Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Hạt hồ đào giàu dinh dưỡng không kém hạt óc chó

Hạt hồ đào còn được gọi là “hạt óc chó dài” do có hình dáng tương tự. Tuy nhiên, một khẩu phần hạt hồ đào có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn hạt óc chó, có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Nhân hạt hồ đào có nhiều công dụng đối với sức khỏe.

Lợi ích khi ăn hạt hồ đào

Quả hồ đào (pecan) là quả hạch của loài cây có nguồn gốc từ Bắc Mỹ và Mexico. Quả hồ đào có vỏ bên ngoài màu nâu hoặc be, nhân hạt chiếm 40 – 60% không gian bên trong vỏ. Bề mặt hạt hồ đào có rãnh nhăn, hình bầu dục, có vị béo, bùi và hơi ngọt.

Bề ngoài của hạt hồ đào nhiều nếp nhăn khá giống với hạt óc chó, nhưng có màu đậm và hình dạng bầu dục thuôn dài, không tròn như quả óc chó. Tuy không phổ biến như hạt óc chó, hồ đào có hàm lượng dinh dưỡng không thua kém gì “siêu thực phẩm” kia.

Hạt hồ đào là nguồn chất béo không bão hòa, chất xơ và chất chống oxy hóa polyphenol dồi dào. So với các loại quả hạch khác, nhân hạt hồ đào chứa nhiều flavonoid hơn. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe khi ăn hạt hồ đào thường xuyên:

Hỗ trợ kiểm soát đái tháo đường

Ăn các loại hạt tốt cho sức khỏe giúp cải thiện 2 chỉ số quan trọng trong kiểm soát đái tháo đường: Đường huyết khi nhịn ăn và HbA1c. Nhờ hàm lượng chất xơ và chất béo dồi dào, lại ít carbohydrate, hạt hồ đào là món ăn lý tưởng cho người tiền đái tháo đường.

Giảm nguy cơ ung thư

Bổ sung hạt vào chế độ ăn có thể giúp giảm nguy cơ ung thư. Nghiên cứu cho thấy, ăn hạt hồ đào hàng ngày hỗ trợ chị em giảm nguy cơ ung thư vú sau mãn kinh.

Kiểm soát cân nặng

Người ăn hạt hồ đào đều đặn có thể giảm chỉ số khối cơ thể BMI, giảm chu vi vòng eo. Đây là 2 chỉ số giúp đánh giá cân nặng cũng như nguy cơ mắc các bệnh lý mạn tính.

Bảo vệ tim mạch

Ăn một nắm hạt hồ đào mỗi ngày cung cấp chất béo lành mạnh, giúp bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ tim mạch, đặc biệt ở những người có nguy cơ cao (tuổi cao, béo phì, tỷ lệ mỡ cao).

Hỗ trợ tiêu hóa

Chất xơ là thành phần dinh dưỡng quan trọng với sức khỏe hệ tiêu hóa, góp phần phòng ngừa ung thư đường ruột. Ăn hạt hồ đào cũng giúp kiểm soát cơn thèm ăn, duy trì cảm giác no lâu hơn.

Cách bổ sung hạt hồ đào vào chế độ ăn hàng ngày

Hạt hồ đào là nguyên liệu phù hợp với các món salad rau xanh, trái cây

Hạt hồ đào là nguyên liệu phù hợp với các món salad rau xanh, trái cây.

Các loại hạt hạch có nhiều lợi ích với sức khỏe, tuy nhiên, chúng cũng là thực phẩm giàu năng lượng (tức có hàm lượng calo cao). Các chuyên gia khuyến cáo, bạn chỉ nên ăn khoảng 1/4 đơn vị cup (tương đương 1 nắm tay) hạt hồ đào tươi, không tẩm ướp muối.

Đây là món ăn nhẹ lành mạnh cho người đang kiểm soát cân nặng, chứa khoảng 180 calo. Khi mua nhân hạt hồ đào về, bạn nên chia sẵn thành các khẩu phần phù hợp, tránh “nhâm nhi” không kiểm soát.

Ngoài cách thưởng thức trên, hạt hồ đào còn là nguyên liệu lý tưởng cho các món ăn mặn lẫn món tráng miệng tốt cho sức khỏe:

- Làm bơ hạt hồ đào (tương tự cách làm bơ lạc), dùng để phết bánh mì.

- Nhân hạt hồ đào nướng có mùi vị thơm ngon, có thể trộn cùng các loại hạt, ngũ cốc khác khi làm granola, thanh ngũ cốc hoặc bánh ngọt.

- Nhân hạt hồ đào là nguyên liệu lý tưởng tạo độ giòn cho món salad.

- Thái nhỏ hạt hồ đào, ăn cùng sữa chua hoặc cháo yến mạch.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Quả hồ đào có tốt cho sức khỏe?

Quỳnh Trang - Theo suckhoecong
Bình luận
Tin mới
  • 17/05/2025

    Chế độ ăn tham khảo với người mắc hội chứng thiên thần

    Tuy không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào có thể chữa khỏi hội chứng thiên thần nhưng dinh dưỡng hợp lý có thể giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện giấc ngủ, quản lý táo bón và hỗ trợ phát triển nhận thức.

  • 17/05/2025

    Thanh thiếu niên và tuổi dậy thì

    Dậy thì là một giai đoạn quan trọng trong cuộc đời mỗi người, đánh dấu sự chuyển đổi từ trẻ em sang người trưởng thành. Đây là giai đoạn cơ thể có nhiều thay đổi về mặt thể chất và tâm sinh lý, đặt nền móng cho sức khỏe sinh sản và sức khỏe tổng quát trong tương lai. Việc thấu hiểu những biến đổi này, cùng với sự quan tâm, hỗ trợ từ gia đình và xã hội, sẽ giúp thanh thiếu niên vượt qua giai đoạn dậy thì một cách an toàn và khỏe mạnh.

  • 16/05/2025

    Chế độ ăn uống tốt cho bệnh nhân lao hạch

    Bệnh lao hạch gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và khả năng ăn uống. Việc phát hiện sớm, điều trị đúng phác đồ và có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe.

  • 16/05/2025

    Lý do bạn bị đầy hơi sau khi ăn salad

    Bạn có thể dùng salad như một bữa ăn lành mạnh hoặc món ăn kèm, nhưng salad có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa tùy thuộc vào thành phần của nó. Rau và trái cây sống là những thực phẩm có thể gây đầy hơi và chướng bụng do một số hợp chất và vi khuẩn, và chúng có thể là lý do tại sao bạn có thể bị đau bụng dữ dội sau khi ăn salad.

  • 15/05/2025

    5 lợi ích sức khỏe của quả lê và những kiêng kỵ khi ăn lê

    Quả lê không chỉ đơn thuần là một loại trái cây ngon mà còn là một vị thuốc tự nhiên rất tốt cho sức khỏe.

  • 15/05/2025

    Bệnh lý mùa hè thường gặp

    Mùa hè là thời điểm tuyệt vời để tận hưởng những ngày dài đầy nắng, tham gia các hoạt động ngoài trời và thư giãn. Tuy nhiên, nhiệt độ và độ ẩm cao trong mùa hè cũng có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe. Việc nhận biết các bệnh lý mùa hè phổ biến, nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.

  • 14/05/2025

    Chế độ ăn cho người bị chấy rận

    Chấy rận không chỉ gây ngứa ngáy khó chịu mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể. Chế độ ăn uống khoa học, giàu dinh dưỡng có thể giúp tăng cường sức đề kháng, giảm ngứa ngáy và hỗ trợ quá trình điều trị chấy rận hiệu quả hơn.

  • 14/05/2025

    Lợi ích sức khỏe của ngải cứu

    Ngải cứu là loại rau cũng như phương thuốc được dùng phổ biến trong đời sống người dân. Mặc dù ngải cứu đã được sử dụng nhiều trong y học phương Đông với nhiều công dụng tuyệt vời trong suốt chiều dài lịch sử, tuy nhiên y học hiện đại chưa chứng minh được tất cả những lợi ích cổ truyền của ngải cứu. Cùng tìm hiểu về loại cây này qua bài viết sau đây!

Xem thêm