Có thể bị thiếu dinh dưỡng do ăn su su sai cách
Quả su su chứa ít năng lượng nhưng nhiều chất xơ, giúp giữ dáng nên được nhiều chị em ưa chuộng. Tuy nhiên, nếu thường xuyên ăn quá nhiều susu sẽ 'lợi bất cập hại'.
Do mới mua được mảnh đất rộng ở ngoại thành, chị H. (Hoàng Mai, Hà Nội) quyết "khai hoang, vỡ đất" trồng rau để cung cấp rau sạch cho cả đại gia đình.
Trong vườn, chị trồng nhiều gốc su su để lấy quả ăn và tạo bóng mát. Mùa su su năm nay, quả ra nhiều, chị ăn su su thay cơm, loại bỏ hoàn toàn chất béo và tinh bột khỏi bữa ăn vì nghe nói su su bổ dưỡng lại giúp giữ dáng.
Tuy nhiên, sau một thời gian, chị thấy người mệt mỏi, buồn ngủ, chóng mặt... nên đi khám bệnh. Tại bệnh viện, sau khi khám, làm xét nghiệm, khai thác tiền sử... bác sĩ cho biết, chị bị thiếu dinh dưỡng do chế độ ăn nghèo nàn, không cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể. Một trong những nguyên nhân là do chị ăn quá nhiều su su trong một thời gian dài.
Cây su su (Sechium edule), thuộc họ bầu bí (Cucurbitaceae), được du nhập và trồng ở Việt Nam vào đầu thế kỷ 20.
Đây là loài rau dây leo thích hợp nhất ở vùng khí hậu mát ở cao nguyên, vùng núi phía Bắc. Có 2 giống là su su gai và su su trơn.
Tính vị: Ngọt, mát. Lá có tác dụng thanh nhiệt tiêu thũng. Quả chín có tác dụng kiện tỳ tiêu thực, hành khí chỉ thống.
Một số tài liệu của Việt Nam cho rằng, lá và quả cây su su có tác dụng lợi tiểu, điều hòa tim mạch và có đặc tính chống viêm, thanh nhiệt, tiêu thũng.
Theo Từ điển Bách khoa Nông nghiệp Việt Nam, trong thành phần 100g quả su su có: 94% nước, 0,85% protid, 3,7% glucid, 4mg% vitamin C và các vitamin cần thiết cho sức khỏe.
Ăn quá nhiều su su có thể gây thiếu máu.
Một số lợi ích sức khỏe của su su:
1. Su su giúp kiểm soát cân nặng
Su su giàu chất xơ nhưng ít calo nên có lợi cho việc kiểm soát cân nặng. Chất xơ làm chậm tốc độ tiêu hóa và khiến cơ thể có cảm giác no lâu hơn. Do đó, có thể giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể.
2. Tăng cường hệ tiêu hóa
Su su chứa nhiều chất xơ và hợp chất flavonoid có khả năng tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa như tăng số lượng vi khuẩn có lợi, giúp đường ruột hoạt động ổn định.
Ngoài ra, su su hỗ trợ hoạt động của enzyme tiêu hóa như loại bỏ và bài tiết các chất cặn bã trong đường ruột.
Quả su su có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không nên ăn quá nhiều.
3. Hỗ trợ chức năng gan
Su su có khả năng làm giảm sự tích tụ chất béo ở gan cũng như hỗ trợ điều trị và phòng ngừa bệnh gan nhiễm mỡ.
4. Làm chậm quá trình lão hoá
Su su giàu chất chống oxy hóa và vitamin C giúp làm chậm quá trình lão hóa. Đồng thời, vitamin C góp phần sản xuất collagen giúp da trở nên mịn màng cũng như giảm bớt nếp nhăn và vết đồi mồi.
5. Giúp hệ xương chắc khỏe
Một số nghiên cứu đã chứng minh, quả su su chứa hàm lượng vitamin K cao, đây là vitamin giúp cơ thể hấp thu canxi dễ dàng. Bên đó, dưỡng chất này còn liên kết với các khoáng chất khác để giúp hệ thống xương chắc khỏe và dẻo dai.
Tiêu thụ vừa đủ su su hỗ trợ xương chắc khỏe.
Su su chứa nhiều chất xơ. Nếu tiêu thụ quá nhiều chất này có thể gây giảm hấp thụ canxi, kẽm... gây mệt mỏi.
Su su cũng giống như những thực phẩm khác, mỗi ngày bạn chỉ nên dùng tối đa khoảng 200-400 gram. Nếu thường xuyên ăn nhiều su su, mà không bổ sung đủ kalo và các chất dinh dưỡng khác, thì cơ thể sẽ phải đối mặt với những hệ lụy khó lường như thiếu dinh dưỡng, thiếu máu, thiếu sắt, ăn nhiều sẽ khó tiêu...
Bên cạnh đó, những người gầy yếu, khí huyết hư, suy dinh dưỡng và chức năng tiêu hóa kém, không nên ăn thường xuyên và không nên ăn quá nhiều su su.
Tham khào thêm thông tin tại bài viết: Vì 5 lý do sức khỏe này, bạn nên bổ sung su su vào thực đơn hàng ngày.
-
3 loại đồ uống cần tránh khi dùng chung với thực phẩm chức năng dầu cá
Tốt nhất nên uống thực phẩm bổ sung dầu cá cùng với thức ăn để tăng cường khả năng hấp thụ các axit béo omega-3 có lợi. Các loại đồ uống cần tránh khi dùng thực phẩm bổ sung dầu cá bao gồm rượu và đồ uống có ga.
-
Uống đủ nước mỗi ngày: Nhiều người đang mất nước mà không hề hay biết
Nước chiếm 60-70% trọng lượng cơ thể và tham gia vào hầu hết mọi phản ứng sinh hóa trong cơ thể. Thế nhưng, tình trạng thiếu nước mãn tính - không phải mất nước cấp tính - đang âm thầm ảnh hưởng đến sức khỏe của hàng triệu người Việt Nam mỗi ngày mà họ không nhận ra.
-
Sự khác biệt giữa chế độ ăn phương Đông và phương Tây
Chế độ ăn Địa Trung Hải từ lâu đã được coi là chuẩn mực cho một sức khỏe tốt. Ăn uống là một hành trình mang tính cá nhân sâu sắc, gắn liền với các mối liên hệ văn hóa, niềm tin tâm linh, thói quen và tất nhiên là cả nguồn thực phẩm sẵn có. Chế độ ăn uống trực tiếp chịu trách nhiệm cho sức sống cũng như sức khỏe thể chất và tinh thần của chúng ta, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi có nhiều tranh luận về việc thế nào mới chính xác là một chế độ ăn lành mạnh; bởi đây là một vấn đề quan trọng và đầy thách thức.
-
Huyết áp của bạn sẽ thay đổi như thế nào khi bạn tập thể dục mỗi ngày?
Tập thể dục đều đặn hàng ngày có thể làm giảm huyết áp bằng cách tăng cường sức khỏe tim mạch và cải thiện độ đàn hồi cũng như chức năng của mạch máu. Tập thể dục với cường độ vừa phải hầu hết các ngày trong tuần có thể giúp giảm huyết áp bền vững và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
-
Nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori và các bệnh lý liên quan
Hơn 80% người trưởng thành tại Việt Nam nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori – tác nhân chính gây viêm loét và ung thư dạ dày. Khám phá ngay cơ chế lây truyền, quá trình phát triển bệnh và thách thức kháng kháng sinh hiện nay để chủ động bảo vệ sức khỏe gia đình bạn
-
Hội chứng mất khả năng cảm nhận niềm vui – Anhedonia
Hội chứng mất khả năng cảm nhận niềm vui – Anhedonia là tình trạng khiến bạn không thể trải nghiệm niềm vui hoặc sự thích thú. Bạn có thể cảm thấy tê liệt hoặc ít hứng thú hơn với những điều mà trước đây bạn từng yêu thích. Đây là một triệu chứng phổ biến của nhiều bệnh lý tâm thần như trầm cảm. Cùng tìm hiểu về hội chứng này qua bài viết sau đây!
-
Bạn có thể ở dưới ánh nắng mặt trời bao lâu trước khi da bị tổn thương?
Đối với hầu hết mọi người, tác hại của ánh nắng mặt trời đối với da bắt đầu trong vòng 15 phút sau khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời mà không sử dụng kem chống nắng. Tuy nhiên, thời gian có thể thay đổi tùy thuộc vào loại da và loại tia cực tím, chỉ số (UV), thời gian và địa điểm.
-
Thức khuya thường xuyên làm hại sức khỏe như thế nào?
Thức khuya đã trở thành thói quen phổ biến trong xã hội hiện đại, đặc biệt ở giới trẻ. Nhưng ít ai biết rằng, việc thiếu ngủ mãn tính không chỉ gây mệt mỏi mà còn âm thầm phá hủy sức khỏe từ bên trong — từ tim mạch, não bộ đến hệ miễn dịch và cân nặng.
