Bạn đã làm sạch thớt đúng cách chưa?
Và tất nhiên, chỉ rửa bằng xà phòng và nước là không đủ.
Thớt là một trong những vật dụng được sử dụng thường xuyên nhất trong bếp và tiếp xúc với gần như tất cả các loại thức ăn từ sống đến chín. Tuy nhiên việc làm sạch thớt lại vẫn tùy thuộc vào mỗi người.
Chuyên gia về an toàn thực phẩm cho biết không có loại thớt nào là hoàn hảo mà đều phụ thuộc vào người dùng. Tất cả các loại thớt đều có ưu và nhược điểm và khi bề mặt thớt không còn nhẵn chính là lúc cần phải thay mới.
Cũng không có một con số cụ thể cần phải có bao nhiêu thớt trong nhà bếp. Một trong những trào lưu đó là sử dụng thớt với các màu khác nhau cho những loại thực phẩm khác nhau, ví dụ như: màu đỏ cho thịt, xanh dương cho cá, vàng cho thịt gia cầm, xanh lá cho rau củ quả. Điều quan trọng là phải tránh lây nhiễm chéo giữa các loại thực phẩm. Ít nhất mỗi nhà bếp cần có một chiếc thớt để cắt rau của quả và một chiếc để thái thịt. Nếu bạn không khử khuẩn dụng cụ sau mỗi lần sử dụng cũng không sao, tuy nhiên bạn nên khử khuẩn và làm sạch thớt cẩn thận sau khi thái thịt sống.
Làm sạch và bảo quản đúng cách có thể giúp kéo dài tuổi thọ của thớt. Hãy cùng tham khảo những hướng dẫn dưới đây:
Làm sạch thớt gỗ
Thớt gỗ là một trong những loại thớt phổ biến nhất, nhưng cũng là loại khó làm sạch nhất do bề mặt có nhiều lỗ hổng và có xu hướng co lại. Và đặc biệt bạn không được cho thớt khỗ vào máy rửa bát. Để làm sạch thớt gỗ, bạn có thể bắt đầu rửa với nước rửa bát và nước ấm đề rửa trôi những vụn thức ăn trên bề mặt. Và giờ đến lúc để khử khuẩn.
Thớt gỗ có thể được khử khuẩn bằng dung dịch thuốc tẩy. Pha loãng một thìa canh dung dịch thuốc tẩy có clo với khoảng 4L nước. Sau đó đổ dung dịch lên bề mặt thớt và để trong vòng 7 giây, nhưng đừng ngâm thớt trong dung dịch. Sau 7 giây, bạn có thể rửa lại với nước và để ráo.
Để kéo dài tuổi thọ của thớt gỗ, bạn có thể sử dụng dầu chuyên dụng cho thớt gỗ. Điều này giúp hạn chế sự co rút của thớt gỗ. Bạn có thể sử dụng dầu khoáng đã được chứng nhận an toàn trong thực phẩm và bôi đều lên thớt vài tuần một lần hoặc vài tháng một lần.
Làm sạch thớt nhựa
Thớt nhựa thường rẻ hơn và dễ thay thế hơn so với thớt gỗ, thậm chí còn có thể dùng được trong máy rửa bát giúp tiết kiệm công sức rửa và khử khuẩn thớt cho bạn. Tuy nhiên, cũng giống như thớt gỗ, thớt nhựa cũng có những vết cắt do dao tạo nên vậy nên người dùng cũng cần phải lưu ý về việc thay mới.
Bạn cũng cần lưu ý rằng thớt nhựa cũng có thể co rút và méo mó sau thời gian dài dùng trong máy rửa bát. Để làm sạch thớt nhựa bằng tay, bạn cũng có thể sử dụng dung dịch thuốc tẩy giống như với thớt gỗ.
Làm sạch thớt nhựa composite
Đây là một chất liệu thớt khá mới. Thớt nhựa composite được làm từ hỗn hợp nhựa và xơ thực vật, tạo thành một khối đặc và chống lại đươc các vết cắt trên bề mặt. Loại thớt này cũng thường an toàn để sử dụng trong máy rửa bát. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp thuốc tẩy để làm sạch và khử khuẩn.
Làm sạch thớt tre
Thớt tre cũng tương tự như thớt gỗ nhưng lại đặc hơn và nhẹ hơn. Hệ quả là bề mặt thớt tre thường ít bị cắt xuống sâu hoặc xước như thớt gỗ. Bạn có thể làm sạch thớt tre tương tự như với thớt gỗ, và hãy nhớ không rửa thớt tre trong máy rửa bát.
Làm sạch thớt thủy tinh
Thớt thủy tinh thường không phổ biến bằng các loại thớt trên cho loại thớt này khá nặng và dễ vỡ. Thớt thủy tinh cũng rất nhanh làm cùn dao. Tuy nhiên nếu bạn không ngại mài dao thường xuyên thì thớt thủy tinh cũng là một lựa chọn thích hợp vì dễ làm sạch. Không giống như các chất liệu thớt khác, thớt thủy tinh có thể được làm sạch và khử khuẩn trong máy rửa bát, không cần đến dung dịch tẩy rửa đặc biệt.
Làm sạch mặt bàn bếp
Chắc hẳn cũng đã có một lúc nào đó bạn sử dụng chính mặt bàn bếp làm thớt. Nhưng bạn cần phải giữ cho mặt bàn bếp sạch sẽ. Hãy dùng dung dịch thuốc tẩy ở trên, hoặc dùng các loại nước lau bếp có chất diệt khuẩn.
Tuy nhiên nếu sử dụng các loại nước lau, hãy chú ý đọc kĩ hướng dẫn sử dụng. Có những loại bạn cần phải xịt và để từ 30 giây đến một phút để chất làm sạch phát huy tác dụng. Và cho dù bạn có dùng mặt bàn bếp làm thớt hay không thì cũng nên khử khuẩn thường xuyên sau mỗi lần nấu ăn.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Những dụng cụ nấu nướng tiềm ẩn mối nguy hiểm
-
Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh
Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.
-
Dùng nghệ và mật ong cùng nhau có tăng lợi ích không?
Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?
-
Xử lý vết thương do côn trùng cắn khi đi du lịch: Những điều cần biết
Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn
-
Sữa nguyên chất có dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro gì?
Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng nên có trong chế độ ăn hằng ngày, trong đó sữa nguyên chất được đánh giá là nguồn cung cấp protein tốt. Tìm hiểu về dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro khi tiêu thụ sữa nguyên chất.
-
Làm thế nào để bỏ thói quen dùng điện thoại
Một số ứng dụng có thể cho bạn biết bạn dành bao nhiêu thời gian cho điện thoại và bạn dành bao nhiêu thời gian cho từng ứng dụng. Ngay cả khi bạn không nghĩ rằng mình sử dụng điện thoại quá nhiều, việc nhìn thấy những con số thống kê tần suất sử dụng có thể khiến bạn muốn đặt điện thoại xuống.
-
Điểm danh 5 loại dầu thực vật mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời
Chất béo thường bị hiểu lầm là “kẻ thù” của sức khỏe, đặc biệt là đối với tim mạch và cân nặng. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy không phải tất cả chất béo đều có hại. Ngược lại, một số loại chất béo tốt lại đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì năng lượng, hấp thụ vitamin và bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm. Trong đó, dầu ăn có nguồn gốc thực vật như dầu ô liu, dầu bơ, dầu mè... không chỉ mang lại hương vị phong phú cho món ăn mà còn cung cấp các acid béo có lợi cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.
-
Người mắc bệnh tim có nên ăn trứng?
Quan niệm sai về hàm lượng cholesterol trong trứng đã khiến nhiều người, đặc biệt là những người mắc bệnh tim hoặc đái tháo đường, loại bỏ trứng khỏi chế độ ăn uống của mình.
-
Thói quen sử dụng dầu mỡ trong chế độ ăn hiện nay của người Việt Nam
Nhịp sống hiện đại cũng dần làm thay đổi chế độ ăn uống của con người, khi thời gian đôi lúc được coi là ưu tiên số 1. Việt Nam cũng không ngoại lệ trong tiến trình này. Từ những bữa ăn truyền thống giản dị vừa phải, ngày nay, các món ăn nhanh, nhiều dầu mỡ dường như đã trở thành một phần không thể thiếu, hiện diện đậm nét trong hầu hết các bữa cơm gia đình đến các bữa tiệc bên ngoài. Không nằm ngoài quy luật đó, sự dịch chuyển của xu hướng tiêu thụ dầu mỡ trong chế độ ăn cũng thể hiện rõ nét, bao gồm sự tăng vọt về số lượng và sự ưu tiên thiên lệch ngày càng rõ rệt đối với một số loại chất béo nhất định.
