Dưới đây là 6 lợi ích sức khỏe của giá đỗ mà bạn không nên bỏ qua:
Tăng cường hệ miễn dịch
Giá đỗ là thực phẩm giàu vitamin C - chất dinh dưỡng kích hoạt các tế bào bạch cầu bảo vệ cơ thể chống lại nguy cơ nhiễm trùng. Khi giá đỗ nhú lên vài lá, hàm lượng vitamin A tăng lên gấp 5 lần so với dạng mầm. Các chất chống oxy hóa của 2 vi chất dinh dưỡng này có thể trung hòa các gốc tự do gây bệnh, tăng cường miễn dịch và giữ cơ thể bạn khỏe mạnh.
Kích thích trao đổi chất
Giá đỗ là nguồn cung cấp các enzyme thiết yếu, kích thích quá trình trao đổi chất và sự phát triển của cơ thể. Giá đỗ có hàm lượng protein cao, có tác dụng trong cấu tạo tế bào, chữa lành tổn thương của nội tạng, phát triển xương và cơ bắp. Giá đỗ là nguồn dinh dưỡng giàu protein thực vật, hữu ích cho người ăn chay.
Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa
Các enzyme trong giá đỗ kích thích trao đổi chất, cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa. Các enzyme đóng vai trò quan trọng trong các phản ứng hóa học đường tiêu hóa, hỗ trợ phá vỡ thức ăn và hấp thụ các chất dinh dưỡng.
Bên cạnh đó, giá đỗ chứa nhiều chất xơ làm tăng khối lượng và làm mềm phân, giúp quá trình thải phân nhanh, dễ dàng hơn. Đồng thời, chất xơ cũng kích hoạt giải phóng dịch dạ dày, hỗ trợ các enzyme trong giá đỗ hoạt động hiệu quả. Do đó, ăn giá đỗ giúp phòng tránh các bệnh tiêu hóa như táo bón và tiêu chảy.
Giảm cân hiệu quả
Giá đỗ chứa hàm lượng calo thấp, cung cấp cho cơ thể nguồn vitamin và khoáng chất bổ dưỡng. Bổ sung giá đỗ vào chế độ ăn giúp bạn giảm cân hiệu quả, giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì. Chất xơ trong giá đỗ còn có tác dụng tạo cảm giác no lâu do ức chế giải phóng ghrelin (hormone khiến chúng ta cảm thấy đói). Do đó, bạn có thể kiểm soát được lượng đường trong máu, giảm nguy cơ tăng cân, béo phì.
Hỗ trợ điều trị thiếu máu
Thiếu máu là tình trạng xảy ra khi mức độ sắt của cơ thể xuống thấp đến mức báo động. Sắt đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất hồng cầu. Nếu cơ thể không bổ sung đủ các thực phẩm giàu chất sắt, dẫn đến thiếu sắt, thiếu máu. Các triệu chứng của thiếu sắt, thiếu máu bao gồm: Buồn nôn, mệt mỏi, chóng mặt và trào ngược dạ dày.
Bên cạnh đó, giá đỗ chứa sắt và đồng – những khoáng chất vi lượng cần thiết cho việc sản xuất và điều hòa lượng máu trong cơ thể. Những khoáng chất này giúp duy trì số lượng hồng cầu và tăng cường lưu thông máu, từ đó cải thiện khả năng vận chuyển oxy đến các cơ quan.
Bổ sung vitamin cho mắt
Các chuyên gia dinh dưỡng và nhà nghiên cứu khuyến cáo nên bổ sung giá đỗ trong chế độ ăn bởi hàm lượng vitamin A trong giá đỗ cao, giúp duy trì sức khỏe của mắt và cải thiện thị lực.
Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu vitamin A có thể ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh tuổi già như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Đồng thời, vitamin A cũng giúp giữ giác mạc trong suốt và khỏe mạnh. Đồng thời, vitamin A là một trong những thành phần chính của rhodopsin - loại protein trong mắt giúp bạn nhìn rõ ngay cả trong điều kiện ánh sáng yếu.
Lưu ý khi sử dụng giá đỗ:
- Không xào giá đỗ với gan lợn
- Không ăn giá đỗ khi đói
- Những người thể hàn không nên ăn giá đỗ
- Không ăn giá đỗ khi đang dùng thuốc
Tham khảo thêm thông tin bài viết: Món ăn thanh nhiệt trị đau đầu mùa nóng
Bị cúm nên ăn gì, uống gì để mau khỏe? Cùng tìm hiểu thực phẩm giúp tăng đề kháng, giảm triệu chứng cúm và những thực phẩm cần tránh khi bị mắc cúm.
Theo một nghiên cứu trên tạp chí JAMA vào tháng 1 năm 2023, nếu bạn sống cùng nhà với người bị cúm trong mùa cúm năm 2021 đến 2022, bạn có 50% khả năng mắc phải virus. Vậy nếu bạn hoặc người quen của bạn bị bệnh, thời gian lây nhiễm chính xác kéo dài bao lâu? Mặc dù khó có thể đưa ra câu trả lời chính xác, nhưng có một số hướng dẫn chung cần ghi nhớ để giúp ngăn chặn sự lây lan. Sau đây là những điều bạn nên biết.
Vòng eo to với phần da bụng chảy xệ không đơn giản là vấn đề về ngoại hình. Đây có thể là dấu hiệu cảnh báo nguy cơ sức khỏe và các vấn đề tư thế.
Khoảng 250 triệu người trên thế giới bị mất thị lực từ nhẹ đến nghiêm trọng. Bạn có biết rằng sức khỏe của mắt có liên quan trực tiếp đến sức khỏe của tim và mạch máu không? Những gì bạn ăn và uống có thể ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe tim mạch và thị lực của bạn
Cuối Đông và đầu Xuân, ngày ngắn và lạnh hơn, khiến nhiều người cảm thấy sầu muộn và phiền não. Những triệu chứng này thuyên giảm khi Đông qua đi. Đây là dấu hiệu cho thấy họ đang mắc chứng rối loạn cảm xúc theo mùa (SAD), hay còn gọi là trầm cảm mùa Đông.
Ngày lễ tình nhân Valentine đang đến gần, bạn đã có kế hoạch gì cho ngày đặc biệt này chưa? Bên cạnh những món quà ngọt ngào, những bữa tối lãng mạn, hãy cùng nhau tạo nên một ngày Valentine ý nghĩa và quan trọng hơn cả là hướng đến sức khỏe. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để có một ngày Valentine trọn vẹn yêu thương mà vẫn đảm bảo sức khỏe.
Chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị viêm đường tiết niệu và dưới đây là các loại thực phẩm cần tránh khi mắc bệnh.
Cúm là mối đe dọa thường trực đối với trẻ em, gây ra các triệu chứng khó chịu và có thể dẫn đến biến chứng nguy hiểm. Bài viết này cung cấp thông tin chi tiết về bệnh cúm ở trẻ em, bao gồm nguyên nhân, triệu chứng, cách điều trị và các biện pháp phòng ngừa hiệu quả.