Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Chế độ ăn uống cân bằng trong ngày Tết

Ngày Tết có quá nhiều món ngon. Vậy ăn như thế nào để vừa no bụng vừa thỏa mãn cơn thèm là vấn đề không phải ai cũng biết.

Xác định bản thân là thể hàn hay thể nhiệt. Nếu thuộc thể nhiệt, khi ăn những món (thuộc dương) với đặc tính nóng hoặc cay, bạn sẽ bị nổi mụn, táo bón. Còn nếu là thể hàn, khi ăn các món (thuộc âm) có màu trắng, tím, xanh, dưa chua, cà muối, bạn sẽ bị đi tiêu lỏng và lạnh bụng.

Từ đó, xác định thực phẩm phù hợp với cơ thể mình để cân bằng âm dương trong thực đơn.

Xác định sự phù hợp của chế độ ăn hiện tại. Một số câu hỏi có thể tiết lộ cho bạn điều này. Thực đơn của bạn cần được nghiên cứu lại nếu như bạn cảm thấy mệt mỏi hay bị ốm vặt.

Mâm cơm ngày Tết phải cân bằng âm dương, nóng lạnh

Ăn nhiều thịt và bánh chưng thì phải có dưa cà muối. Dưa cà muối là món ăn khó thiếu trong bữa cơm gia đình. Đặc biệt là dịp Tết. Nếu thịt chứa nhiều chất đạm, protein và chất béo thì dưa cà chứa nhiều vitamin, chất xơ, giúp quá trình tiêu hóa tốt hơn.

Tuy nhiên không được ăn quá nhiều dưa cà muốiĐặc biệt bà bầu cần kiêng món này cũng như những món ăn lên men nói chung.

Bổ sung nhiều rau xanh và hoa quả. Điều này sẽ cân bằng với lượng thịt giàu đạm và protein. Tốt nhất là ăn rau trước bữa ăn để khiến bạn nhanh no, kiểm soát đường huyết khi bạn đã ăn quá nhiều đồ ngọt và tinh bột.

Hãy chú ý chọn rau sạch để tránh những tình huống không mong muốn trong Tết.

Hạn chế thực phẩm nhiều muối, có trong đồ chế biến sẵn như xúc xích, giò chả, thịt hun khói. Chúng có thể gây béo phì  nhiều tác hại khác

Giữ vững thói quen ăn uống. Không nên để những ngày này phá vỡ thói quen của bạn. Hãy ăn đủ 3 bữa, ăn không quá no và uống ít đồ có cồn, ga và chất kích thích.

Chú ý khi mắc bệnh mãn tính. Cần tuyệt đối tuân theo chỉ định của bác sĩ, như bệnh nhân gút tránh đồ ăn nhiều đạm, hàm lượng chất béo cao; mắc bệnh dạ dày thì không ăn đồ cay, nóng, đồ nếp; bị bệnh thận, béo phì, tăng huyết áp không nên ăn bánh chưng…

Không ‘gặp đâu ăn đấy’. Mọi người đi chúc tụng nhiều nơi, nơi nào cũng được mời ăn uống. Mà từ chối lại khó nên thường dẫn đến tình trạng nạp 1 lượng quá lớn chất đạm, cũng như ăn quá nhiều bữa ‘đầy thịt’ trong thời gian ngắn (3 ngày Tết) dễ dẫn để rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, đầy hoặc trướng bụng.

Nên ăn đồ tươi, nóng, tránh đồ nguội hoặc chế biến sẵn. Đồ nguội chứa các chất béo bão hòa xấu, làm tăng Cholesterol, dễ gây xơ vữa động mạch, tăng huyết áp.

Hạn chế đồ uống có cồn. Theo BS Nguyễn Thị Lâm (Viện Dinh dưỡng quốc gia), chỉ nên uống chút rượu vang hoặc sâm panh để kích thích tiêu hóa. Uống nhiều nước lọc và ăn hoa quả tươi. Tuy nhiên không ăn quá nhiều hoa quả, hoặc ăn hoa quả thay cơm

TH - Theo Sức khỏe & Đời sống
Bình luận
Tin mới
  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 30/06/2025

    Dùng nghệ và mật ong cùng nhau có tăng lợi ích không?

    Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?

  • 30/06/2025

    Nhận biết và xử lý vết thương do côn trùng cắn khi đi du lịch

    Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn

  • 29/06/2025

    Sữa nguyên chất có dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro gì?

    Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng nên có trong chế độ ăn hằng ngày, trong đó sữa nguyên chất được đánh giá là nguồn cung cấp protein tốt. Tìm hiểu về dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro khi tiêu thụ sữa nguyên chất.

  • 29/06/2025

    Làm thế nào để bỏ thói quen dùng điện thoại

    Một số ứng dụng có thể cho bạn biết bạn dành bao nhiêu thời gian cho điện thoại và bạn dành bao nhiêu thời gian cho từng ứng dụng. Ngay cả khi bạn không nghĩ rằng mình sử dụng điện thoại quá nhiều, việc nhìn thấy những con số thống kê tần suất sử dụng có thể khiến bạn muốn đặt điện thoại xuống.

  • 29/06/2025

    Điểm danh 5 loại dầu thực vật mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời

    Chất béo thường bị hiểu lầm là “kẻ thù” của sức khỏe, đặc biệt là đối với tim mạch và cân nặng. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy không phải tất cả chất béo đều có hại. Ngược lại, một số loại chất béo tốt lại đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì năng lượng, hấp thụ vitamin và bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm. Trong đó, dầu ăn có nguồn gốc thực vật như dầu ô liu, dầu bơ, dầu mè... không chỉ mang lại hương vị phong phú cho món ăn mà còn cung cấp các acid béo có lợi cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.

  • 28/06/2025

    Người mắc bệnh tim có nên ăn trứng?

    Quan niệm sai về hàm lượng cholesterol trong trứng đã khiến nhiều người, đặc biệt là những người mắc bệnh tim hoặc đái tháo đường, loại bỏ trứng khỏi chế độ ăn uống của mình.

Xem thêm