Vòng quanh thế giới: 15 món ăn truyền thống dịp đón năm mới

Hãy điểm qua 15 món ăn đặc trưng của kỳ nghỉ lễ đầu năm mới tại nhiều quốc gia trên thế giới.

1. Bûche de Noël (Pháp)

Bûche de Noël được sử dụng trong ngày lễ Giáng sinh, với mục đích kỷ niệm truyền thống cắt và đốt một khúc gỗ đặc biệt được gọi là khúc gỗ Yule. Truyền thống ngoại giao này được du nhập từ nhiều thế kỷ trước vào ngày lễ Cơ Đốc giáo. Khoảng thời gian thưởng thức bánh ngon nhất là từ 24/12 đến ngày đầu tiên của năm mới.

2. Shuba (Nga)

3. Yebeg wot (Ethiopia)

4. Socola nóng phối hương vị (Peru)

Loại thức uống này được làm từ socola, sữa đặc, kết hợp với các loại gia vị như quế, bột ớt, đinh hương, trái nhục đậu khấu và được sử dụng nóng. Thậm chí, loại đồ uống này phổ biến đến mức có hẳn một sự kiện riêng được gọi là Chocolatadas – khi đó mọi người tụ tập lại với nhau, cùng thưởng thức ly socola và ăn kèm với một loại bánh đặc biệt có tên là Panetón.

5. Bánh Mince (Anh)

Trái với cái tên Mincemeat có liên quan đến thịt của nó, loại bánh này ngày nay lại đều không có thịt. Theo truyền thống, bánh có thịt bò hoặc thịt cừu thái nhỏ, trái cây khô và gia vị. Ngày nay, đa phần bánh chỉ đơn giản bao gồm bột bánh ngọt, táo khô, nho khô, rượu chưng cất, dầu thực vật và gia vị hỗn hợp bao gồm nhục đậu khấu, đinh hương hay quế.

Một điểm thú vị nữa của sự thay đổi hình dáng bánh là theo truyền thống, bánh có hình dáng dài theo máng cỏ, còn hiện tại đa phần lại hình tròn.

6. Bibingka (Philippines)

Món ăn không chỉ được dùng trong bữa sáng mà còn là truyền thống sau lễ Simbáng Gabi – một chuỗi lễ kéo dài 9 ngày của người Công giáo tại quốc gia này. Hiện nay, các cửa hàng bên ngoài khu vực nhà thờ đều bán loại bánh này và một số loại đồ ngọt phổ biến khác như bánh gạo hấp (puto bumbong). Bạn có thể sử dụng kèm một tách cà phê hay một tách trà.

7. Bánh tart bơ (Canada)

 

Loại bánh phổ biến tại Canada này cũng rất phổ biến tại Mỹ, tuy nhiên chúng có một số điểm riêng biệt của riêng mình.

Bánh tart bơ Canada là món bánh tráng miệng phổ biến, sử dụng trong nhiều ngày lễ khác nhau nhưng phổ biến nhất là Lễ Tạ ơn và ngày Giáng sinh. Chúng là những chiếc bánh nhỏ với nhân ngọt từ bơ, đường, siro cây phong hoặc ngô, trứng và đôi khi có quả óc chó và nho khô. Bạn nên thưởng thức những chiếc bánh này với một tách cà phê để cảm nhận hương vị tuyệt vời mà nó mang lại.

8. Latkes (Israel)

Được chiên trong dầu nóng, Latkes là loại bánh đặc trưng mang tính biểu tượng cho loại dầu chiên ra nó – loại dầu mà theo truyền thuyết có thể thắp sáng Menorah (Tám cây nến được cắm trên cùng một chiếc bàn nến) trong 8 ngày dù lượng dầu chỉ đủ trong 1 ngày. Đây là một truyền thống của người Do Thái trong ngày lễ Hanukkah – lễ hội Ánh sáng.

Được làm từ những nguyên liệu đơn giản, bánh Latkes bao gồm khoai tây cắt nhỏ và hành tây, trứng và vụn bánh mì. Chiên ngập trong dầu nóng là bạn đã có những chiếc bánh thơm ngon. Một số món ăn khác phổ biến bên cạnh Latkes như bánh Sufganiyot (bánh rán nhân thạch), Challah (bánh mì ngọt) hay ức bò.

9. Hangikjöt (Iceland)

10. Pasteles (Puerto Rico)

11. Eggnog (Mỹ)

Một số người sẽ thích sử dụng Eggnog kèm với đồ uống có cồn như thêm chút rượu Rhum, rượu Bourbon hay rượu mạnh tùy thích.

12. Kutia (Ukraine)

Kutia được làm từ lúa mì nấu chín, hạt anh túc, trái cây khô và mật ong. Đây là món ăn đầy dinh dưỡng và không thể thiếu trong các bữa tiệc. Món ăn này còn mang ý nghĩa rất quan trọng, và thông thường tất cả mọi người đều ăn ít nhất là một thìa nhỏ.

13. Janssons frestelse (Thụy Điển)

14. Bánh Giáng sinh (Toàn cầu)

Loại bánh này thường được biết đến phổ biến tại Anh, nhưng nhiều quốc gia khác trên thế giới cũng rất ưa chuộng. Tại Hàn Quốc, loại bánh này cũng rất nổi tiếng với cách trang trí rất nghệ thuật.

15. Bánh chưng (Việt Nam)

Bánh được làm từ gạo nếp, thịt lợn, đỗ xanh, các loại gia vị như muối, tiêu, nước mắm. Ngoài hương vị tuyệt vời, bánh còn là vật phẩm đặc biệt được đặt trước bàn thờ gia tiên để tỏ lòng thành kính với tổ tiên và cầu mong những điều an lành cho năm mới sắp tới.

Tổng kết

Những món ăn khác nhau mang đến những đặc trưng khác nhau của từng quốc gia. Dù là giáng sinh hay năm mới theo lịch của từng quốc gia, các món ăn đều đóng vai trò quan trọng, không chỉ là thực phẩm mà còn mang nhiều yếu tố về tâm linh, về truyền thống và về mặt biểu tượng. Cho dù là món mặn hay món tráng miệng, mỗi một nền văn hóa khác nhau lại mang một nét độc đáo riêng cho từng món ăn. Hãy thưởng thức với những người thân xung quanh bạn và tận hưởng khoảng thời gian ý nghĩa này.

Tham khảo thêm thông tin tại: Mứt tết dưới góc nhìn về dinh dưỡng và An toàn thực phẩm