Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Những loại rau củ nên mua dạng đông lạnh

Trái cây và rau củ tươi sống luôn có hương vị thơm ngon, nhưng liệu có phải lúc nào tươi sống cũng tốt hơn đông lạnh? Dưới đây là những loại thực phẩm bạn nên mua dưới dạng đông lạnh.

Trái cây họ dâu

Một trong số những lý do chính khiến bạn nên mua trái cây đông lạnh là bởi chúng chỉ có theo mùa và cần được nhập khẩu từ các nước khác. Để trái cây họ dâu chín đúng lúc bạn mua về, chúng thường được thu hoạch khi gần chín và sẽ mất đi một số chất dinh dưỡng trong quá trình vận chuyển. Dâu tây, việt quất, phúc bồn tử, mâm xôi đen là những loại trái cây nên mua dưới dạng đông lạnh khi đã hết mùa vì chúng thường sẽ bắt đầu bị mất đi chất dinh dưỡng sau khi được thu hoạch.

Cà rốt

Bạn thường sẽ mua rất nhiều cà rốt khi đi siêu thị, nhưng rất khó để ăn hết chỗ cà rốt đó trước khi chúng hỏng. Cà rốt đông lạnh là một lựa chọn tuyệt vời vì chúng có lượng beta carotene và các chất chống oxy hoá cao nhất vì các chất này đã được “khoá” ở bên trong khi đông lạnh. Do đó, cà rốt đông lạnh đảm bảo sẽ giúp bạn cải thiện thị lực, giúp bạn có làn da đẹp, dự phòng ung thư và chống lão hoá.

Xoài

Xoài thường sẽ bị xanh hoặc chín quá khi ở tại cửa hàng. Ngoài ra, việc cắt và gọt xoài có thể sẽ khiến một số người mất thêm một chút thời gian. Một túi xoài đông lạnh cắt sẵn sẽ dễ sử dụng hơn: có thể sử dụng ngay, dùng trong món salad hoặc trộn với các loại hạt.

Ngô

 

Ngô, đặc biệt là ngô ngọt là một món ăn ngon và dễ chế biến. Tuy nhiên, ngô lại chỉ thu hoạch được trong một khoảng thời gian nhất định, và do đó, bạn chỉ có 2 lựa chọn: ăn ngô đóng hộp hoặc ngô đông lạnh. Thay vì mua ngô đóng hộp (thường có chứa nhiều muối), nên mua ngô đông lạnh. Ngô đông lạnh thường được thu hoạch và đông lạnh vào giữa mùa và rất dễ luộc hoặc quay trong lò vi sóng, nếu cần.

Đào

 

Cũng giống như ngô, mùa đào chỉ kéo dài trong khoảng 2 tháng. Đào đóng hộp, kể cả khi không được ngâm trong siro/nước đường cũng sẽ có vị không nguyên vẹn. Do vậy, hãy lựa chọn đào đông lạnh không được bổ sung thêm đường. Bạn có thể sử dụng đào đông lạnh sau khi rã đông trong các món như ăn với yến mạch, dùng để làm bánh hoặc ăn với sữa chua.

Bông cải xanh

 

Bông cải xanh có trong suốt cả năm nhưng nếu bông cải xanh nhập từ vùng khác, thì chúng sẽ bị mất đi một số chất dinh dưỡng. Các loại trái cây và rau xanh có hàm lượng vitamin C cao, như bông cải xanh thường sẽ bị thất thoát vitamin C trong quá trình vận chuyển, do tiếp xúc với ánh sáng và nhiệt độ. Bông cải có thể đã được thu hoạch khoảng 1 tuần trước khi lên kệ tại các cửa hàng hay siêu thị. Nhưng nếu được đong lạnh, bông cải xanh sẽ giữ nguyên được các vitamin và khoáng chất.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 

https://www.thehealthy.com/nutrition/frozen-fruit-and-vegetables/

Bình luận
Tin mới
  • 28/03/2024

    Vì sao bạn nên tẩy lớp trang điểm trước khi tập thể dục?

    Việc trang điểm nhẹ nhàng trước khi đến phòng tập thể dục có thể giúp chị em phụ nữ tự tin hơn. Nhưng theo một nghiên cứu mới được đăng trên Journal of Cosmetic Dermatology, việc này có thể có thể làm giảm lượng dầu trên da, gây khô da.

  • 28/03/2024

    5 nguyên liệu không nên bỏ qua khi pha chế món sinh tố chống viêm

    Sinh tố là thức uống bổ sung năng lượng và vitamin hiệu quả khi bạn mệt mỏi vì thời tiết. Công thức pha chế sinh tố nên có những thực phẩm, nguyên liệu giàu chất chống viêm để bảo vệ sức khỏe.

  • 28/03/2024

    Bà bầu "bỏ túi" ngay những lợi ích không ngờ từ việc uống vitamin trong thai kỳ

    Vitamin dành cho bà bầu là những viên bổ sung được sản xuất đặc biệt nhằm cung cấp cho cơ thể phụ nữ mang thai các vitamin và khoáng chất cần thiết. Bác sĩ khuyên bạn uống vitamin ngay từ khi bắt đầu lên kế hoạch mang thai cũng như trong suốt thai kỳ.

  • 28/03/2024

    Thực phẩm, đồ uống nên hạn chế khi đang bị nghẹt mũi

    Dấu hiệu nghẹt mũi thường gặp khi bạn bị cảm cúm, viêm mũi dị ứng hoặc viêm đường hô hấp. Một số thực phẩm, đồ uống có thể khiến triệu chứng này trầm trọng hơn, cản trở việc hít thở của bạn.

  • 28/03/2024

    Chấn thương sọ não có hồi phục được không?

    Chấn thương sọ não luôn được coi là một trong những thương tổn nghiêm trọng nhất có thể xảy ra với con người. Tuy nhiên, với những tiến bộ mới trong lĩnh vực y tế và phục hồi chức năng, ngày càng có nhiều hy vọng để người bệnh chấn thương sọ não có thể phục hồi và hồi phục các chức năng quan trọng.

  • 27/03/2024

    Những triệu chứng và biến chứng điển hình của bệnh sởi

    Bệnh sởi là một bệnh truyền nhiễm nghiêm trọng do virus sởi gây ra, có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Nhận biết sớm các dấu hiệu và triệu chứng như sốt cao, ho, chảy nước mũi và phát ban da đặc trưng là rất quan trọng để điều trị kịp thời. Hiểu rõ các triệu chứng sởi còn giúp phòng ngừa sự lây lan của căn bệnh này.

  • 27/03/2024

    5 loại thảo mộc giúp tăng cường sức khoẻ hô hấp

    Khi gặp các vấn đề hô hấp, nhiều người có xu hướng tìm các giải pháp từ thiên nhiên để giảm nhanh các triệu chứng khó chịu cũng như tăng cường sức khoẻ đường thở. Dưới đây là 5 loại thảo mộc bạn có thể thử áp dụng.

  • 27/03/2024

    Biện pháp cải thiện triệu chứng viêm họng

    Viêm họng là vấn đề hô hấp có thể xảy ra quanh năm, nhất là trong thời tiết giao mùa do virus, vi khuẩn tấn công đường thở. Cần làm gì để cải thiện triệu chứng viêm họng hiệu quả?

Xem thêm