Trà xanh Nhật Bản, hay matcha nay đã trở nên rất phổ biến và còn chiếm được cảm tình của nhiều người trung thành với những cốc cà phê nóng hổi mỗi sáng. Nếu bạn thấy tò mò về matcha, hãy đọc tiếp để khám phá những lợi ích về sức khỏe của matcha nhé.
Matcha là một loại trà xanh
Trong tiếng Nhật, matcha có nghĩa là “trà bột”. Khi nghĩ đến trà xanh, chắc hẳn bạn thường nghĩ đến những lá trà được ủ trong ấm hoặc những túi trà nhúng sau đó bỏ đi. Nhưng với matcha, lá trà đã được xay thành bột mịn sau đó pha với nước nóng để thành chén trà với chất lỏng màu xanh lá đặc trưng mà bạn thường thấy mỗi khi nghĩ đến từ “matcha”.
Không giống với trà xanh truyền thống, cây trà xanh dùng làm matcha được che phủ tránh ánh nắng trước khi thu hoạch để kích thích mùi vị đặc biệt của lá trà. Sau đó, các lá trà được thụ hoạch và chọn lọc bằng tay, lên men, phơi khô và ủ trong điều kiện phù hợp để tăng cường mùi vị của lá trà. Cuối cùng, lá trà khô được xay thành bột mịn bằng cối đá.
Lợi ích sức khỏe của trà xanh matcha
Do được làm từ những lá trà chất lượng cao và được chọn lọc kĩ lưỡng cùng việc cả lá trà được tiêu thụ so với việc chỉ ủ là trà lấy nước như truyền thống, matcha chính là một nguồn dưỡng chất dồi dào. Ngoài những vitamin và khoáng chất, matcha rất giàu các polyphenol, là một chất chống oxy hóa đã được nghiên cứu chỉ ra có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh tim và ung thư cũng như giúp điều hòa đường máu, hạ huyết áp và chống lão hóa. Một trong những loại polyphenol có trong matcha là EGCG có tác dụng tăng cường chuyển hóa và làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư.
Có chứa caffein
Matcha chính là toàn bộ lá trà xay mịn, vì vậy lượng caffein dung nạp vào cơ thể khi uống matcha có thể cao gấp 3 lần trà ủ thông thường. So với cảm giác hưng phấn và bừng tỉnh khi uống cà phê, uống matcha vẫn giúp tỉnh táo nhưng lại mang lại cảm giác thư thái và tĩnh tại nhờ vào chất L-theanine, một chất giúp tạo cảm giác thư thái nhưng không gây buồn ngủ. Tuy nhiên, các loại đồ uống có chứa caffein nên được uống ít nhất 6 tiếng trước giờ đi ngủ để đảm bảo chất lượng giấc ngủ.
Có mối liên hệ với thiền định
Theo truyền thống của Nhật Bản, matcha gắn liền với Trà Đạo, một nghệ thuật thưởng trà của Nhật gắn liền với tinh thần Thiền của Phật giáo. Đây cũng có thể là lí do vì sao matcha dần được nhiều người biết đến do ngày nay thiền định đã phổ biến hơn. Hơn nữa, nghiên cứu cũng đã chỉ ra các lợi ích về sức khỏe của việc thiền.
Do vậy, nếu việc chuẩn bị và uống một cốc matcha giúp bạn sống chậm lại và tập trung vào hiện tại dù chỉ trong một lúc, thì những lợi ích của matcha không chỉ nằm ở những chất chống oxy hóa có trong trà. Thiền định giúp giảm lượng hormone cortisol (loại hormone căng thẳng có ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn và tích mỡ bụng), giảm viêm (tình trạng liên quan đến lão hóa và nhiều loại bệnh tật), hạ huyết áp và nâng cao sự tự tin.
Có thể làm ngọt
Matcha nguyên chất sẽ có vị hơi khó uống. Nhiều người miêu tả vị của matcha giống như cỏ hoặc rau cải. Vì vậy, đề phù hợp với sở thích của nhiều người, matcha có thể cho thêm đường, tuy nhiên, các chuyên gia không khuyến cáo điều này. Ngoài ra, những chuyên gia về trà cũng cho rằng chất lượng matcha là một yếu tố quan trọng, và chất lượng càng cao thì trà càng đắt. Vì vậy, giá trà quá rẻ cũng có thể là một dấu hiệu cảnh báo về chất lượng của trà.
Kết hợp trong nấu ăn
Matcha không chỉ phổ biến là một loại đồ uống mà còn rất phổ biến với các đầu bếp vì có thể sử dụng trong cả món mặn và món ngọt. Từ bánh muffin matcha hay matcha pudding đến súp matcha, hoặc matcha trong các món xào. Nếu bạn đã từng thử tìm kiếm các món ăn có matcha trên Google thì chắc hẳn bạn sẽ không còn ngạc nhiên về độ phổ biến của matcha trong nấu ăn nữa.
Tuy nhiên, cũng như bất cứ loại “siêu thực phẩm” nào thì quá nhiều cũng không phải tốt. Hãy sử dụng và tiêu thụ matcha ở mức độ vừa phải.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 7 lợi ích của trà xanh
Mùa hè với những ngày nắng nóng kéo dài không chỉ là thời điểm để thư giãn mà còn là cơ hội tuyệt vời để người cao tuổi tham gia các hoạt động thể thao dưới nước. Đây là hình thức vận động nhẹ nhàng, ít gây áp lực lên cơ thể, đồng thời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội.
Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.
Mùa hè đến mang theo cái nắng gay gắt, đặc biệt tại Việt Nam – nơi khí hậu nhiệt đới khiến bức xạ tia cực tím (UV) đạt mức cao trong nhiều tháng. Đối với thanh thiếu niên lứa tuổi năng động, thường xuyên tham gia các hoạt động ngoài trời như thể thao, dã ngoại hay đi học việc bảo vệ làn da và sức khỏe trước tia UV là vô cùng cần thiết.
Một nghiên cứu mới đã tìm hiểu cách thức sucralose, một chất tạo ngọt không calo, ảnh hưởng đến các tín hiệu não bộ liên quan đến cảm giác đói.
Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.
Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.
Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.
Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.