Vì sao không nên uống trà khi ăn thực phẩm giàu sắt?
Trà không chỉ là thức uống giải khát mà còn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, kết hợp trà vào chế độ ăn uống không đúng cách có thể ảnh hưởng đến sự hấp thu sắt của cơ thể, đặc biệt ở người bị thiếu máu do thiếu sắt.
Nên tránh ăn thực phẩm nào trong khi uống trà?
Trà có thể làm giảm hấp thu sắt
Sắt là một khoáng chất quan trọng được cơ thể chúng ta sử dụng để hình thành các tế bào hồng cầu và cung cấp oxy đi khắp cơ thể. Thiếu sắt có thể dẫn đến mệt mỏi, khó thở, đau đầu, chóng mặt, khó tập trung và có thể bị thiếu máu do thiếu sắt.
Trà có đặc tính oxy hoá, chứa tannin và catechin. Mặc dù hai hợp chất này có lợi cho sức khoẻ nhưng có khả năng làm giảm sự hấp thu sắt từ thực phẩm mà bạn ăn khi uống trà. Do đó, những người dễ bị thiếu sắt hoặc có nguy cơ thiếu máu cần lưu ý điều này để hạn chế ăn các thực phẩm giàu sắt trong khi uống trà, tối ưu hoá sự hấp thu sắt của cơ thể.
Hơn nữa, trong khi uống trà, việc ăn các thực phẩm giàu sắt cũng sẽ tương tác với các chất chống oxy hoá polyphenol có trong trà, làm giảm khả năng chống oxy hóa của chất này. Trong trường hợp này, bạn có thể không nhận được đầy đủ lợi ích từ trà.
Nên uống trà như thế nào để không làm giảm hấp thu sắt?
Có nên uống trà gần bữa ăn?
Để tối ưu hoá sự hấp thu sắt và nhận được lợi ích dinh dưỡng tối đa từ trà, nhất là với những người cần bổ sung thực phẩm giàu sắt trong chế độ ăn uống, cần lưu ý:
- Khi ăn bữa ăn giàu thực phẩm bổ sung sắt, không nên uống trà cùng thời điểm. Nên uống trà cách ít nhất một giờ trước hoặc sau bữa ăn. Khoảng thời gian này cho phép sự hấp thu sắt tốt hơn, đảm bảo cơ thể có thể sử dụng khoáng chất thiếu yếu này một cách hiệu quả.
- Nếu bị thiếu máu do thiếu sắt, người bệnh cần phải thay đổi chế độ ăn uống. Cụ thể: Tăng cường thực phẩm giàu chất sắt và thực phẩm giàu vitamin C, acid folic để giúp cơ thể hấp thu chất sắt tốt hơn.
- Tăng cường ăn các thực phẩm giàu chất sắt như: Thịt bò, hàu, thịt gà; đậu, đậu lăng, đậu phụ, khoai tây, hạt điều, rau lá xanh đậm (như rau bina và cải xoăn), ngũ cốc nhiều cám…
- Nên ăn các loại trái cây giàu vitamin C như: Trái cây họ cam quýt (cam, chanh, bưởi), mâm xôi, việt quất, kiwi, xoài, đu đủ, dưa hấu, dứa, dâu tây, mơ khô, đào, mận khô… để giúp hấp thu sắt tốt hơn.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 7 thực phẩm giàu sắt nên có trong chế độ dinh dưỡng của bạn.
-
3 thay đổi thói quen ăn uống giúp tránh xa đột quỵ
Đột quỵ (tai biến mạch máu não) là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong và tàn phế trên toàn thế giới. Vậy có cách nào ngăn ngừa đột quỵ hay không?
-
Bí quyết rạng ngời cho phụ nữ hiện đại
Làn da rạng rỡ, căng tràn sức sống không chỉ là biểu hiện của vẻ đẹp bên ngoài mà còn phản ánh sức khỏe bên trong. Để có làn da rạng rỡ và duy trì vẻ đẹp lâu dài, phụ nữ hiện đại cần kết hợp chế độ dinh dưỡng, lối sống lành mạnh và các phương pháp chăm sóc da khoa học. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ những bí quyết giúp phụ nữ luôn tự tin và làm chậm quá trình lão hóa.
-
6 công thức nước ép lựu giúp eo thon, da đẹp tự nhiên
Nước ép lựu giàu chất chống oxy hóa và vitamin nuôi dưỡng cơ thể. Tham khảo 6 công thức nước ép lựu giúp eo thon gọn và làn da rạng rỡ.
-
Cách để chống đói, khát trong điều kiện thiếu thốn về thức ăn, nước uống. Người dân cần làm gì để cầm cự?
Trong khủng hoảng thiếu lương thực và nước do thiên tai, mưa bão, lũ lụt,... Việc người dân cần có nguồn nước sạch và thực phẩm cứu trợ là ưu tiên hàng đầu. Bài viết dưới đây sẽ tập trung vào những điều cần lưu ý để người dân tiết kiệm nước uống, ăn khẩu phần tối ưu (năng lượng cao), bảo toàn sức khỏe và năng lượng, và tổ chức các hoạt động cộng đồng để phân phối, hỗ trợ những người hoàn cảnh khó khăn.
-
Cân bằng cuộc sống và công việc: Bí quyết cho mẹ luôn tươi trẻ và tràn đầy năng lượng
Trong cuộc sống hiện đại, người mẹ không chỉ đảm nhận vai trò chăm sóc gia đình mà còn phải đối mặt với áp lực từ công việc và trách nhiệm xã hội. Việc tìm kiếm sự cân bằng cuộc sống giữa những vai trò này là một thách thức lớn, nhưng cũng là chìa khóa để duy trì sức khỏe, sự tươi trẻ và năng lượng tích cực.
-
Tại sao bạn muốn đi đại tiện ngay sau khi ăn?
Cảm giác muốn đi đại tiện ngay sau khi ăn có thể là do phản ứng bình thường ở ruột già gọi là phản xạ dạ dày-đại tràng. Tuy nhiên, nếu bạn thường xuyên có cảm giác muốn đi đại tiện ngay sau khi ăn, cùng với các triệu chứng như đau quặn bụng, đầy hơi hoặc tiêu chảy, thì hội chứng ruột kích thích (IBS) hoặc bệnh viêm ruột (IBD) có thể là nguyên nhân.
-
Workshop “Giải mã biếng ăn ở trẻ, có nên bổ sung kẽm?
Biếng ăn là một trong những vấn đề thường gặp nhất ở trẻ nhỏ – đặc biệt trong giai đoạn tăng trưởng. Không ít cha mẹ cho rằng nguyên nhân chủ yếu là do thiếu kẽm, từ đó tự ý mua sản phẩm bổ sung mà không có chỉ định của chuyên gia. Tuy nhiên, thực tế cho thấy biếng ăn không chỉ đến từ thiếu vi chất, mà là kết quả của nhiều yếu tố phối hợp: tâm lý, hành vi ăn uống, chế độ dinh dưỡng, sức khỏe tiêu hóa và mức độ hấp thu vi chất của từng trẻ.
-
7 thực phẩm ít calo, giàu protein giúp giảm cân hiệu quả
Chế độ ăn uống lành mạnh đóng vai trò then chốt trong quá trình giảm cân. Bổ sung 7 loại thực phẩm ít calo nhưng giàu protein là bí quyết giúp giảm cân hiệu quả.
