Dễ dàng chọn thực phẩm tươi sạch với 9 mẹo sau đây
Việc phân biệt thực phẩm tươi – ôi, sạch – bẩn sẽ dễ dàng hơn rất nhiều nhờ 9 mẹo sao đây.
Thịt
(Ảnh: Unsplash)
Khi mua thịt, bạn nên để ý tới một vài yếu tố như màu sắc, mùi và thậm chí là cả cảm giác khi chạm vào thịt. Thịt tươi luôn rắn chắc, khi ấn vào thì vết lõm nhanh chóng đàn hồi trở lại trạng thái ban đầu.
Cá
Cá tươi không bao giờ có mùi tanh nồng, chỉ có mùi hương nhẹ đặc trưng và có mang màu đỏ hoặc hồng.
Sữa
Các tiêu chí chính để đánh giá độ tươi của sữa là mùi, vị và màu sắc. Sữa tươi có màu trắng trong, hơi ngả vàng.
Ngũ cốc
Các loại ngũ cốc như ngô, lúa mì, gạo và yến mạch vẫn tươi trong tối đa 5 tháng nếu được bảo quản trong tủ lạnh nhưng chỉ tươi trong 1 tháng nếu để ở nhiệt độ thường.
Cà tím
Cà tím có thể được kiểm tra độ tươi qua phần thân và cuống của chúng. Nếu thân cà chuyển sang màu hơi đỏ và cuống chuyển sang màu nâu thì quả cà đó nên bị loại bỏ.
Bơ
Dù bơ chưa cắt có thể được bảo quản tới 9 tháng trong ngăn đá nhưng để đảm bảo an toàn tối đa, bạn hãy cắt một miếng và kiểm tra màu sắc của chúng trước khi sử dụng. Nếu phần bên trong có màu giống như phần bên ngoài thì miếng bơ đó vẫn sử dụng được. Ngược lại, nếu phần bên trong bơ có màu màu nhạt hơn bên ngoài thì nó đã bị oxi hóa và không còn tươi nữa.
Quả hồng
Bạn nên chọn những quả hồng có màu cam đậm hoặc đỏ. Nếu xuất hiện các đốm đen trên vỏ, bạn hãy quan sát xem xung quanh đó có phần thịt bị lõm hay vỡ ra hay không. Đó là dấu hiệu của sự thối rữa.
Hàu
Độ tươi của hàu có thể được xác định bằng màu sắc và mùi của chúng. Hàu tươi có vẻ ngoài đầy đặn và bóng. Ngược lại, hàu đã hỏng có vẻ ngoài khô cằn, vẩn đục và có mùi tanh nồng.
Trứng cá muối
Cách tốt nhất để kiểm tra độ tươi của trứng cá muối là ngửi. Trứng cá tươi hầu như không có mùi trong khi trứng cá đã hỏng có mùi tanh quá mức. Một phương pháp khác để thử là đổ trứng vào nước. Trứng tươi sẽ chìm xuống đáy và trứng hỏng sẽ nổi lên trên mặt nước.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Bí quyết rửa sạch hóa chất trên thực phẩm.
-
Cách giúp đậu dễ tiêu hóa hơn
Mọi người thường tránh ăn đậu vì chúng được biết là gây đầy hơi và chướng bụng. Điều này xảy ra vì đậu chứa một loại đường phức tạp gọi là galacto-oligosaccharide (GOS), một dạng carbohydrate mà các enzyme tiêu hóa của con người không thể phân giải hoàn toàn. Thay vào đó, GOS được vi khuẩn trong ruột già lên men, và sinh ra sản phẩm phụ là khí, gây đầy hơi. Mặc dù không có loại thực phẩm nào có thể ngăn ngừa hoàn toàn tình trạng đầy hơi do đậu gây ra, nhưng việc kết hợp đậu với một số loại thực phẩm cụ thể có thể cải thiện tiêu hóa.
-
Thói quen đọc sách giúp giảm nguy cơ bệnh Alzheimer
Làm thế nào để giữ cho trí óc luôn minh mẫn và nhạy bén khi tuổi tác ngày một tăng? Câu trả lời có thể đơn giản nằm ngay trên những trang sách. Đọc sách không chỉ là một hình thức giải trí tuyệt vời mà còn là bài tập hoàn hảo cho não bộ, giúp duy trì sức khỏe tinh thần, bảo vệ trí nhớ và đặc biệt là giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
-
Ăn mỡ lợn giảm cân hay tăng cân?
Mỡ lợn lâu nay bị coi là 'thủ phạm' gây tăng cân. Tuy nhiên nghiên cứu cho thấy chuột ăn mỡ lợn tích lũy mỡ thấp hơn dầu thực vật. Đâu là sự thật?
-
Cảnh giác bệnh đường hô hấp mùa giao mùa
Giao mùa là thời điểm chuyển giao giữa hai mùa trong năm, khi nhiệt độ, độ ẩm, và hướng gió thay đổi thất thường. Đây cũng chính là giai đoạn mà cơ thể con người dễ bị “sốc nhiệt” – khi chưa kịp thích nghi với điều kiện thời tiết mới. Chính vì vậy, thời điểm này luôn là “cao điểm” của các bệnh lý về đường hô hấp, đặc biệt là ở trẻ em, người cao tuổi và người có hệ miễn dịch yếu. Nếu không chuẩn bị kỹ, các bệnh này không chỉ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe mà còn có thể bùng phát thành dịch, lây lan nhanh trong cộng đồng.
-
5 thói quen giúp giảm nguy cơ ung thư hiệu quả
Ung thư luôn là nỗi lo lớn của nhiều gia đình, nhưng căn bệnh này hoàn toàn không phải do "may rủi" quyết định. Chúng ta hoàn toàn có thể chủ động phòng ngừa từ 30-50% nguy cơ mắc bệnh chỉ nhờ việc điều chỉnh thói quen hằng ngày. Việc duy trì một lối sống lành mạnh chính là "lá chắn" tự nhiên giúp củng cố hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào hiệu quả. Trong bài viết dưới đây, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ 5 cách ngăn ngừa ung thư đơn giản nhưng mang lại lợi ích lâu dài cho sức khỏe của bạn và gia đình.
-
Mướp đắng tốt cho sức khỏe thế nào?
Mướp đắng là thực phẩm phổ biến nhưng được nhiều người ưa chuộng vì những công dụng tốt cho sức khỏe.
-
Bệnh ho gà - Mối nguy hiểm cho trẻ nhỏ trong mùa đông
Ho gà là một bệnh truyền nhiễm cấp tính do vi khuẩn Bordetella pertussis gây ra, lây lan chủ yếu qua đường hô hấp. Bệnh đặc trưng bởi những cơn ho kéo dài, dữ dội và dai dẳng, thường kết thúc bằng tiếng “rít” đặc trưng khi hít vào. Ho gà có thể gây biến chứng nghiêm trọng, đặc biệt ở trẻ nhỏ, người già và những người có hệ miễn dịch yếu. Việc tiêm vắc xin đầy đủ và phát hiện sớm đóng vai trò quan trọng trong phòng ngừa và kiểm soát căn bệnh này.
-
Teo cơ bắp chứ không phải loãng xương khiến người cao tuổi dễ vấp ngã
Chúng ta thường khuyên người lớn tuổi uống sữa Canxi để phòng gãy xương, nhưng chính lớp cơ bắp yếu mới là nguyên nhân khiến họ dễ vấp ngã. Hội chứng teo cơ tuổi già đang tàn phá sức khỏe người có tuổi. Ngay cả khi ăn rất nhiều thịt cá, cơ bắp của họ vẫn cứ teo dần vì một sai lầm phân bổ dinh dưỡng vô cùng phổ biến.
