Trứng chim cút tuy nhỏ nhưng có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Trứng chim cút giàu protein, vitamin B hơn trứng gà; nhiều chất lecithin, đồng, coban, niacin và các acid amin thiết yếu hơn các trứng khác. Không chỉ là thức ăn bổ dưỡng, quen thuộc, nó còn được sử dụng làm thuốc và là nguyên liệu trong công nghiệp sản xuất mỹ phẩm.
Theo Đông y, trứng chim cút vị ngọt, tính bình; vào các kinh tỳ, vị, đại tràng. Có tác dụng bổ ngũ tạng, bổ trung ích khí. Dùng cho các trường hợp sau khi bị bệnh lâu ngày làm khí huyết hư nhược, tiêu hoá kém, sản phụ sau đẻ bị suy nhược. Trẻ nhỏ hằng ngày dùng 2-4 quả tương đương 1 quả trứng gà; người lớn 5 - 8 quả.
Một số món ăn thuốc có trứng chim cút
Trứng chim cút hầm sâm qui đại táo: trứng chim cút 3-5 quả, đảng sâm 15g, đương qui 12g, đại táo 10 quả. Hầm nhừ. Món này bổ dưỡng, rất tốt cho người dưỡng bệnh sau thời kỳ nằm viện, sản phụ sau khi sinh con, suy nhược thần kinh.
Trứng chim ninh ích mẫu: trứng chim 5 quả, lá ích mẫu 30 - 40g. Trứng luộc, bóc bỏ vỏ, ninh với ích mẫu. Ăn trứng cùng ích mẫu và uống nước canh. Dùng rất tốt cho phụ nữ để tăng cường khí huyết, điều hòa kinh nguyệt.
Trứng chim cút bạch cập: bạch cập tán bột mịn (liều lượng thích hợp để sẵn). Trứng chim cút 3 - 5 quả (bỏ vỏ), khuấy đều với bột bạch cập, thêm nước sôi, uống vào các buổi sáng, một đợt vài ba tuần. Dùng tốt cho người bệnh lao phổi khái huyết.
Cháo trứng cút: cháo trắng (gạo tẻ hoặc gạo nếp) 1 tô, trứng chim cút 1 - 2 quả. Thích hợp cho trẻ em suy dinh dưỡng, người thể trạng suy nhược (nên ăn vào buổi sáng hoặc buổi tối.
Trứng ninh chuối xanh: trứng chim 2 quả, chuối tây xanh cắt miếng 20g. Nấu chín. Trứng bỏ vỏ, ăn cùng chuối và uống nước canh. Ăn nhiều ngày. Chữa táo bón và tăng huyết áp.
Trứng nấu đỗ trọng: trứng chim 3-5 quả, bột đỗ trọng 12g, nước luộc gà 200ml. Luộc trứng, bóc bỏ vỏ, nấu với bột đỗ trọng và nước luộc gà; thêm hành, gừng, muối và gia vị. Ăn trứng và nước nấu. Món ăn bổ gan thận và hạ huyết áp.
Lưu ý: Trứng chim cút không có khả năng gây dị ứng như trứng gà mà một số protein trong trứng lại có tác dụng ngăn ngừa dị ứng, nên dùng thay thế trứng gà với người dễ bị dị ứng. Trứng cút giàu cholesteron nên người tăng cholesteron không nên ăn nhiều...
Bệnh đa xơ cứng (MS) là một bệnh miễn dịch mãn tính ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương. Một số người có thể bị ảo giác, choáng váng hoặc chóng mặt.
Trẻ nhỏ có làn da rất mềm mại và mỏng manh. Vì vậy, các bé có thể gặp phải nhiều vấn đề và bệnh lý về da. Cùng tham khảo một vài gợi ý cũng như lời khuyên hữu ích dưới đây để chăm sóc và bảo vệ làn da nhạy cảm của em bé nhà bạn.
Hầu hết mọi người đều trải qua tình trạng co giật cơ ở bắp thịt trên tay, chân, vai, mi mắt, lưng, cơ mặt một vài lần trong đời. Biểu hiện này có thể là dấu hiệu cơ thể đang thiếu một số vitamin, khoáng chất thiết yếu.
Màu thực phẩm tự nhiên là một cách tuyệt vời để thêm màu sắc vào công thức nấu ăn bằng cách sử dụng các nguyên liệu đã có sẵn trong tủ đựng thức ăn, giá đựng gia vị hoặc rau củ trong nhà. Màu thực phẩm tự nhiên được coi là sự thay thế lành mạnh hơn cho màu thực phẩm nhân tạo vì nó có nguồn gốc từ thực vật hoặc động vật và không chứa các hóa chất độc hại mà màu nhân tạo có thể có.
Sử dụng chính trọng lượng cơ thể mình, bạn có thể rèn luyện cơ bắp toàn thân với 6 bài tập thể dục không cần có thêm dụng cụ hỗ trợ.
Khóa đào tạo "Chăm sóc và theo dõi sức khỏe cơ bản tại nhà" do Trung tâm Đào tạo Y học ứng dụng - Viện Y học ứng dụng Việt Nam phối hợp cùng Công ty cổ phần Tập đoàn Vesta-B Việt Nam tổ chức từ ngày 12 - 13/6/ đã kết thúc tốt đẹp
Cân nặng của chúng ta khi cân vào buổi sáng sẽ không giống với khi cân vào buổi tối. Vậy đâu mới là cân nặng chính xác của chúng ta? Hãy cùng Viện Y học ứng dụng Việt Nam tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Giấc ngủ đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Một giấc ngủ ngon sẽ giúp bạn có một ngày mới tràn đầy năng lượng và làm việc hiệu quả hơn.