Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

7 nguyên liệu nên có trong thực đơn salad giảm cân

Salad là thực phẩm dễ dàng áp dụng trong chế độ ăn kiêng giảm cân của chị em phụ nữ, giúp giảm béo và cải thiện vóc dáng. Công thức salad giảm cân của bạn sẽ không bị nhàm chán với những nguyên liệu sau.

Salad với đa dạng nguyên liệu như rau xanh, trái cây, protein và chất béo có lợi cho sức khỏe là món ăn giảm cân lành mạnh. Việc ăn kiêng để giảm cân cần sự kiên nhẫn, do đó, công thức salad của bạn nên cung cấp đầy đủ dưỡng chất, hương vị và phục vụ nhu cầu kiểm soát cân nặng. Một số thực phẩm sau đây có thể tăng cường trao đổi chất, giảm cơn đói và đốt mỡ bụng hiệu quả: 

Ớt chuông

Ớt chuông hay ớt ngọt chứa dihydrocapsiate, hợp chất có khả năng tăng cường trao đổi chất. Các loại ớt chuông không chỉ tăng thêm màu sắc, hương vị cho món ăn mà còn là nguồn vitamin C dồi dào. Vitamin C giúp ngăn chặn những hormone căng thẳng có thể gây ra hiện tượng tích mỡ bụng.

Công thức gợi ý: ớt chuông, rau xà lách Romaine, bơ, hành, đậu đen, cà chua và giấm balsamic.

Trứng

Trứng là protein có lợi cho quá trình ăn kiêng giảm cân

Món salad trứng không chỉ cải thiện sức khỏe của bạn mà còn giúp giảm cân hiệu quả. Lòng trắng trứng có thể kiểm soát leptin, hormone báo hiệu cho bộ não biết rằng bạn đã no. Ăn lòng đỏ trứng giúp cơ thể hấp thụ các chất chống oxy hóa carotenoid (có trong bông cải xanh, cải Brussel, cải xoăn, cà rốt và khoai lang) dễ dàng hơn. Bạn có thể thêm trứng vào những món salad rau củ để thay thế cho thịt gà.

Công thức gợi ý: trứng, cải Brussel xào (bắp cải mini), cà rốt, nấm, giấm rượu đỏ và dầu olive nguyên chất.

Các loại quả mọng

Quả mọng như dâu tây, việt quất hay dâu tằm là thực phẩm chứa nhiều chất xơ và nước, hai yếu tố giúp giảm cơn đói cho người đang thực hiện chế độ ăn kiêng. Ngoài ra, các loại trái cây này giúp tăng thêm vị ngọt tự nhiên cho món salad giảm cân của bạn.

Công thức gợi ý: quả mọng, các loại rau salad, phô mai, hạt hồ đào, hành tây, gà nướng và giấm balsamic.

Đào

Món salad đào kết hợp với rau rocket và hạt hồ đào

Bạn hoàn toàn có thể thêm đào vào món salad giảm cân để cải thiện mùi vị và dinh dưỡng cho thực đơn giảm cân. Trong đào chứa nhiều hợp chất phenolic chống oxy hóa có khả năng giảm hiện tượng béo phì do gene, đồng thời kiểm soát đường huyết và cholesterol.

Công thức gợi ý: đào, rau rocket, hành tím, cà chua, phô mai feta và dầu trộn salad.

Hạt họ đậu

Các loại hạt họ đậu là nguồn protein thực vật tốt cho sức khỏe và thích hợp với chế độ ăn kiêng giảm cân. Một nghiên cứu của Tây Ban Nha chỉ ra rằng, thêm đậu vào khẩu phần ăn kiểm soát calorie trong vòng 4 tuần giúp giảm cân hiệu quả. Nguyên nhân là do các loại hạt họ đậu chứa nhiều chất xơ giúp tăng cảm giác no. Bạn có thể kết hợp đa dạng các loại hạt họ đậu (đậu nành, đậu gà, đậu đen) vào công thức salad của mình.

Hành tây

Hành tây chứa ít calorie và có thể tăng thêm hương vị hấp dẫn cho đĩa salad rau quả của bạn. Quercetin, flavonoid mạnh mẽ trong hành tây có thể cải thiện tuần hoàn máu và quá trình trao đổi chất của tế bào, tạo ra hiệu quả đốt cháy năng lượng giống như bạn đang tập thể dục.

Cá ngừ đóng hộp

Bạn có thể sử dụng cá ngừ đóng hộp để bổ sung omega-3 cho món salad giảm cân. Theo nghiên cứu được đăng tải trên Tạp chí dinh dưỡng (Mỹ), acid béo này có khả năng thu nhỏ và loại bỏ các tế bào mỡ bụng ở giai đoạn đầu.

Công thức gợi ý: cá ngừ đóng hộp, cà chua, ớt xanh, dưa chuột, hành tây và dầu trộn salad.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Các loại thực phẩm giàu chất xơ hỗ trợ giảm cân

Quỳnh Trang H+ (Theo Eat This Not That) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 11/07/2025

    Những dấu hiệu của tình yêu thái quá và cách xử lý

    Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.

  • 10/07/2025

    Vận động cùng con - giải pháp gắn kết tình cảm gia đình

    Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.

  • 10/07/2025

    Cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng

    Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.

  • 09/07/2025

    Đau đầu do thời tiết nóng bức: Nguy cơ tiềm ẩn và giải pháp phòng ngừa hiệu quả

    Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.

  • 08/07/2025

    Các nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể

    Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.

  • 08/07/2025

    Đột quỵ nhiệt: Nguy hiểm tiềm ẩn trong mùa nắng nóng

    Mùa hè đến, cái nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn tiềm ẩn những mối nguy hiểm khôn lường đối với sức khỏe, trong đó đột quỵ nhiệt là một trong những tình trạng đáng lo ngại nhất.

  • 08/07/2025

    Loại cá nhỏ bé có nhiều lợi ích với sức khỏe

    Cá cơm là một nguồn dinh dưỡng ấn tượng, mang lại những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.

  • 08/07/2025

    Kháng sinh và những điều cần biết cho người trưởng thành

    Kháng sinh (hay thuốc kháng sinh) đóng vai trò then chốt trong y học hiện đại, giúp điều trị hiệu quả các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn.

Xem thêm