Làm thế nào để bảo quản rau xanh tươi lâu?
Rau xanh là một loại thực phẩm quan trọng, không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên rau xanh rất dễ bị hư hỏng, làm mất chất dinh dưỡng trong khi bảo quản.
Rau xanh có thể được sử dụng trong nhiều món ăn như ngũ cốc, sinh tố, mì ăn liền hay bánh đa. Thực tế, rất nhiều người mua sắm sẽ mua nhiều túi rau trong siêu thị để có thể ăn dần.
Nhưng chỉ sau vài ngày, những túi rau xanh đó bắt đầu khô héo. Rau xanh sẽ trở thành trạng nửa hái khô héo, nửa thối rữa trước khi có thể sử dụng.
Những mẹo lưu trữ dưới đây sẽ giúp giữ cho rau xanh được đóng gói tươi lâu hơn và một vài cách mua đơn giản có thể giúp lựa chọn tốt hơn ngay từ khi mua.
Sử dụng khăn giấy
Sau khi mua rau về nhà, hãy mở túi rau xanh ra, lấy một chiếc khăn giấy mới, trải vào túi rau xanh và bịt kín bằng một cái kẹp chip.
Khăn giấy sẽ hấp thụ nước đọng và phân bố đều độ ẩm, nước đọng là nguyên nhân chính khiến cho rau bị thối. Điều này sẽ giúp rau xanh tươi, và sẽ giữ được rau còn khả năng sử dụng trong một thời gian dài. Thay khăn mỗi ngày để có kết quả tốt nhất.
Lưu trữ rau xanh trong ngăn tủ lạnh riêng
Nếu dùng túi nilong mỏng để đựng rau cần tránh đè nén, va đập với thứ khác gây dập nát và dễ hư thối. Hãy đựng rau trong các hộp chứa bằng nhựa, kín khí, hoặc để ở một ngăn mát riêng thay vì đựng trong túi nilon.
Khi đã chuẩn bị được hộp nhựa, hãy trải ở lớp dưới cùng của hộp đựng bằng khăn giấy để hấp thụ độ ẩm. Sau đó, nhẹ nhàng gói rau vào trong hộp. Sau đó trên cùng của lớp rau lại phủ thêm một lớp khăn giấy khác trước khi cất vào trong ngăn tủ. Nếu đóng gói quá chặt rau cũng sẽ bị hỏng nhanh hơn.
Sử dụng khay đựng để chứa rau khi mua
Chọn rau xanh
Các loại rau như xà lách, rau muống, rau cải…có thể héo nhanh, nhưng những loại rau xanh hơn như cải xoong, rau bina và bắp cải có thể được giữ tươi lâu hơn. Các món rau này cũng có thể chế biến sử dụng được nhiều món: sử dụng cho món salad, có thể nấu xào, ninh thành súp và nhiều thực đơn bổ dưỡng hơn nữa.
Chọn rau tươi xanh nhất
Khi chọn rau hay xem xét thật kỹ để có thể tìm được túi rau tươi nhất. Các túi rau ở phía trước có thể có ngày hết hạn gần nhất thay vào đó các túi mới được đặt ở phía sau. Tuy nhiên, nếu có ý định sử dụng những loại rau xanh này sớm, hãy lấy những chiếc túi ở trên cùng. Những túi rau này vẫn sẽ tươi xanh trong vài ngày, đặc biệt nếu thực hiện theo các mẹo lưu trữ ở trên.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 7 tác dụng tuyệt vời của salad đối với sức khỏe và sắc đẹp
-
5 tác hại khi bỏ ăn cơm trắng, cắt giảm hoàn toàn tinh bột
Bỏ ăn cơm trắng, hoàn toàn không ăn tinh bột để giảm cân cấp tốc là sai lầm tai hại khiến cơ thể suy kiệt. Dưới đây là 5 hệ lụy nguy hiểm khi đột ngột cắt bỏ nguồn năng lượng này.
-
Nguyên nhân gây ho sau khi chạy bộ và cách phòng tránh
Chạy bộ có thể dẫn đến ho do lượng không khí hít vào tăng lên và các chất gây kích ứng tiềm ẩn, như không khí lạnh hoặc khô. Hiểu rõ các nguyên nhân, chẳng hạn như co thắt phế quản do vận động hoặc dị ứng, có thể giúp bạn thực hiện các bước để ngăn ngừa tình trạng này.
-
3 nguyên tắc uống nước giúp cơ thể không mất nước ngày nắng nóng
Những ngày nắng nóng, do thời tiết oi bức và lượng mồ hôi tiết ra nhiều, nếu không có thói quen uống nước thường xuyên, cơ thể dễ mất nước, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
-
Báo động đỏ về mùa dị ứng kéo dài do Trái đất nóng lên
Không còn gói gọn trong những tháng chuyển mùa ngắn ngủi, mùa dị ứng phấn hoa đang có những diễn biến bất thường khi bắt đầu sớm hơn và kéo dài hơn đáng kể trên phạm vi toàn cầu. Những nghiên cứu mới nhất đã gióng lên hồi chuông cảnh báo: sự gia tăng nồng độ CO2 và nhiệt độ trái đất không chỉ làm thay đổi hệ sinh thái mà còn trực tiếp làm cho thực vật sản sinh ra lượng phấn hoa dày đặc với độc lực mạnh hơn.
-
Lá sung có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Lá sung được sử dụng từ lâu trong dân gian dưới dạng thực phẩm, nước sắc hoặc nguyên liệu hỗ trợ chăm sóc sức khỏe. Một số nghiên cứu hiện đại cho thấy lá sung chứa nhiều hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học có lợi cho sức khỏe.
-
Thực đơn dinh dưỡng lành mạnh cho các "cú đêm" mê thể thao
Những giải đấu thể thao cuồng nhiệt diễn ra vào khung giờ muộn luôn có sức hút mãnh liệt, dễ dàng biến người hâm mộ thành những "cú đêm" thực thụ. Tuy nhiên, việc thức khuya liên tục để theo dõi các trận đấu không chỉ làm đảo lộn nghiêm trọng nhịp sinh học tự nhiên của cơ thể mà còn vô tình kích thích những cơn đói bụng xuất hiện vào ban đêm.
-
U tuyến giáp ở Việt Nam: Phải chăng chúng ta đang chọc hút quá nhiều và phát hiện quá nhiều ung thư?
Trong bài viết này, TS. Nguyễn Ngọc Cương sẽ chia sẻ góc nhìn chuyên môn về thực trạng chẩn đoán u tuyến giáp tại Việt Nam, đồng thời phân tích các khuyến cáo quốc tế nhằm giúp người đọc hiểu đúng, tránh lo lắng và điều trị quá mức.
-
6 loại đồ uống quen thuộc hỗ trợ kiểm soát huyết áp
Một số loại đồ uống dưới đây có tác dụng tốt đối với chỉ số huyết áp, giúp bạn có thêm cơ sở để xây dựng thực đơn dinh dưỡng hợp lý.
