Thịt bò khô là món ăn ngon miệng, tiện lợi nhưng không nên lạm dụng.
Thịt bò khô được chế biến như thế nào?
Giống như tên gọi của món ăn, về cơ bản thịt bò khô là những dải thịt mỏng đã được tẩm ướp gia vị và trải qua quá trình sấy, phơi khô. Cách chế biến này sẽ giúp loại bỏ độ ẩm từ thịt, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và các vi sinh vật khác gây hư hỏng thực phẩm, giúp cho thịt có thể bảo quản được lâu dài.
Thông thường, để làm thịt bò khô, đầu bếp sẽ ướp thịt trong một hỗn hợp gia vị, nước sốt và các loại hương liệu đậm đà (tùy theo bí quyết của người đầu bếp). Sau đó, thịt sẽ trải qua quá trình làm khô, có thể bằng máy sấy khô, lò nướng hoặc dưới ánh nắng tự nhiên để tăng thêm phần mộc mạc.
Thành phần dinh dưỡng của thịt bò khô
Theo dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Mỹ, một ounce (khoảng 28 gram) thịt bò khô cung cấp: 116 calories; 7 g chất béo (3 g chất béo bão hòa); 505 mg Natri; 3,12 g Carbohydrates (chất xơ: 0 g, đường: 2,5 g); 9,4 g protein (trên mỗi khẩu phần 1 ounce).
Lợi ích sức khỏe của thịt bò khô
Nhờ hàm lượng protein dồi dào, thịt bò khô có thể hỗ trợ sửa chữa và phát triển cơ bắp. Nó cũng có hàm lượng chất béo thấp hơn so với các món ăn vặt chế biến khác, làm cho nó trở thành một lựa chọn lành mạnh hơn khi bạn thèm thứ gì đó mặn mà.
Bên cạnh đó, thịt bò khô cũng là nguồn cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu, bao gồm sắt, kẽm và vitamin B12, tất cả đều đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì quá trình trao đổi chất lành mạnh, hỗ trợ chức năng miễn dịch và đảm bảo sự hình thành tế bào hồng cầu đúng cách.
Thành phần dinh dưỡng của thịt bò khô có thể khác nhau tùy theo thương hiệu.
Hạn chế tiềm ẩn của thịt bò khô và lưu ý khi sử dụng
Bên cạnh những lợi ích sức khỏe, bò khô cũng tiềm ẩn một số hạn chế mà người tiêu dùng cần lưu ý trước khi đưa nó vào chế độ ăn uống thường xuyên.
Hạn chế đáng kể nhất của bò khô là hàm lượng natri cao. Tiêu thụ quá nhiều natri có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như huyết áp cao, tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Hơn nữa, nhiều loại bò khô thương mại còn chứa thêm đường và chất bảo quản, có thể làm giảm bớt lợi ích sức khỏe của nó.
Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng chỉ ra mối liên quan giữa việc tiêu thụ nhiều thịt chế biến sẵn, bao gồm bò khô, với nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
Do đó, để đảm bảo an toàn và tối ưu hóa lợi ích sức khỏe, việc tiêu thụ bò khô cần được thực hiện một cách điều độ và kết hợp với chế độ ăn uống đa dạng, phong phú từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau.
Nên ưu tiên lựa chọn các loại bò khô được sản xuất thủ công với nguyên liệu tự nhiên và hạn chế sử dụng các sản phẩm thương mại có chứa nhiều natri, đường và chất bảo quản.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Sự thật về thịt bò khô siêu rẻ.
Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!
Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.
Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.
Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?
Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.
Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.
Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?
Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn