Bạn đã làm sạch thớt đúng cách chưa?
Và tất nhiên, chỉ rửa bằng xà phòng và nước là không đủ.
Thớt là một trong những vật dụng được sử dụng thường xuyên nhất trong bếp và tiếp xúc với gần như tất cả các loại thức ăn từ sống đến chín. Tuy nhiên việc làm sạch thớt lại vẫn tùy thuộc vào mỗi người.
Chuyên gia về an toàn thực phẩm cho biết không có loại thớt nào là hoàn hảo mà đều phụ thuộc vào người dùng. Tất cả các loại thớt đều có ưu và nhược điểm và khi bề mặt thớt không còn nhẵn chính là lúc cần phải thay mới.
Cũng không có một con số cụ thể cần phải có bao nhiêu thớt trong nhà bếp. Một trong những trào lưu đó là sử dụng thớt với các màu khác nhau cho những loại thực phẩm khác nhau, ví dụ như: màu đỏ cho thịt, xanh dương cho cá, vàng cho thịt gia cầm, xanh lá cho rau củ quả. Điều quan trọng là phải tránh lây nhiễm chéo giữa các loại thực phẩm. Ít nhất mỗi nhà bếp cần có một chiếc thớt để cắt rau của quả và một chiếc để thái thịt. Nếu bạn không khử khuẩn dụng cụ sau mỗi lần sử dụng cũng không sao, tuy nhiên bạn nên khử khuẩn và làm sạch thớt cẩn thận sau khi thái thịt sống.
Làm sạch và bảo quản đúng cách có thể giúp kéo dài tuổi thọ của thớt. Hãy cùng tham khảo những hướng dẫn dưới đây:
Làm sạch thớt gỗ
Thớt gỗ là một trong những loại thớt phổ biến nhất, nhưng cũng là loại khó làm sạch nhất do bề mặt có nhiều lỗ hổng và có xu hướng co lại. Và đặc biệt bạn không được cho thớt khỗ vào máy rửa bát. Để làm sạch thớt gỗ, bạn có thể bắt đầu rửa với nước rửa bát và nước ấm đề rửa trôi những vụn thức ăn trên bề mặt. Và giờ đến lúc để khử khuẩn.
Thớt gỗ có thể được khử khuẩn bằng dung dịch thuốc tẩy. Pha loãng một thìa canh dung dịch thuốc tẩy có clo với khoảng 4L nước. Sau đó đổ dung dịch lên bề mặt thớt và để trong vòng 7 giây, nhưng đừng ngâm thớt trong dung dịch. Sau 7 giây, bạn có thể rửa lại với nước và để ráo.
Để kéo dài tuổi thọ của thớt gỗ, bạn có thể sử dụng dầu chuyên dụng cho thớt gỗ. Điều này giúp hạn chế sự co rút của thớt gỗ. Bạn có thể sử dụng dầu khoáng đã được chứng nhận an toàn trong thực phẩm và bôi đều lên thớt vài tuần một lần hoặc vài tháng một lần.
Làm sạch thớt nhựa
Thớt nhựa thường rẻ hơn và dễ thay thế hơn so với thớt gỗ, thậm chí còn có thể dùng được trong máy rửa bát giúp tiết kiệm công sức rửa và khử khuẩn thớt cho bạn. Tuy nhiên, cũng giống như thớt gỗ, thớt nhựa cũng có những vết cắt do dao tạo nên vậy nên người dùng cũng cần phải lưu ý về việc thay mới.
Bạn cũng cần lưu ý rằng thớt nhựa cũng có thể co rút và méo mó sau thời gian dài dùng trong máy rửa bát. Để làm sạch thớt nhựa bằng tay, bạn cũng có thể sử dụng dung dịch thuốc tẩy giống như với thớt gỗ.
Làm sạch thớt nhựa composite
Đây là một chất liệu thớt khá mới. Thớt nhựa composite được làm từ hỗn hợp nhựa và xơ thực vật, tạo thành một khối đặc và chống lại đươc các vết cắt trên bề mặt. Loại thớt này cũng thường an toàn để sử dụng trong máy rửa bát. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp thuốc tẩy để làm sạch và khử khuẩn.
Làm sạch thớt tre
Thớt tre cũng tương tự như thớt gỗ nhưng lại đặc hơn và nhẹ hơn. Hệ quả là bề mặt thớt tre thường ít bị cắt xuống sâu hoặc xước như thớt gỗ. Bạn có thể làm sạch thớt tre tương tự như với thớt gỗ, và hãy nhớ không rửa thớt tre trong máy rửa bát.
Làm sạch thớt thủy tinh
Thớt thủy tinh thường không phổ biến bằng các loại thớt trên cho loại thớt này khá nặng và dễ vỡ. Thớt thủy tinh cũng rất nhanh làm cùn dao. Tuy nhiên nếu bạn không ngại mài dao thường xuyên thì thớt thủy tinh cũng là một lựa chọn thích hợp vì dễ làm sạch. Không giống như các chất liệu thớt khác, thớt thủy tinh có thể được làm sạch và khử khuẩn trong máy rửa bát, không cần đến dung dịch tẩy rửa đặc biệt.
Làm sạch mặt bàn bếp
Chắc hẳn cũng đã có một lúc nào đó bạn sử dụng chính mặt bàn bếp làm thớt. Nhưng bạn cần phải giữ cho mặt bàn bếp sạch sẽ. Hãy dùng dung dịch thuốc tẩy ở trên, hoặc dùng các loại nước lau bếp có chất diệt khuẩn.
Tuy nhiên nếu sử dụng các loại nước lau, hãy chú ý đọc kĩ hướng dẫn sử dụng. Có những loại bạn cần phải xịt và để từ 30 giây đến một phút để chất làm sạch phát huy tác dụng. Và cho dù bạn có dùng mặt bàn bếp làm thớt hay không thì cũng nên khử khuẩn thường xuyên sau mỗi lần nấu ăn.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Những dụng cụ nấu nướng tiềm ẩn mối nguy hiểm
-
6 lý do bạn nên ăn dâu tây mỗi ngày
Không chỉ được mệnh danh là 'nữ hoàng' của các loại quả mọng nhờ hương vị ngọt ngào và vẻ ngoài rực rỡ, dâu tây còn chứa nhiều hợp chất đặc biệt có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là 6 lý do chúng ta nên ăn dâu tây mỗi ngày.
-
Phòng ngừa các bệnh đường hô hấp phổ biến khi thời tiết nồm ẩm
Độ ẩm không khí tăng cao là "nỗi ám ảnh" đối với sức khỏe của nhiều gia đình tại miền Bắc. Đây là thời điểm mà nhiệt độ thay đổi thất thường, không khí trong nhà luôn trong tình trạng bí bách không chỉ gây bất tiện trong sinh hoạt mà còn là tác nhân hàng đầu khiến các ca bệnh đường hô hấp bùng phát mạnh mẽ. Trong bài viết này, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ hướng dẫn nhận diện sớm các nguy cơ và cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.
-
Tiềm năng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch từ trà thảo mộc
Hệ miễn dịch chỉ hoạt động hiệu quả khi duy trì được trạng thái cân bằng nội môi, tránh tình trạng viêm quá mức gây tổn thương mô. Các nghiên cứu hiện đại đã chứng minh rằng các hợp chất thực vật như Flavonoid, Catechin và Mogroside có trong các loại trà thảo mộc có khả năng can thiệp tích cực vào quá trình bảo vệ niêm mạc và điều hòa miễn dịch.
-
Mặt nạ dưỡng da phù hợp cho mùa đông
Cái lạnh thường khiến chúng ta ngại chạm tay vào những miếng mặt nạ mát lạnh. Tham khảo những loại mặt nạ phù hợp cho mùa đông và bí quyết để duy trì thói quen dưỡng da ngay cả trong những ngày giá rét nhất.
-
Đau tăng trưởng (Growing pain) ở trẻ
Đau nhức do phát triển là những cơn đau âm ỉ hoặc đau nhói kiểu chuột rút mà trẻ em có thể gặp phải và thường gặp nhất là ở chân. Những cơn đau này thường xảy ra vào cuối ngày hoặc ban đêm, đau ở cả hai chân và tình trạng sẽ đỡ hơn khi trẻ nghỉ ngơi. Vậy nguyên nhân gây ra các cơn đau này ở trẻ là gì? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây!
-
Ăn trứng mỗi ngày có tốt không?
Trứng là nguồn thực phẩm giá rẻ và giàu dinh dưỡng nhưng hàm lượng cholesterol trong trứng luôn là vấn đề gây băn khoăn. Liệu việc duy trì thói quen ăn trứng hàng ngày có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch như nhiều người lo ngại?
-
8 loại gia vị nên dùng khi bạn đang hạn chế lượng muối
Natri có trong muối ăn và nhiều loại gia vị khác nhau; chúng cần được kiểm soát trong các bệnh thận, tăng huyết áp và các vấn đề về tim mạch. Kiểm soát nước sốt và gia vị giúp duy trì lượng natri dưới mức giới hạn 2.300 miligam (mg) mỗi ngày, tương đương khoảng một thìa cà phê muối theo các khuyến nghị Y tế.
-
Một số thảo dược chống viêm tiềm năng
Phản ứng viêm là một quá trình sinh học đa bước, đòi hỏi sự can thiệp từ nhiều nhóm hợp chất khác nhau để đạt được hiệu quả điều hòa tối ưu. Từ khả năng làm giảm giải phóng histamine của La hán quả đến tác động ức chế nitric oxide của Hạ khô thảo và đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ của Curcumin trong Nghệ, các thảo dược đang chứng minh vai trò quan trọng trong việc duy trì ổn định nội môi.
