Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

7 nguyên liệu nên có trong thực đơn salad giảm cân

Salad là thực phẩm dễ dàng áp dụng trong chế độ ăn kiêng giảm cân của chị em phụ nữ, giúp giảm béo và cải thiện vóc dáng. Công thức salad giảm cân của bạn sẽ không bị nhàm chán với những nguyên liệu sau.

Salad với đa dạng nguyên liệu như rau xanh, trái cây, protein và chất béo có lợi cho sức khỏe là món ăn giảm cân lành mạnh. Việc ăn kiêng để giảm cân cần sự kiên nhẫn, do đó, công thức salad của bạn nên cung cấp đầy đủ dưỡng chất, hương vị và phục vụ nhu cầu kiểm soát cân nặng. Một số thực phẩm sau đây có thể tăng cường trao đổi chất, giảm cơn đói và đốt mỡ bụng hiệu quả: 

Ớt chuông

Ớt chuông hay ớt ngọt chứa dihydrocapsiate, hợp chất có khả năng tăng cường trao đổi chất. Các loại ớt chuông không chỉ tăng thêm màu sắc, hương vị cho món ăn mà còn là nguồn vitamin C dồi dào. Vitamin C giúp ngăn chặn những hormone căng thẳng có thể gây ra hiện tượng tích mỡ bụng.

Công thức gợi ý: ớt chuông, rau xà lách Romaine, bơ, hành, đậu đen, cà chua và giấm balsamic.

Trứng

Trứng là protein có lợi cho quá trình ăn kiêng giảm cân

Món salad trứng không chỉ cải thiện sức khỏe của bạn mà còn giúp giảm cân hiệu quả. Lòng trắng trứng có thể kiểm soát leptin, hormone báo hiệu cho bộ não biết rằng bạn đã no. Ăn lòng đỏ trứng giúp cơ thể hấp thụ các chất chống oxy hóa carotenoid (có trong bông cải xanh, cải Brussel, cải xoăn, cà rốt và khoai lang) dễ dàng hơn. Bạn có thể thêm trứng vào những món salad rau củ để thay thế cho thịt gà.

Công thức gợi ý: trứng, cải Brussel xào (bắp cải mini), cà rốt, nấm, giấm rượu đỏ và dầu olive nguyên chất.

Các loại quả mọng

Quả mọng như dâu tây, việt quất hay dâu tằm là thực phẩm chứa nhiều chất xơ và nước, hai yếu tố giúp giảm cơn đói cho người đang thực hiện chế độ ăn kiêng. Ngoài ra, các loại trái cây này giúp tăng thêm vị ngọt tự nhiên cho món salad giảm cân của bạn.

Công thức gợi ý: quả mọng, các loại rau salad, phô mai, hạt hồ đào, hành tây, gà nướng và giấm balsamic.

Đào

Món salad đào kết hợp với rau rocket và hạt hồ đào

Bạn hoàn toàn có thể thêm đào vào món salad giảm cân để cải thiện mùi vị và dinh dưỡng cho thực đơn giảm cân. Trong đào chứa nhiều hợp chất phenolic chống oxy hóa có khả năng giảm hiện tượng béo phì do gene, đồng thời kiểm soát đường huyết và cholesterol.

Công thức gợi ý: đào, rau rocket, hành tím, cà chua, phô mai feta và dầu trộn salad.

Hạt họ đậu

Các loại hạt họ đậu là nguồn protein thực vật tốt cho sức khỏe và thích hợp với chế độ ăn kiêng giảm cân. Một nghiên cứu của Tây Ban Nha chỉ ra rằng, thêm đậu vào khẩu phần ăn kiểm soát calorie trong vòng 4 tuần giúp giảm cân hiệu quả. Nguyên nhân là do các loại hạt họ đậu chứa nhiều chất xơ giúp tăng cảm giác no. Bạn có thể kết hợp đa dạng các loại hạt họ đậu (đậu nành, đậu gà, đậu đen) vào công thức salad của mình.

Hành tây

Hành tây chứa ít calorie và có thể tăng thêm hương vị hấp dẫn cho đĩa salad rau quả của bạn. Quercetin, flavonoid mạnh mẽ trong hành tây có thể cải thiện tuần hoàn máu và quá trình trao đổi chất của tế bào, tạo ra hiệu quả đốt cháy năng lượng giống như bạn đang tập thể dục.

Cá ngừ đóng hộp

Bạn có thể sử dụng cá ngừ đóng hộp để bổ sung omega-3 cho món salad giảm cân. Theo nghiên cứu được đăng tải trên Tạp chí dinh dưỡng (Mỹ), acid béo này có khả năng thu nhỏ và loại bỏ các tế bào mỡ bụng ở giai đoạn đầu.

Công thức gợi ý: cá ngừ đóng hộp, cà chua, ớt xanh, dưa chuột, hành tây và dầu trộn salad.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Các loại thực phẩm giàu chất xơ hỗ trợ giảm cân

Quỳnh Trang H+ (Theo Eat This Not That) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 18/07/2025

    5 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa loãng xương

    Để hạn chế tình trạng loãng xương cơ thể cần cung cấp đủ vitamin D và canxi theo nhu cầu của từng lứa tuổi qua chế độ ăn khoa học, đủ dinh dưỡng và giàu canxi.

  • 18/07/2025

    Ô nhiễm không khí và nguy cơ với sức khỏe, những giải pháp bảo vệ sức khỏe cho trẻ em.

    Trong những năm gần đây, ô nhiễm không khí đã trở thành một trong những vấn đề môi trường nghiêm trọng nhất, ảnh hưởng sâu rộng đến sức khỏe con người ở mọi lứa tuổi. Đặc biệt, trẻ nhỏ đang ở giai đoạn phát triển thể chất và thần kinh lại là nhóm đối tượng dễ tổn thương nhất.

  • 17/07/2025

    3 tác dụng phụ của quả vải và lưu ý khi ăn vải

    Quả vải tuy ngon miệng và bổ dưỡng nhưng cũng cần đi lưu ý một số điều khi ăn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, đặc biệt là với một số đối tượng.

  • 17/07/2025

    Nhiệt độ thời tiết ảnh hưởng thế nào tới tâm trạng của bạn?

    Thời tiết thất thường có khiến bạn cảm thấy khó chịu. Trời mưa bạn sẽ cảm thấy buồn chán còn trời nắng bạn sẽ cảm thấy vui tươi hơn. Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao cảm xúc của bạn luôn thay đổi khi thời tiết thay đổi hay chưa? Đặc biệt là vào lúc giao mùa? Vậy hãy cùng Viện Y học ứng dụng tìm hiểu thêm với bài viết dưới đây

  • 16/07/2025

    Ăn rau quả nhiều màu sắc có lợi gì cho sức khỏe?

    Ăn rau quả nhiều màu sắc hay còn gọi là 'ăn cầu vồng' không chỉ đơn giản là cách trang trí món ăn hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

  • 16/07/2025

    Sốt xuất huyết ở trẻ nhỏ: Những dấu hiệu cảnh báo không nên bỏ qua

    Sốt xuất huyết là một bệnh truyền nhiễm nguy hiểm do vi rút Dengue gây ra, lây lan chủ yếu qua vết đốt của muỗi Aedes aegypti. Mặc dù bệnh có thể ảnh hưởng đến mọi lứa tuổi, trẻ nhỏ lại là đối tượng đặc biệt dễ bị tổn thương do hệ miễn dịch còn non yếu.

  • 15/07/2025

    Các hoạt động thể thao dưới nước phù hợp cho người cao tuổi trong mùa hè

    Mùa hè với những ngày nắng nóng kéo dài không chỉ là thời điểm để thư giãn mà còn là cơ hội tuyệt vời để người cao tuổi tham gia các hoạt động thể thao dưới nước. Đây là hình thức vận động nhẹ nhàng, ít gây áp lực lên cơ thể, đồng thời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội.

  • 14/07/2025

    Bài tập tốt nhất cho chứng đau thắt lưng

    Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.

Xem thêm