Có thể bị thiếu dinh dưỡng do ăn su su sai cách
Quả su su chứa ít năng lượng nhưng nhiều chất xơ, giúp giữ dáng nên được nhiều chị em ưa chuộng. Tuy nhiên, nếu thường xuyên ăn quá nhiều susu sẽ 'lợi bất cập hại'.
Do mới mua được mảnh đất rộng ở ngoại thành, chị H. (Hoàng Mai, Hà Nội) quyết "khai hoang, vỡ đất" trồng rau để cung cấp rau sạch cho cả đại gia đình.
Trong vườn, chị trồng nhiều gốc su su để lấy quả ăn và tạo bóng mát. Mùa su su năm nay, quả ra nhiều, chị ăn su su thay cơm, loại bỏ hoàn toàn chất béo và tinh bột khỏi bữa ăn vì nghe nói su su bổ dưỡng lại giúp giữ dáng.
Tuy nhiên, sau một thời gian, chị thấy người mệt mỏi, buồn ngủ, chóng mặt... nên đi khám bệnh. Tại bệnh viện, sau khi khám, làm xét nghiệm, khai thác tiền sử... bác sĩ cho biết, chị bị thiếu dinh dưỡng do chế độ ăn nghèo nàn, không cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể. Một trong những nguyên nhân là do chị ăn quá nhiều su su trong một thời gian dài.
Cây su su (Sechium edule), thuộc họ bầu bí (Cucurbitaceae), được du nhập và trồng ở Việt Nam vào đầu thế kỷ 20.
Đây là loài rau dây leo thích hợp nhất ở vùng khí hậu mát ở cao nguyên, vùng núi phía Bắc. Có 2 giống là su su gai và su su trơn.
Tính vị: Ngọt, mát. Lá có tác dụng thanh nhiệt tiêu thũng. Quả chín có tác dụng kiện tỳ tiêu thực, hành khí chỉ thống.
Một số tài liệu của Việt Nam cho rằng, lá và quả cây su su có tác dụng lợi tiểu, điều hòa tim mạch và có đặc tính chống viêm, thanh nhiệt, tiêu thũng.
Theo Từ điển Bách khoa Nông nghiệp Việt Nam, trong thành phần 100g quả su su có: 94% nước, 0,85% protid, 3,7% glucid, 4mg% vitamin C và các vitamin cần thiết cho sức khỏe.
Ăn quá nhiều su su có thể gây thiếu máu.
Một số lợi ích sức khỏe của su su:
1. Su su giúp kiểm soát cân nặng
Su su giàu chất xơ nhưng ít calo nên có lợi cho việc kiểm soát cân nặng. Chất xơ làm chậm tốc độ tiêu hóa và khiến cơ thể có cảm giác no lâu hơn. Do đó, có thể giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể.
2. Tăng cường hệ tiêu hóa
Su su chứa nhiều chất xơ và hợp chất flavonoid có khả năng tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa như tăng số lượng vi khuẩn có lợi, giúp đường ruột hoạt động ổn định.
Ngoài ra, su su hỗ trợ hoạt động của enzyme tiêu hóa như loại bỏ và bài tiết các chất cặn bã trong đường ruột.
Quả su su có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không nên ăn quá nhiều.
3. Hỗ trợ chức năng gan
Su su có khả năng làm giảm sự tích tụ chất béo ở gan cũng như hỗ trợ điều trị và phòng ngừa bệnh gan nhiễm mỡ.
4. Làm chậm quá trình lão hoá
Su su giàu chất chống oxy hóa và vitamin C giúp làm chậm quá trình lão hóa. Đồng thời, vitamin C góp phần sản xuất collagen giúp da trở nên mịn màng cũng như giảm bớt nếp nhăn và vết đồi mồi.
5. Giúp hệ xương chắc khỏe
Một số nghiên cứu đã chứng minh, quả su su chứa hàm lượng vitamin K cao, đây là vitamin giúp cơ thể hấp thu canxi dễ dàng. Bên đó, dưỡng chất này còn liên kết với các khoáng chất khác để giúp hệ thống xương chắc khỏe và dẻo dai.
Tiêu thụ vừa đủ su su hỗ trợ xương chắc khỏe.
Su su chứa nhiều chất xơ. Nếu tiêu thụ quá nhiều chất này có thể gây giảm hấp thụ canxi, kẽm... gây mệt mỏi.
Su su cũng giống như những thực phẩm khác, mỗi ngày bạn chỉ nên dùng tối đa khoảng 200-400 gram. Nếu thường xuyên ăn nhiều su su, mà không bổ sung đủ kalo và các chất dinh dưỡng khác, thì cơ thể sẽ phải đối mặt với những hệ lụy khó lường như thiếu dinh dưỡng, thiếu máu, thiếu sắt, ăn nhiều sẽ khó tiêu...
Bên cạnh đó, những người gầy yếu, khí huyết hư, suy dinh dưỡng và chức năng tiêu hóa kém, không nên ăn thường xuyên và không nên ăn quá nhiều su su.
Tham khào thêm thông tin tại bài viết: Vì 5 lý do sức khỏe này, bạn nên bổ sung su su vào thực đơn hàng ngày.
-
Chế độ ăn cho người mắc lỵ trực trùng (lỵ trực khuẩn)
Lỵ trực khuẩn là tình trạng nhiễm khuẩn đường tiêu hóa cấp tính và cần được điều trị kịp thời để phòng tránh những biến chứng nguy hiểm.
-
10 loại thực phẩm giúp học sinh đạt kết quả tốt trong mùa thi
Khi mùa thi đến gần, học sinh bước vào giai đoạn căng thẳng và áp lực cao, đòi hỏi sự tập trung tối đa cũng như khả năng ghi nhớ và tư duy sắc bén. Bên cạnh việc học tập chăm chỉ, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe não bộ, giúp kiểm soát lo âu và tối ưu hóa hiệu suất học tập.
-
Lycopene có giúp giảm nguy cơ ung thư?
Trong bối cảnh các nhà khoa học không ngừng tìm kiếm các biện pháp phòng ngừa ung thư, chế độ ăn uống, đặc biệt là việc tiêu thụ trái cây và rau quả, được xem là một yếu tố quan trọng. Cà chua, với thành phần lycopene nổi bật, đang thu hút sự chú ý đặc biệt.
-
Cách để thức dậy đúng giờ vào buổi sáng
Việc thiết lập lịch trình ngủ và thói quen trước khi đi ngủ, đặt đồng hồ báo thức và điều chỉnh chế độ ăn uống là một số phương pháp có thể giúp bạn ngủ ngon hơn và thức dậy dễ dàng vào buổi sáng.
-
Chế độ ăn tham khảo với người mắc hội chứng thiên thần
Tuy không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào có thể chữa khỏi hội chứng thiên thần nhưng dinh dưỡng hợp lý có thể giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện giấc ngủ, quản lý táo bón và hỗ trợ phát triển nhận thức.
-
Thanh thiếu niên và tuổi dậy thì
Dậy thì là một giai đoạn quan trọng trong cuộc đời mỗi người, đánh dấu sự chuyển đổi từ trẻ em sang người trưởng thành. Đây là giai đoạn cơ thể có nhiều thay đổi về mặt thể chất và tâm sinh lý, đặt nền móng cho sức khỏe sinh sản và sức khỏe tổng quát trong tương lai. Việc thấu hiểu những biến đổi này, cùng với sự quan tâm, hỗ trợ từ gia đình và xã hội, sẽ giúp thanh thiếu niên vượt qua giai đoạn dậy thì một cách an toàn và khỏe mạnh.
-
Chế độ ăn uống tốt cho bệnh nhân lao hạch
Bệnh lao hạch gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và khả năng ăn uống. Việc phát hiện sớm, điều trị đúng phác đồ và có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe.
-
Lý do bạn bị đầy hơi sau khi ăn salad
Bạn có thể dùng salad như một bữa ăn lành mạnh hoặc món ăn kèm, nhưng salad có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa tùy thuộc vào thành phần của nó. Rau và trái cây sống là những thực phẩm có thể gây đầy hơi và chướng bụng do một số hợp chất và vi khuẩn, và chúng có thể là lý do tại sao bạn có thể bị đau bụng dữ dội sau khi ăn salad.
