Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Cảnh báo tắc ruột khi ăn thực phẩm giàu tannin

Ăn thực phẩm chứa nhiều tannin như hồng, ổi non không đúng cách có thể dẫn đến tình trạng tắc ruột do khối bã thức ăn

Ngày 24/11, Bệnh viện Bãi Cháy (Quảng Ninh) tiếp nhận một bệnh nhân 63 tuổi trong tình trạng đau bụng, nôn sau khi ăn nhiều quả hồng. Hình ảnh X-quang cho thấy người này bị tắc ruột non do bã thức ăn. Các bác sĩ chỉ định phẫu thuật cấp cứu mở đoạn ruột non lấy bã thức ăn, thiết lập lưu thông ống tiêu hóa, lau rửa ổ bụng và đặt dẫn lưu.

Bác sỹ Nguyễn Thái Bình, Phó Trưởng khoa Ngoại, Bệnh viện Bãi Cháy, cho biết bệnh nhân tắc ruột do ăn hồng số lượng lớn trong nhiều ngày. Trong quả hồng có chất nhựa gây kết dính tạo nên cục thức ăn lớn rất khó tiêu hóa.

Khối bã thức ăn gây tắc ruột

Tắc ruột do khối bã thức ăn là tình trạng thường gặp ở người già và trẻ nhỏ. Ăn một lượng lớn thực phẩm có nhiều chất tannin như hồng, ổi hay chất bã xơ như măng. Những triệu chứng tắc ruột do bã thức ăn trong dạ dày là đau, chướng bụng, đầy hơi, nôn, buồn nôn, bí trung đại tiện…

Bã thức ăn ứ đọng trong dạ dày, nếu không được chẩn đoán và xử trí kịp thời sẽ gây những biến chứng nguy hiểm như viêm loét, xuất huyết dạ dày, đầy bụng, khó tiêu. Bã thức ăn trôi xuống tắc nghẽn ở ruột non sẽ gây giãn, viêm, phù nề, hoại tử ruột non, thủng ruột, nhiễm trùng, nhiễm độc toàn thân, dẫn đến tử vong.

Cẩn trọng khi ăn thực phẩm giàu tannin

Tannin là chất tạo nên vị chát đắng trong trà đặc, cà phê, rượu vang, quả hồng, trái cây còn non, bắp chuối… Tannin có thể gây táo bón, ức chế hấp thu chất sắt trong thực phẩm nên có thể gây thiếu máu, thiếu sắt nếu sử dụng thường xuyên.

Tannin có nhiều trong trà đặc, do đó không nên uống trà khi đói

Để phòng tránh tác dụng phụ không mong muốn khi sử dụng thực phẩm giàu tannin, bạn nên:

- Hạn chế tối đa cho người già và trẻ nhỏ ăn hoa quả chứa nhiều tannin như ổi xanh, hồng. Đối với hồng giòn (hồng ngâm), người già và trẻ nhỏ chỉ nên ăn 1-2 miếng nhỏ và nhai kỹ, an toàn hơn là ăn hồng đã chín mềm hoặc trái hồng sấy khô để tránh bị nghẹn.

- Không nên ăn thực phẩm giàu tannin lúc bụng đói. Dưới tác động của acid dạ dày, tannin dễ kết tủa làm kết dính các sợi xơ thực vật, tạo thành khối bã rắn chắc. Hồng giòn tuy ngọt nhưng vẫn còn một lượng tannin trong đó.

- Hạn chế ăn vỏ hoa quả như hồng, nho, táo. Vỏ trái hồng còn xanh chứa nhiều tannin.

- Người bị viêm dạ dày mạn, người đã cắt một phần dạ dày, người thiếu máu không nên ăn hồng và hoa quả còn non. Do trái hồng chứa nhiều tanin sẽ kết hợp với sắt tạo thành kết tủa gây cản trở sự hấp thu sắt trong thức ăn.

Tham khảo thông tin tại bài viết: “Thủ phạm” gây tắc ruột

Quỳnh Trang H+ (Tổng hợp) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 30/06/2025

    Dùng nghệ và mật ong cùng nhau có tăng lợi ích không?

    Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?

  • 30/06/2025

    Nhận biết và xử lý vết thương do côn trùng cắn khi đi du lịch

    Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn

  • 29/06/2025

    Sữa nguyên chất có dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro gì?

    Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng nên có trong chế độ ăn hằng ngày, trong đó sữa nguyên chất được đánh giá là nguồn cung cấp protein tốt. Tìm hiểu về dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro khi tiêu thụ sữa nguyên chất.

  • 29/06/2025

    Làm thế nào để bỏ thói quen dùng điện thoại

    Một số ứng dụng có thể cho bạn biết bạn dành bao nhiêu thời gian cho điện thoại và bạn dành bao nhiêu thời gian cho từng ứng dụng. Ngay cả khi bạn không nghĩ rằng mình sử dụng điện thoại quá nhiều, việc nhìn thấy những con số thống kê tần suất sử dụng có thể khiến bạn muốn đặt điện thoại xuống.

  • 29/06/2025

    Điểm danh 5 loại dầu thực vật mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời

    Chất béo thường bị hiểu lầm là “kẻ thù” của sức khỏe, đặc biệt là đối với tim mạch và cân nặng. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy không phải tất cả chất béo đều có hại. Ngược lại, một số loại chất béo tốt lại đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì năng lượng, hấp thụ vitamin và bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm. Trong đó, dầu ăn có nguồn gốc thực vật như dầu ô liu, dầu bơ, dầu mè... không chỉ mang lại hương vị phong phú cho món ăn mà còn cung cấp các acid béo có lợi cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.

  • 28/06/2025

    Người mắc bệnh tim có nên ăn trứng?

    Quan niệm sai về hàm lượng cholesterol trong trứng đã khiến nhiều người, đặc biệt là những người mắc bệnh tim hoặc đái tháo đường, loại bỏ trứng khỏi chế độ ăn uống của mình.

Xem thêm