Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Ăn dâu tây làm giảm lượng cholesterol xấu

Một nghiên cứu mới được tiến hành bởi các nhà khoa học Ý và Tây Ban Nha cho thấy ăn dâu tây làm giảm đáng kể các chỉ số cholesterol xấu và triglycerid trong máu.

Nhiều nghiên cứu trước đó đã chứng minh tác dụng chống oxy hóa của dâu tây, nhưng nghiên cứu này chỉ ra rằng dâu tây còn có tác dụng giảm cholesterol xấu. Nghiên cứu được tiến hành bởi các nhà nghiên cứu ở ở Đại học Politecnica delle Marche (Ý) và các Đại học Salamanca, Granada và Seville (Tây Ban Nha).
Nghiên cứu được tiến hành trên 23 tình nguyện viên khỏe mạnh trong đó mỗi người ăn 500g dâu tây mỗi ngày trong thời gian một tháng. Mẫu máu của tình nguyện viên được lấy trước và sau nghiên cứu để so sánh sự thay đổi.
Kết quả nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hóa sinh Dinh dưỡng cho thấy tổng lượng cholesterol nói chung, lượng cholesterol xấu (LDL hay cholesterol có hại) và lượng Triglycerid đã giảm đáng kể, tương ứng là 8.78%, 13.72% và 20.8%. Lượng cholesterol tốt (HDL chlesterol) không thay đổi, giữa trước và sau nghiên cứu.
Tương tự các chỉ số mỡ máu, ăn dâu tây cũng giúp cải thiện các chất chống oxy hóa (vitamin C, khả năng hấp thụ các gốc tự do), chức năng tiểu cầu và chống tan máu. Tất cả thông số trên đều trở lại mức ban đầu sau 15 ngày dừng ăn dâu tây.
Trưởng nhóm nghiên cứu, tiến sĩ Maurizio Battino ở Đại học Politecnica delle Marche cho biết: “Đây là lần đầu tiên một nghiên cứu được công bố cho thấy tác dụng ngăn ngừa các dấu hiệu và yếu tố nguy cơ gây ra bệnh tim mạch của các chất hoạt tính sinh học có trong dâu tây.
Nghiên cứu không chỉ rõ được chất nào trong dâu tây có tác dụng trực tiếp cải thiện các chỉ số trên, tuy nhiên các dấu hiệu về nghiên cứu dịch tễ học đều hướng đến tác dụng của anthocyanin, một sắc tố tạo màu đỏ của dâu tây có tác dụng này.
Các nghiên cứu khác cho thấy ăn dâu tây còn có thể giúp ngăn ngừa bức xạ tia cực tím, giảm các tổn thương niêm mạc dạ dày do rượu bia, tăng cường hồng cầu và cải thiện khả năng chống oxy hóa của máu.
 
Bình luận
Tin mới
  • 09/07/2025

    Đau đầu do thời tiết nóng bức: Nguy cơ tiềm ẩn và giải pháp phòng ngừa hiệu quả

    Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.

  • 08/07/2025

    Các nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể

    Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.

  • 08/07/2025

    Đột quỵ nhiệt: Nguy hiểm tiềm ẩn trong mùa nắng nóng

    Mùa hè đến, cái nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn tiềm ẩn những mối nguy hiểm khôn lường đối với sức khỏe, trong đó đột quỵ nhiệt là một trong những tình trạng đáng lo ngại nhất.

  • 08/07/2025

    Loại cá nhỏ bé có nhiều lợi ích với sức khỏe

    Cá cơm là một nguồn dinh dưỡng ấn tượng, mang lại những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.

  • 08/07/2025

    Kháng sinh và những điều cần biết cho người trưởng thành

    Kháng sinh (hay thuốc kháng sinh) đóng vai trò then chốt trong y học hiện đại, giúp điều trị hiệu quả các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn.

  • 08/07/2025

    Điểm danh 5 loại dầu thực vật mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời

    Chất béo thường bị hiểu lầm là “kẻ thù” của sức khỏe, đặc biệt là đối với tim mạch và cân nặng. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy không phải tất cả chất béo đều có hại. Ngược lại, một số loại chất béo tốt lại đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì năng lượng, hấp thụ vitamin và bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm. Trong đó, dầu ăn có nguồn gốc thực vật như dầu ô liu, dầu bơ, dầu mè... không chỉ mang lại hương vị phong phú cho món ăn mà còn cung cấp các acid béo có lợi cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.

  • 07/07/2025

    Dấu hiệu nhận biết và cách xử lý cảm nắng nhanh chóng

    Mùa hè với những ngày nắng gay gắt không chỉ mang đến niềm vui của những chuyến đi chơi mà còn ẩn chứa nguy cơ sức khỏe mà ít ai để ý: cảm nắng. Đây là một tình trạng nghiêm trọng xảy ra khi cơ thể không thể tự điều hòa nhiệt độ trong môi trường nóng bức, dẫn đến những hậu quả khôn lường nếu không được phát hiện và xử lý kịp thời.

  • 07/07/2025

    8 thực phẩm nên tránh để bảo vệ gan khỏe mạnh

    Gan đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể. Lựa chọn đúng loại thực phẩm cũng như tránh những chất có hại góp phần bảo vệ chức năng gan khỏe mạnh.

Xem thêm