Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Thực phẩm gây ợ nóng mà người bệnh trào ngược dạ dày cần tránh

Trào ngược dạ dày thực quản hay gặp ở tất cả mọi người. Theo Đại học John Hopkins, chúng ta có thể tránh nguy cơ ợ nóng bằng cách hạn chế các thực phẩm sau.

1. Thực phẩm gây ợ nóng

Theo bác sĩ tiêu hóa Ekta Gupta, các loại thực phẩm gây ợ nóng khiến cơ vòng thực quản bị nới lỏng và làm chậm lại quá trình tiêu hóa. Thức ăn ở trong dạ dày sẽ khó tiêu hóa hơn. Thủ phạm chính là thực phẩm có nhiều chất béo, muối và vị cay, chẳng hạn như:

  • Đồ ăn chiên dầu

  • Thức ăn nhanh

  • Pizza

  • Snack khoai tây và các dạng snack chế biến khác

  • Bột ớt và tiêu

  • Thịt có nhiều dầu mỡ như ba rọi xông khói và xúc xích

  • Phô mai

Các dạng thực phẩm gây ợ nóng không kém chẳng hạn như:

  • Sốt cà chua

  • Cam quýt

  • Chocolate

  • Bạc hà cay

  • Nước uống có ga

Bà Gupta nói rằng: “Điều chỉnh chế độ dinh dưỡng là phương pháp khắc phục chính vì nhiều người không thể ăn được bữa ăn này nữa hay họ muốn loại bỏ thực phẩm nêu trên. Tuy nhiên, mỗi người cần tránh ăn khuya để thức ăn không nằm lâu trong dạ dày của mình rồi bị trào lên thực quản khi nằm xuống. Ăn một bữa tối nhẹ nhàng vẫn tốt hơn một bữa ăn quá gần giờ đi ngủ.”

2. Thực phẩm ngăn tình trạng trào ngược dạ dày

Có một số thực phẩm giúp chúng ta tránh trào ngược dạ dày thực quản. Hãy ăn ba nhóm thực phẩm sau:

Thực phẩm giàu chất xơ

Thực phẩm có nhiều chất xơ sẽ khiến bạn có cảm giác no. Như vậy, bạn sẽ ăn ít hơn, điều này cũng gây ợ nóng. Bạn cần ăn các thực phẩm có chất xơ lạnh mạnh như:

  • Ngũ cốc nguyên chất ví dụ như yến mạch và gạo nâu.

  • Khoai ngọt, cà rốt và củ cải đường.

  • Rau xanh như măng, bông cải và đậu xanh.

Thực phẩm có tính kiềm

Mỗi thực phẩm có độ pH (đây là đơn vị chuyên đo nồng độ acid). Thực phẩm có độ pH thấp chứa nhiều acid gây trào ngược mạnh. Thực phẩm có độ pH cao là thực phẩm có tính kiềm, chúng giúp bao tử giảm acid dạ dày. Thực phẩm có kiềm bao gồm:

  • Chuối.

  • Dưa hấu.

  • Súp lơ xanh.

  • Hạt thì là.

  • Nhiều loại hạt khác.

Thực phẩm nhiều nước

Thực phẩm chứa nhiều nước có thể làm loãng acid dạ dày. Người ăn nên chọn các món như:

  • Rau cần tây.

  • Dưa chuột.

  • Dưa cải.

  • Dưa hấu.

  • Súp.

  • Trà thảo dược.

3. Phương pháp điều trị ợ nóng tại nhà

Người bị ợ nóng thường sẽ sử dụng thuốc chống acid không kê đơn liên tục. Ăn những loại thức ăn sau sẽ giảm tình trạng ợ nóng:

Gừng

Gừng là một trong các phương pháp điều trị đau dạ dày tốt nhất. Gừng chứa tính kiềm và chất chống oxy hóa, gừng giảm tình trạng tức bụng. Cần uống trà gừng khi bạn thường bị ợ nóng.

Giấm táo

Dù chưa có đủ bằng chúng cho thấy giấm táo có cải thiện tình trạng trào ngược dạ dày hay không, nhiều người lại khẳng định uống giấm táo chắc chắn sẽ chữa trào ngược. Tuy nhiên, chúng ta không nên uống quá nhiều vì loại nước này chứa nhiều acid có thể khiến thực quản khó chịu. Thay vì vậy, ta cần hòa một ít giấm táo cùng nước ấm. Chúng ta nên uống trong bữa ăn.

Nước chanh

Nước chanh được xem là nước có nhiều acid. Tuy nhiên, khi ta hòa một ít nước chanh với nước ấm và mật ong sẽ giúp dạ dày trung hòa acid tốt hơn. Mật ong cũng chứa chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp bảo vệ sức khỏe tế bào.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Trào ngược dạ dày thực quản và bệnh COPD.

Trọng Dy - Theo alobacsi.com
Bình luận
Tin mới
  • 19/09/2026

    5 cách ăn trứng giữ nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe

    Tham khảo 5 cách chế biến giúp bảo toàn trọn vẹn dinh dưỡng khi ăn trứng mỗi ngày.

  • 19/09/2026

    Tư vấn, điều chỉnh và xây dựng thực đơn ăn bán trú tại các trường học

    Với đội ngũ chuyên gia trong lĩnh vực dinh dưỡng, Viện Y học ứng dụng Việt Nam cung cấp dịch vụ tư vấn, điều chỉnh và xây dựng thực đơn bữa ăn bán trú dành cho các trường học

  • 19/09/2026

    Chăm sóc đôi mắt cho sĩ tử cuối cấp trong kỷ nguyên số

    Bước vào năm học mới, các sĩ tử cuối cấp phải đối mặt với một khối lượng kiến thức khổng lồ và áp lực thi cử đè nặng. Trong kỷ nguyên số, việc học tập và ôn luyện trực tuyến qua máy tính, điện thoại đã trở thành một phần không thể thiếu. Tuy nhiên, việc liên tục tiếp xúc với các thiết bị điện tử trong thời gian dài đang vô tình bắt đôi mắt phải điều tiết quá mức, dẫn đến nguy cơ cao bị cận thị và hội chứng thị giác màn hình.

  • 18/09/2026

    Tác hại khi trẻ vừa ăn vừa xem điện thoại, ti vi và cách khắc phục

    Vừa ăn vừa xem điện thoại, tivi gây hại không nhỏ đến hệ tiêu hóa và sự phát triển của trẻ.

  • 18/09/2026

    Bí quyết phòng tránh sốc nhiệt và cảm lạnh khi đi du lịch vùng cao vào mùa thu

    Nhiều người thường chọn xu hướng rời xa vùng đồng bằng để tìm đến các vùng núi cao như một lựa chọn lý tưởng vào mùa thu nhằm tận hưởng không khí trong lành. Khí hậu se lạnh, mát mẻ tại các đỉnh núi cao luôn mang lại cảm giác dễ chịu và thư thái. Tuy nhiên, ẩn sau bức màn thời tiết lý tưởng đó là những cạm bẫy khí hậu có thể đe dọa trực tiếp đến hệ miễn dịch của du khách nếu không biết cách bảo vệ sức khỏe trước đặc trưng thời tiết miền núi vào mùa thu. Để giúp bạn có một chuyến đi an toàn và trọn vẹn, Viện Y học ứng dụng Việt Nam chia sẻ thông tin về những nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn cùng cẩm nang thích nghi khoa học ngay dưới đây.

  • 17/09/2026

    Sau tuổi 60 nên ăn gì để tránh mất cơ?

    Hiểu đúng nguyên nhân và chủ động điều chỉnh chế độ dinh dưỡng là giải pháp giúp người độ tuổi 60 duy trì sức khỏe và cơ bắp.

  • 17/09/2026

    8 loại thức uống cấp nước giúp cải thiện làn da

    Những gì bạn uống có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và vẻ ngoài của làn da. Các lựa chọn giàu chất dinh dưỡng và dưỡng chất như nước chanh, trà xanh và nước hầm xương có thể giúp hỗ trợ làn da khỏe mạnh hơn.

  • 16/09/2026

    Nên uống bao nhiêu nước lá đinh lăng mỗi ngày để giảm cân an toàn?

    Nước lá đinh lăng hỗ trợ kích thích trao đổi chất và chuyển hóa mỡ thừa, giảm cân hiệu quả khi dùng đúng.

Xem thêm