Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Đậu nành có thể bảo vệ hệ sinh sản trước tác dụng có hại của nhựa BPA

Theo một nghiên cứu trên đối tượng phụ nữ đang trải qua các liệu pháp điều trị vô sinh, ăn nhiều đậu nành có thể giúp bảo vệ hệ sinh sản trước tác dụng xấu của bisphenol A (BPA) vốn là một hóa chất được tìm thấy trong nhiều sản phẩm nhựa tiêu dùng và là lớp tráng bề mặt bên trong của một số đồ hộp.

Theo trưởng nhóm nghiên cứu, Tiến sỹ Jorge E. Chavarro thuộc Đại học Y tế công cộng Harvard ở Boston (Mỹ), kết quả của nghiên cứu này chính xác là những gì các nhà khoa học đang mong đợi.

BPA là một hóa chất có cấu trúc giống với hormon estrogen trong cơ thể, nó được xem là có khả năng phá vỡ quá trình thụ thai và làm tổ của trứng đã thụ tinh trong tử cung.

Các thí nghiệm trên các loài động vật gặm nhấm cho thấy đậu nành với khả năng tương tác với thụ thể estrogen có thể giảm thiểu những ảnh hưởng xấu của BPA.

Tiến sỹ Chavarro cho biết: “Chúng tôi đã theo dõi kết quả của hai mô hình thí nghiệm trên động vật và thấy rằng các tác dụng có hại trên hệ sinh sản của BPA có thể phòng tránh được nếu cho chuột ăn chế độ dinh dưỡng giàu đậu nành. Chúng tôi muốn kiểm chứng xem liệu tác dụng tương tự có xảy ra trên người hay không.”

Các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu trên 239 phụ nữ đã trải qua liệu pháp thụ tinh trong ống nghiệm từ năm 2007 – 2012. Những phụ nữ này phải hoàn thành một bảng câu hỏi về chế độ dinh dưỡng và cung cấp mẫu nước tiểu trước khi lấy trứng cho mỗi chu kỳ thụ tinh.

Bảng câu hỏi bao gồm đánh giá về lượng tiêu thụ đối với 15 sản phẩm làm từ đậu nành bao gồm đậu phụ, bánh mỳ kẹp có đậu nành, súp miso, thanh protein từ đậu nành… Lượng tiêu thụ những sản phẩm này từ mức không bao giờ ăn, ăn ít hơn 1 lần mỗi tháng cho tới 2 lần/ngày.

Gần ¾ phụ nữ nói rằng họ đã ăn ít nhất một số thực phẩm từ đậu nành.

Hầu hết các phụ nữ trong nghiên cứu đã trải qua 1 chu trình thụ tinh nhân tạo, 18% đã tham gia vào 2 chu trình và 11% đã trải qua 3 chu trình.

Khi nồng độ BPA trong nước tiểu tăng lên, những phụ nữ không sử dụng thực phẩm từ đậu nành có tỷ lệ trứng đã làm tổ và tỷ lệ thai sống được thấp hơn so với những phụ nữ có tiêu thụ sản phẩm đậu nành.

Chavarro nói: “Chúng tôi vẫn cần phải đánh giá liệu kết quả tương tự có xảy ra đối với những cặp vợ chồng đang cố gắng mang thai mà không nhờ đến can thiệp y khoa hay không, hay liệu nguy cơ có ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ em hay không. Trong một nghiên cứu trên mô hình động vật trước đây, BPA có thể “bật” và “tắt” một số gien và đậu nành có thể ngăn cản được hiện tượng này. Chúng tôi không thể chắc chắn liệu cơ chế tương tự có xảy ra với những ca bệnh mà chúng tôi đang nghiên cứu hay không hay có những cơ chế khác vẫn chưa được khám phá.”

Theo Cục quản lý dược phẩm và thực phẩm Hoa Kỳ, BPA hiện đang ở mức nồng độ an toàn trong các loại thực phẩm.

Dựa trên các khảo sát có quy mô quốc gia, hơn 90% người Mỹ đang bị phơi nhiễm với hóa chất này ở các mức độ khác nhau nhưng việc tiếp xúc với BPA có thể được giảm thiểu bằng cách chuyển từ tiêu thụ những loại đồ hộp sang những sản phẩm tươi hay đông lạnh, thay thế các đồ hộp đựng thực phẩm bằng chất liệu polycarbonate cứng sang hộp đựng bằng thủy tinh hay kim loại.

Việc xác nhận những khám phá mới này cũng hết sức quan trọng do đây là lần đầu tiên có một nghiên cứu báo cáo về tương tác giữa BPA và chế độ dinh dưỡng trên người.

Tuy nhiên xét về mọi mặt, đậu nành cũng cho thấy các tác dụng tốt trên đối tượng phụ nữ đang chuẩn bị mang thai. 

Bình luận
Tin mới
  • 03/07/2025

    5 lợi ích tiềm năng khi ăn chuối luộc

    Chuối là một trong những loại thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Vậy khi ăn chuối luộc có tác dụng gì?

  • 03/07/2025

    10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng

    Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!

  • 02/07/2025

    Lý do nước dừa là thức uống tự nhiên kỳ diệu

    Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.

  • 02/07/2025

    Tất tần tật về trà thảo mộc

    Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.

  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 30/06/2025

    Dùng nghệ và mật ong cùng nhau có tăng lợi ích không?

    Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?

Xem thêm