Có thể bị thiếu dinh dưỡng do ăn su su sai cách
Quả su su chứa ít năng lượng nhưng nhiều chất xơ, giúp giữ dáng nên được nhiều chị em ưa chuộng. Tuy nhiên, nếu thường xuyên ăn quá nhiều susu sẽ 'lợi bất cập hại'.
Do mới mua được mảnh đất rộng ở ngoại thành, chị H. (Hoàng Mai, Hà Nội) quyết "khai hoang, vỡ đất" trồng rau để cung cấp rau sạch cho cả đại gia đình.
Trong vườn, chị trồng nhiều gốc su su để lấy quả ăn và tạo bóng mát. Mùa su su năm nay, quả ra nhiều, chị ăn su su thay cơm, loại bỏ hoàn toàn chất béo và tinh bột khỏi bữa ăn vì nghe nói su su bổ dưỡng lại giúp giữ dáng.
Tuy nhiên, sau một thời gian, chị thấy người mệt mỏi, buồn ngủ, chóng mặt... nên đi khám bệnh. Tại bệnh viện, sau khi khám, làm xét nghiệm, khai thác tiền sử... bác sĩ cho biết, chị bị thiếu dinh dưỡng do chế độ ăn nghèo nàn, không cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể. Một trong những nguyên nhân là do chị ăn quá nhiều su su trong một thời gian dài.
Cây su su (Sechium edule), thuộc họ bầu bí (Cucurbitaceae), được du nhập và trồng ở Việt Nam vào đầu thế kỷ 20.
Đây là loài rau dây leo thích hợp nhất ở vùng khí hậu mát ở cao nguyên, vùng núi phía Bắc. Có 2 giống là su su gai và su su trơn.
Tính vị: Ngọt, mát. Lá có tác dụng thanh nhiệt tiêu thũng. Quả chín có tác dụng kiện tỳ tiêu thực, hành khí chỉ thống.
Một số tài liệu của Việt Nam cho rằng, lá và quả cây su su có tác dụng lợi tiểu, điều hòa tim mạch và có đặc tính chống viêm, thanh nhiệt, tiêu thũng.
Theo Từ điển Bách khoa Nông nghiệp Việt Nam, trong thành phần 100g quả su su có: 94% nước, 0,85% protid, 3,7% glucid, 4mg% vitamin C và các vitamin cần thiết cho sức khỏe.
Ăn quá nhiều su su có thể gây thiếu máu.
Một số lợi ích sức khỏe của su su:
1. Su su giúp kiểm soát cân nặng
Su su giàu chất xơ nhưng ít calo nên có lợi cho việc kiểm soát cân nặng. Chất xơ làm chậm tốc độ tiêu hóa và khiến cơ thể có cảm giác no lâu hơn. Do đó, có thể giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể.
2. Tăng cường hệ tiêu hóa
Su su chứa nhiều chất xơ và hợp chất flavonoid có khả năng tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa như tăng số lượng vi khuẩn có lợi, giúp đường ruột hoạt động ổn định.
Ngoài ra, su su hỗ trợ hoạt động của enzyme tiêu hóa như loại bỏ và bài tiết các chất cặn bã trong đường ruột.
Quả su su có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không nên ăn quá nhiều.
3. Hỗ trợ chức năng gan
Su su có khả năng làm giảm sự tích tụ chất béo ở gan cũng như hỗ trợ điều trị và phòng ngừa bệnh gan nhiễm mỡ.
4. Làm chậm quá trình lão hoá
Su su giàu chất chống oxy hóa và vitamin C giúp làm chậm quá trình lão hóa. Đồng thời, vitamin C góp phần sản xuất collagen giúp da trở nên mịn màng cũng như giảm bớt nếp nhăn và vết đồi mồi.
5. Giúp hệ xương chắc khỏe
Một số nghiên cứu đã chứng minh, quả su su chứa hàm lượng vitamin K cao, đây là vitamin giúp cơ thể hấp thu canxi dễ dàng. Bên đó, dưỡng chất này còn liên kết với các khoáng chất khác để giúp hệ thống xương chắc khỏe và dẻo dai.
Tiêu thụ vừa đủ su su hỗ trợ xương chắc khỏe.
Su su chứa nhiều chất xơ. Nếu tiêu thụ quá nhiều chất này có thể gây giảm hấp thụ canxi, kẽm... gây mệt mỏi.
Su su cũng giống như những thực phẩm khác, mỗi ngày bạn chỉ nên dùng tối đa khoảng 200-400 gram. Nếu thường xuyên ăn nhiều su su, mà không bổ sung đủ kalo và các chất dinh dưỡng khác, thì cơ thể sẽ phải đối mặt với những hệ lụy khó lường như thiếu dinh dưỡng, thiếu máu, thiếu sắt, ăn nhiều sẽ khó tiêu...
Bên cạnh đó, những người gầy yếu, khí huyết hư, suy dinh dưỡng và chức năng tiêu hóa kém, không nên ăn thường xuyên và không nên ăn quá nhiều su su.
Tham khào thêm thông tin tại bài viết: Vì 5 lý do sức khỏe này, bạn nên bổ sung su su vào thực đơn hàng ngày.
-
Xét nghiệm máu: Phương pháp mới giúp đánh giá sớm nguy cơ ung thư
Một nghiên cứu công bố trên tạp chí PLOS Medicine cho thấy việc theo dõi sự thay đổi của các chỉ số xét nghiệm máu theo thời gian có thể giúp nhận diện nguy cơ ung thư sớm hơn so với việc chỉ đánh giá kết quả của một lần xét nghiệm.
-
7 yếu tố nguy cơ đột quỵ và cách phòng ngừa hiệu quả
Đột quỵ là biến cố cấp tính nguy hiểm xảy ra khi dòng máu nuôi não bị tắc nghẽn hoặc bị gián đoạn, khiến tế bào não bị hoại tử nhanh chóng. Nếu không được cấp cứu trong "thời gian vàng", bệnh có thể gây tử vong hoặc để lại di chứng nặng nề như liệt, rối loạn ngôn ngữ. Hiện nay, căn bệnh này đang có xu hướng trẻ hóa, đặc biệt là ở nam giới. Nhằm giúp cộng đồng chủ động bảo vệ sức khỏe, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ những thông tin cốt lõi giúp nhận diện nguyên nhân và phòng ngừa đột quỵ hiệu quả.
-
Ngũ cốc nguyên hạt và sức khỏe tim mạch: Nên ăn bao nhiêu mỗi ngày?
Ngũ cốc nguyên hạt từ lâu đã được khuyến cáo trong chế độ ăn có lợi cho tim mạch.
-
6 loại thực phẩm chức năng phổ biến gây hại cho gan
Các thực phẩm chức năng từ nghệ, đặc biệt là những loại có thêm tiêu đen, có thể gây hại cho gan, với số ca tổn thương gan do nghệ gây ra ngày càng tăng trong những năm gần đây.
-
5 loại thực phẩm bổ sung có thể cải thiện hiệu suất tập luyện
Một số thực phẩm chức năng có thể cải thiện sức bền hoặc hiệu suất thể thao. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm chức năng có thể hứa hẹn kết quả quá mức hoặc đi kèm với rủi ro.
-
U dây thần kinh thính giác
U dây thần kinh thính giác là một loại u thần kinh ngoại biên hiếm gặp, u này thường lành tính nhưng có thể gây ra mất thính lực, ù tai và các vấn đề về thăng bằng. Cùng tìm hiểu về nguyên nhân, triệu chứng của bệnh u dây thần kinh thính giác qua bài viết sau đây!
-
Bí quyết phòng ngừa đột quỵ ở người cao tuổi khi trời lạnh
Khi thời tiết chuyển lạnh và nhiệt độ giảm sâu, nguy cơ đột quỵ ở người cao tuổi tăng cao đáng kể, trở thành mối lo ngại hàng đầu của nhiều gia đình. Tình trạng này không chỉ đe dọa trực tiếp đến tính mạng mà còn dễ để lại những di chứng nặng nề nếu không được xử trí kịp thời. Nhằm giúp mọi người chủ động bảo vệ sức khỏe, Viện Y học ứng dụng Việt Nam chia sẻ những thông tin khoa học về nguyên nhân, dấu hiệu nhận biết sớm và các biện pháp phòng ngừa đột quỵ hiệu quả trong mùa đông.
-
Nguy cơ khi hiến tế bào gốc từ máu và tủy xương bạn cần biết
Hiến tặng tế bào gốc tủy xương đòi hỏi phải đồng ý cho phép lấy tế bào gốc từ máu hoặc tủy xương của bạn để truyền cho người khác. Quá trình này được gọi là cấy ghép tế bào gốc, cấy ghép tủy xương hoặc cấy ghép tế bào gốc tạo máu. Cùng tìm hiểu về quy trình và những nguy cơ bạn có thể gặp phải khi hiến tế bào gốc qua bài viết sau!
