Nhân hạt hồ đào có nhiều công dụng đối với sức khỏe.
Lợi ích khi ăn hạt hồ đào
Quả hồ đào (pecan) là quả hạch của loài cây có nguồn gốc từ Bắc Mỹ và Mexico. Quả hồ đào có vỏ bên ngoài màu nâu hoặc be, nhân hạt chiếm 40 – 60% không gian bên trong vỏ. Bề mặt hạt hồ đào có rãnh nhăn, hình bầu dục, có vị béo, bùi và hơi ngọt.
Bề ngoài của hạt hồ đào nhiều nếp nhăn khá giống với hạt óc chó, nhưng có màu đậm và hình dạng bầu dục thuôn dài, không tròn như quả óc chó. Tuy không phổ biến như hạt óc chó, hồ đào có hàm lượng dinh dưỡng không thua kém gì “siêu thực phẩm” kia.
Hạt hồ đào là nguồn chất béo không bão hòa, chất xơ và chất chống oxy hóa polyphenol dồi dào. So với các loại quả hạch khác, nhân hạt hồ đào chứa nhiều flavonoid hơn. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe khi ăn hạt hồ đào thường xuyên:
Hỗ trợ kiểm soát đái tháo đường
Ăn các loại hạt tốt cho sức khỏe giúp cải thiện 2 chỉ số quan trọng trong kiểm soát đái tháo đường: Đường huyết khi nhịn ăn và HbA1c. Nhờ hàm lượng chất xơ và chất béo dồi dào, lại ít carbohydrate, hạt hồ đào là món ăn lý tưởng cho người tiền đái tháo đường.
Giảm nguy cơ ung thư
Bổ sung hạt vào chế độ ăn có thể giúp giảm nguy cơ ung thư. Nghiên cứu cho thấy, ăn hạt hồ đào hàng ngày hỗ trợ chị em giảm nguy cơ ung thư vú sau mãn kinh.
Kiểm soát cân nặng
Người ăn hạt hồ đào đều đặn có thể giảm chỉ số khối cơ thể BMI, giảm chu vi vòng eo. Đây là 2 chỉ số giúp đánh giá cân nặng cũng như nguy cơ mắc các bệnh lý mạn tính.
Bảo vệ tim mạch
Ăn một nắm hạt hồ đào mỗi ngày cung cấp chất béo lành mạnh, giúp bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ tim mạch, đặc biệt ở những người có nguy cơ cao (tuổi cao, béo phì, tỷ lệ mỡ cao).
Hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ là thành phần dinh dưỡng quan trọng với sức khỏe hệ tiêu hóa, góp phần phòng ngừa ung thư đường ruột. Ăn hạt hồ đào cũng giúp kiểm soát cơn thèm ăn, duy trì cảm giác no lâu hơn.
Cách bổ sung hạt hồ đào vào chế độ ăn hàng ngày
Hạt hồ đào là nguyên liệu phù hợp với các món salad rau xanh, trái cây.
Các loại hạt hạch có nhiều lợi ích với sức khỏe, tuy nhiên, chúng cũng là thực phẩm giàu năng lượng (tức có hàm lượng calo cao). Các chuyên gia khuyến cáo, bạn chỉ nên ăn khoảng 1/4 đơn vị cup (tương đương 1 nắm tay) hạt hồ đào tươi, không tẩm ướp muối.
Đây là món ăn nhẹ lành mạnh cho người đang kiểm soát cân nặng, chứa khoảng 180 calo. Khi mua nhân hạt hồ đào về, bạn nên chia sẵn thành các khẩu phần phù hợp, tránh “nhâm nhi” không kiểm soát.
Ngoài cách thưởng thức trên, hạt hồ đào còn là nguyên liệu lý tưởng cho các món ăn mặn lẫn món tráng miệng tốt cho sức khỏe:
- Làm bơ hạt hồ đào (tương tự cách làm bơ lạc), dùng để phết bánh mì.
- Nhân hạt hồ đào nướng có mùi vị thơm ngon, có thể trộn cùng các loại hạt, ngũ cốc khác khi làm granola, thanh ngũ cốc hoặc bánh ngọt.
- Nhân hạt hồ đào là nguyên liệu lý tưởng tạo độ giòn cho món salad.
- Thái nhỏ hạt hồ đào, ăn cùng sữa chua hoặc cháo yến mạch.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Quả hồ đào có tốt cho sức khỏe?
Bạn đã bao giờ tự hỏi: Có chế độ ăn uống nào có thể giúp phòng ngừa bệnh tật không? Các nhà khoa học đã phát hiện một chế độ ăn uống đơn giản nhưng mang lại hiệu quả bất ngờ giúp giảm nguy cơ ung thư, đái tháo đường và bệnh tim.
Mất thính lực được phân loại thành ba loại: dẫn truyền, thần kinh cảm giác và hỗn hợp (khi mất thính lực dẫn truyền và thần kinh cảm giác xảy ra đồng thời). Mất thính lực dẫn truyền liên quan đến vấn đề ở tai ngoài hoặc tai giữa, trong khi mất thính lực thần kinh cảm giác là do tổn thương ở tai trong.
Mùa thu là thời điểm cơ thể dễ phải đối mặt với nhiều thách thức do sự thay đổi của thời tiết và môi trường. Vậy, mùa thu nên bổ sung những loại vitamin nào?
Da đầu ngứa có thể xuất phát từ nhiều nguyên nhân, bao gồm thói quen gội đầu, chấy, bệnh vẩy nến, v.v.
Nga vừa công bố phát triển thành công vắc-xin mRNA điều trị ung thư, mang lại hy vọng lớn cho những bệnh nhân đang trong cuộc chiến chống lại căn bệnh hiểm nghèo này. Vắc-xin đang chờ Bộ Y tế Nga phê duyệt để được sử dụng rộng rãi vào đầu năm sau. Đây được coi là bước ngoặt lớn trong lĩnh vực y học hiện đại.
Nhiều loại cá nước ngọt không chỉ là món ăn ngon mà còn là 'kho báu' dinh dưỡng cho sức khỏe. Tham khảo 5 loại cá nổi bật giúp bữa ăn gia đình thêm phần chất lượng.
Mụn ở đường viền hàm có thể do những nguyên nhân như thay đổi hormone, căng thẳng hoặc sử dụng các sản phẩm gây kích ứng da. Bạn có thể giúp ngăn ngừa mụn ở đường viền hàm bằng cách rửa mặt nhẹ nhàng, lựa chọn sản phẩm chăm sóc da phù hợp, ăn chế độ ăn uống cân bằng và tìm kiếm sự trợ giúp y tế nếu cần.
Các loại trà giàu chất chống oxy hóa có thể góp phần bảo vệ cơ thể khỏi bệnh mạn tính. Tham khảo 6 loại trà chống viêm được đánh giá là tốt nhất.