm giảm lượng đường trong máu và thậm chí giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở người mắc bệnh tiểu đường.
Ngoài ra, đậu cô ve còn cung cấp một lượng protein tự nhiên rất lớn. Khi chế biến đúng cách, lượng protein này không bị mất đi mà giúp cơ thể điều chỉnh lượng đường trong máu. Điều này đặc biệt có ích cho bệnh nhân tiểu đường và người mắc bệnh đường huyết.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Đậu cô ve chứa đến 75% chất xơ hòa tan, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh và ngăn ngừa hầu hết các dạng ung thư tiêu hóa. Chất xơ trong loại thực phẩm này cũng có khả năng điều trị các triệu chứng ruột kích thích.
Cũng nhờ chứa hàm lượng chất xơ cao mà đậu cô ve còn có lợi đối với những người bị sỏi thận bởi khả năng làm tan những viên sỏi một cách tự nhiên.
Đậu cô ve có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, tốt cho sức khỏe.
(Ảnh: The Kitchen)
Cải thiện thị lực
Nhờ cung cấp hàm lượng các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin nên đậu cô ve có khả năng tăng cường sức khỏe thị lực. Những chất này có thể ngăn ngừa tình trạng thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) và đục thủy tinh thể.
Điều trị trầm cảm
Đậu cô ve chứa hàm lượng vitamin B và C dồi dào nên rất hữu ích trong việc cải thiện tâm trạng và hệ thần kinh. Chất crom có trong loại đậu này cũng là một dưỡng chất thiết yếu để điều trị trầm cảm và tăng cường sức khỏe não bộ.
Hỗ trợ giảm cân
Đậu cô ve thường được bổ sung vào các chế độ giảm cân, duy trì vóc dáng của nhiều chị em phụ nữ bởi chúng chứa rất ít calo, không chứa chất béo bão hòa mà lại rất giàu vitamin, khoáng chất và vi chất dinh dưỡng thực vật.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Đậu que - đậu cô ve giúp ích gì cho da, tóc và móng tay, móng chân?
-
Người tập thể dục thể thao cần lưu ý gì khi vận động mùa nắng nóng?
Mùa hè mang đến cơ hội tuyệt vời để chúng ta khởi động những thói quen tích cực, giải phóng năng lượng và nâng cao thể chất. Tuy nhiên, việc vận động dưới nền nhiệt độ cao lại là một thử thách không nhỏ đối với hệ thống điều hòa thân nhiệt tự nhiên của cơ thể. Nếu không biết cách phòng ngừa và chuẩn bị chu đáo, người tập rất dễ đối mặt với các nguy cơ mất nước, kiệt sức hay thậm chí là sốc nhiệt nguy hiểm. Nhằm giúp bạn làm chủ lộ trình rèn luyện một cách an toàn và bền bỉ trong những ngày oi bức, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin chi tiết giúp bạn có một chế độ tập luyện hiệu quả
-
Ăn sữa chua có ngăn ngừa ung thư đại trực tràng?
Sữa chua từ lâu được biết đến là thực phẩm có lợi cho hệ tiêu hóa nhờ chứa các lợi khuẩn probiotic. Tuy nhiên, những nghiên cứu khoa học gần đây còn cho thấy việc tiêu thụ sữa chua thường xuyên có thể liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng – một trong những loại ung thư phổ biến và gây tử vong hàng đầu trên thế giới.
-
Hướng dẫn sơ cứu đúng cách khi gặp người bị sốc nhiệt mùa hè
Mùa hè với những đợt nắng nóng gay gắt luôn mang theo nhiều nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe, trong đó sốc nhiệt (say nắng) là tình trạng cấp cứu nguy hiểm nhất. Nếu không được phát hiện và xử lý kịp thời, người bệnh có thể phải đối mặt với những biến chứng nặng nề. Để giúp bạn chủ động bảo vệ bản thân và những người thân yêu, Viện Y học ứng dụng Việt Nam xin được chia sẻ những thông tin hữu ích và các bước xử trí đúng cách ngay sau đây.
-
68% lao động ngoài trời đau mỏi, một phần ba bị lo âu
68% lao động tự do làm việc ngoài trời có ít nhất một triệu chứng cơ - xương - khớp sau mỗi ngày làm việc, 33% biểu hiện lo âu từ nhẹ đến rất nặng, theo nghiên cứu công bố hôm 14/8.
-
33 triệu lao động phi chính thức trước sức ép của biến đổi khí hậu
Có tới 95,4% lao động tự do ngoài trời được khảo sát phải làm việc dưới nắng nóng, nhưng chỉ 19,1% có thể ngừng việc khi nhiệt độ gay gắt. Biến đổi khí hậu đang tạo sức ép kép lên sức khỏe và sinh kế của một lực lượng lao động lớn, trong khi cơ chế bảo vệ vẫn còn những khoảng trống.
-
5 sai lầm hủy hoại làn da khi đi biển và cách khắc phục
Mùa hè đến mang theo tiếng gọi của biển xanh và những chuyến đi nghỉ dưỡng tuyệt vời. Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm làn da phải đối mặt với thử thách từ ánh nắng mặt trời gay gắt, gió biển và nước muối mặn, dẫn đến tình trạng đen sạm, bỏng rát hay kích ứng da. Nhằm giúp bạn bảo vệ làn da trọn vẹn trong kỳ nghỉ, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin về 5 sai lầm phổ biến nhất hủy hoại làn da khi đi biển và cách khắc phục ngay dưới đây.
-
Vì sao người trên 50 tuổi ăn càng ít vẫn khó giảm cân?
Không ít người trên 50 tuổi than phiền rằng ăn ít hơn nhưng không giảm cân, thậm chí vòng bụng còn tăng. Nguyên nhân không đơn thuần nằm ở lượng thức ăn, mà còn liên quan đến những thay đổi tự nhiên của quá trình lão hóa và mức độ hoạt động thể lực.
-
5 mẹo ăn chậm nhai kỹ giúp giảm cân
Bữa ăn vội vã cùng thói quen vừa ăn vừa lướt điện thoại, máy tính sẽ gây áp lực lên hệ tiêu hóa, khiến việc giảm cân khó khăn. Khi ăn chậm nhai kỹ giúp cơ thể nhận biết tín hiệu no đúng lúc, từ đó kiểm soát lượng calo nạp vào và hỗ trợ giảm cân bền vững.
