Theo một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Frontiers in Nutrition, uống kombucha mỗi ngày có thể giúp giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Các nhà nghiên cứu tại Trường Đại học Y Georgetown, Đại học Nebraska-Lincoln và MedStar Health báo cáo rằng uống trà lên men (kombucha) trong 4 tuần có liên quan đến lượng đường trong máu (lúc đói) thấp hơn ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Trong số rất nhiều loại thực phẩm hiện có, thực phẩm lên men là loại thực phẩm được chú ý nhiều nhất. Vậy thực phẩm lên men thực sự là gì, chúng có tác dụng gì cho sức khỏe của bạn và cách đưa chúng vào chế độ ăn uống của bạn?
Kombucha là một thức uống chứa probiotic được làm từ trà và đường lên men, đôi khi được bổ sung thêm các thành phần khác. Chúng có lợi cho sức khỏe nhờ chứa các vi khuẩn có lợi. Nhưng nếu tiêu thụ không đúng loại kombucha, hoặc tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra các tác dụng phụ có hại.
Trà Kombucha mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe nhưng việc tiêu thụ quá nhiều sẽ đem lại những tác dụng phụ nguy hại cho cơ thể.