Làm đông lạnh thực phẩm và bảo quản lạnh thức ăn thừa là một cách tuyệt vời để cắt giảm chất thải. Tuy nhiên, nếu quá trình đông lạnh và rã đông thực phẩm không đúng cách có thể khiến vi khuẩn có hại phát triển và thậm chí có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Tủ đông của bạn có tác dụng như một nút tạm ngừng trên thực phẩm – một khi được đông lạnh nó sẽ không bị hư hỏng do hầu hết vi khuẩn không thể phát triển trong đó.
Những thực phẩm có thể đông lạnh
Sữa chua
Sữa
Thực phẩm có hàm lượng nước cao, chẳng hạn như dâu tây hoặc cà chua, sẽ bị chảy nước sau khi được rã đông nhưng vẫn ổn để nấu ăn.
Cách đông lạnh thực phẩm
Bạn có thể đông lạnh thực phẩm cho đến ngày bạn cần sử dụng. Lưu ý thức ăn thừa hay thực phẩm chế biến nên được đông lạnh càng sớm càng tốt.
Điều kiện tốt nhất để đông lạnh thực phẩm
Để ngăn không khí lạnh làm khô thực phẩm, hãy đặt thức ăn vào một hộp kín hoặc bọc chặt trong túi cấp đông chuyên dụng.
Làm lạnh bao lâu trước khi đông lạnh thực phẩm?
Hãy chắc chắn rằng các món ăn được làm lạnh nhanh nhất có thể - lý tưởng là trong vòng hai giờ trước khi cho vào tủ đá.
Thịt và cá đông lạnh?
Có thể làm đông lạnh thịt và cá an toàn, chỉ cần bạn làm như sau:
Rã đông
Khi thực phẩm đã được rã đông hoàn toàn, hãy đảm bảo bạn chỉ ăn nó trong vòng 24h.
Đông lạnh lại thực phẩm
Khuyến nghị chỉ xử lý lại thịt và cá nấu chín một lần và đảm bảo chúng được làm lạnh trước khi cho vào tủ đông.
Không lọc lại thịt sống hoặc cá đã được rã đông nhưng bạn có thể lọc lại thịt và cá đông lạnh sau khi đã rã đông và nấu chín.
Thực phẩm sống đông lạnh, chẳng hạn như quả mọng hoặc chuối, có thể được rã đông một lần và bảo quản trong tủ lạnh đến 24 giờ trước khi chúng cần được nấu chín hoặc vứt đi.
Mẹo nhỏ: nếu bạn đang làm đông đá thức ăn thừa của mình, hãy chia bữa ăn thành các phần và lưu trữ phù hợp để bạn có thể rã đông khi bạn cần.
Thực phẩm có thể được đông lạnh trong bao lâu?
Về mặt kỹ thuật, vì tủ đông đang tạm dừng và ngăn vi khuẩn phát triển, thực phẩm sẽ an toàn để ăn trong hơn một năm. Tuy nhiên, theo thời gian thực phẩm đông lạnh sẽ giảm chất lượng.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Tại sao trái cây đông lạnh lại tốt cho sức khỏe hơn trái cây tươi?
Cà phê từ lâu đã trở thành thức uống quen thuộc của hàng triệu người mỗi sáng. Tuy nhiên, uống bao nhiêu là đủ để tốt cho sức khỏe và khi nào thì trở thành quá nhiều?
Khi nước kiềm ngày càng phổ biến, các tuyên bố xung quanh lợi ích sức khỏe và khả năng cải thiện sức khỏe tổng thể của nó cũng tăng theo. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải xem xét kỹ lưỡng những khẳng định này. Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu và khám phá sự thật về nước kiềm và những lợi ích thật sự của nước kiềm.
Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.
Chế độ ăn uống lành mạnh không thể thiếu thực phẩm giàu creatine - hợp chất tự nhiên giúp cung cấp năng lượng cho cơ bắp, cải thiện hiệu suất tập luyện và sức khỏe não bộ.
Có rất nhiều loại bệnh võng mạc khác nhau. Những bệnh này có thể do gen di truyền từ cha mẹ hoặc từ tổn thương võng mạc tích lũy trong suốt cuộc đời. Một số loại bệnh võng mạc phổ biến hơn các bệnh khác.
Chuối là một trong những loại thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Vậy khi ăn chuối luộc có tác dụng gì?
Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!
Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.