Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Mẹo tăng thời hạn sử dụng của trứng

Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng quen thuộc của nhiều gia đình. Nhiều người băn khoăn bảo quản trứng sao cho đúng cách, vừa giữ được lâu nhưng vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm. Dưới đây là một số mẹo cho bạn.

Làm thế nào để bảo quản trứng được lâu nhưng vẫn an toàn?

Thời hạn sử dụng của trứng phụ thuộc vào loại trứng và cách bảo quản. Nhìn chung, trứng có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 tuần. Khi bảo quản trong tủ lạnh, trứng có thể để được đến 5 tuần. Trứng sống có thể bảo quản đông lạnh lên tới 1 năm. Một số mẹo sau giúp kéo dài thời hạn sử dụng của trứng nhưng vẫn đảm bảo vẫn an toàn:

Mua trứng từ nguồn uy tín

Bạn nên luôn mua trứng từ nguồn hàng đáng tin. Điều này rất quan trọng vì trứng không rõ nguồn gốc có thể đã để lâu hơn khi bạn mua, khiến trứng kém tươi và dễ bị hỏng hơn. Nếu được, bạn nên mua trứng từ chợ nông sản địa phương hoặc từ cửa hàng có uy tín.

Kiểm tra các vết nứt vỡ hoặc biến màu

Trước khi mua trứng, hãy kiểm tra nhanh bên ngoài của trứng. Nếu trứng có bất kỳ vết nứt vỡ hoặc có màu lạ nào thì nên loại bỏ vì chúng có thể đã tiếp xúc với vi khuẩn và không nên sử dụng.

Bảo quản trứng trong tủ lạnh

Bảo quản lạnh giúp trứng giữ được lâu hơn ở nhiệt độ phòng

Bảo quản lạnh giúp trứng giữ được lâu hơn ở nhiệt độ phòng.

Trứng nên được bảo quản trong tủ lạnh càng sớm càng tốt. Giữ trứng ở nhiệt độ lạnh sẽ làm chậm sự phát triển của vi khuẩn, do đó giúp kéo dài thời hạn sử dụng của trứng.

Giữ trứng trong hộp ban đầu

Không nên lấy trứng ra khỏi hộp cho đến khi bạn sử dụng trứng. Bảo quản trứng trong hộp sẽ giúp bảo vệ trứng khỏi tiếp xúc với không khí, ánh sáng và độ ẩm - những yếu tố có thể đẩy nhanh quá trình trứng hỏng.

Tránh rửa trứng

Rửa trứng sẽ loại bỏ lớp phủ bảo vệ tự nhiên của chúng, có thể khiến trứng dễ bị vi khuẩn xâm nhập hơn. Tốt nhất là tránh rửa trứng cho đến khi bạn sử dụng.

Ngoài ra, để giữ trứng được lâu, bên cạnh tủ lạnh, bạn có thể bảo quản trứng ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nên sử dụng trứng trong vòng 3-5 tuần sau khi mua. Lưu ý vệ sinh trứng đúng cách để giảm nguy cơ nhiễm bẩn.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Nên ăn trứng gà bao nhiêu một tuần?

Nguyễn Thanh - Theo suckhoecong
Bình luận
Tin mới
  • 07/05/2026

    Tác dụng của nước ép bưởi và 5 lưu ý khi dùng

    Nước ép bưởi mang lại nhiều lợi ích như cấp nước, hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ bệnh. Tuy nhiên, loại đồ uống này cũng tiềm ẩn rủi ro, đặc biệt với một số đối tượng cần thận trọng khi sử dụng thường xuyên.

  • 07/05/2026

    3 nhóm người nên ăn hoặc uống nước dâu tằm

    Dâu tằm là loại quả dân dã nhưng giàu dinh dưỡng, đặc biệt là hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào có lợi cho sức khỏe, nhất là với một số nhóm người cụ thể.

  • 07/05/2026

    Chế độ ăn keto 6 tuần có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng trầm cảm kháng trị

    Trầm cảm kháng trị xảy ra khi các triệu chứng của một người không cải thiện sau khi đã thử ít nhất hai loại thuốc chống trầm cảm khác nhau. Một nghiên cứu gần đây đã điều tra tác động của chế độ ăn ketogenic ít carbohydrate đối với người lớn mắc chứng trầm cảm kháng trị.

  • 06/05/2026

    Ánh nắng dư thừa, Vitamin D thiếu hụt: Thực trạng báo động ở trẻ em Việt Nam

    Dù sống ở vùng nhiệt đới ngập tràn ánh nắng, tỷ lệ thiếu hụt vitamin D ở trẻ em Việt Nam vẫn đang ở mức báo động. Được ví như "chìa khóa" cho tầm vóc và hệ miễn dịch, việc lãng quên dưỡng chất vàng này đang để lại những hệ lụy sức khỏe kéo dài đến tận tuổi trưởng thành.

  • 06/05/2026

    7 điều xảy ra với cơ thể khi bổ sung magie hàng ngày

    Magie là một khoáng chất đa lượng thiết yếu, đóng vai trò cốt lõi trong việc duy trì sức khỏe của xương, cơ bắp và hệ thần kinh. Khi cơ thể được cung cấp đủ lượng magie, hàng loạt các chức năng sẽ được cải thiện rõ rệt.

  • 06/05/2026

    Những dấu hiệu nhận biết tụt đường huyết

    Hạ đường huyết là tình trạng xảy ra khi mức đường huyết trong cơ thể giảm xuống quá thấp để có thể cung cấp đủ năng lượng cho các hoạt động của cơ thể.

  • 05/05/2026

    11 cách bổ sung magie tự nhiên giúp ngủ ngon

    Magie là khoáng chất quan trọng giúp điều hòa thần kinh, giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ. Bổ sung thực phẩm giàu magie đúng cách, kết hợp món ăn phù hợp, có thể hỗ trợ ngủ ngon và nâng cao sức khỏe toàn diện.

  • 05/05/2026

    Chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ

    Gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ tích tụ quá mức trong tế bào gan, lượng mỡ chiếm khoảng trên 5% trọng lượng gan. Chế độ ăn góp phần quan trọng trong điều trị bệnh gan nhiễm mỡ.

Xem thêm