3 bước nấu dầu gấc tại nhà tiết kiệm và chất lượng
Dầu gấc được nhiều chị em nội trợ tin dùng trong bữa ăn vì chưa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Ngoài ra, nhiều người còn dùng dầu gấc để dưỡng da vô cùng hiệu quả.
Có thể bạn đã nghe nói nhiều về tác dụng của dầu gấc trong đời sống hằng ngày. Hiện nay, trên thị trường cũng có rất nhiều sản phẩm dầu gấc bán sẵn rất tiện lợi. Tuy nhiên nếu bạn muốn tự nấu dầu gấc tại nhà để sử dụng cũng rất dễ dàng.
Dầu gấc thành phẩm.
(Ảnh: Dongyvietnam.org)
Nguyên liệu cần có:
2 quả gấc chín
600ml dầu dừa
Nồi, chảo, dao, rây lọc dầu sau khi thành phẩm
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế gấc
Để đảm bảo chất lượng của dầu gấc sau khi thành phẩm, bạn hãy chọn những quả gấc đạt trọng lượng tối thiểu khoảng 1,5 kg trở lên. Gấc chín đều và cầm vào thấy chắc tay.
Dùng dao bổ đôi quả gấc, dùng thìa lấy toàn bộ phần ruột đỏ bên trong ra ngoài. Dàn hạt gấc lên khay lớn, phơi dưới nắng khoảng 3-4 tiếng cho đến khi hạt gấc không còn dính tay nữa. Đeo găng tay để đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, bóc bỏ lớp vỏ màng bên ngoài hạt gấc cho vào máy xay nhuyễn.
Bước 2: Nấu dầu gấc
Cho hỗn hợp gấc vừa xay nhuyễn vào trong nồi, đổ thêm 600ml dầu dừa vào cùng, bắc lên bếp đun sôi. Lưu ý, ở bước này cần để nhỏ lửa để nhiệt độ không bị tăng quá cao dẫn đến cháy dầu và các chất dinh dưỡng trong gấc bị phá hủy.
Khi hỗn hợp trong nồi đạt nhiệt độ khoảng 70 độ C, dùng đũa đảo đều một cách nhẹ nhàng. Tiếp tục nấu dầu gấc cho đến khi lớp màng đỏ teo lại, khô cứng, dầu chuyển sang màu đỏ đẹp mắt thì tắt bếp.
Bước 3: Lọc dầu gấc
Đợi khoảng 10-15 phút để dầu gấc nguội bớt đi, cho vào rây tiến hành lọc và loại bỏ phần bã là đã hoàn thành cách làm dầu gấc nguyên chất đơn giản ngay tại nhà.
Với công thức nấu dầu gấc như trên bạn sẽ thu được thành phẩm dầu gấc có màu đỏ tươi hoặc đỏ sậm đẹp mắt. Dầu gấc làm tại nhà có hương thơm đặc trưng không bị khét hoặc có mùi cháy như dầu ăn đã qua sử dụng.
Cách bảo quản dầu gấc:
Cách bảo quản dầu gấc rất dễ dàng. Bạn có thể bảo quản và sử dụng dầu gấc trong khoảng một năm. Bạn nên sử dụng chai thủy tinh để bảo quản dầu gấc trong thời gian dài ở nhiệt độ phòng. Không nên cho dầu gấc tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và không để dầu gấc bị nhiễm tạp chất để đảm bảo chất lượng.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Hạt gấc - thần dược có thể thay thế mật gấu.
-
Thực phẩm tốt nhất và tệ nhất với người mắc cúm A
Cúm A là một bệnh nhiễm virus cấp tính gây ra các triệu chứng khó chịu như sốt cao, đau họng, nhức mỏi toàn thân và mệt mỏi. Chế độ ăn uống khoa học và hợp lý là yếu tố nền tảng giúp tăng cường sức đề kháng, giảm nhẹ triệu chứng, rút ngắn thời gian hồi phục.
-
Bạn nên uống bao nhiêu collagen mỗi ngày?
Mức collagen bạn nên bổ sung phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chế độ ăn uống, tuổi tác, sức khỏe tổng thể và loại thực phẩm bổ sung. Liều dùng hàng ngày từ 2,5 đến 15 gram có thể an toàn và hiệu quả nếu bạn cần bổ sung collagen cho cơ thể.
-
Hội chứng ống cổ tay khi mang thai: Khi nào cần đi khám?
Hội chứng ống cổ tay ảnh hưởng tới khoảng 50-60% phụ nữ mang thai và thường gặp ở ba tháng cuối của thai kỳ. Hội chứng này có thể gây ra một số triệu chứng khó chịu cho thai phụ và có thể tự hết sau sinh vài tuần. Tuy nhiên vẫn có một số trường hợp khó chịu mà bạn cần tới gặp bác sĩ ngay. Cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây!
-
Nam giới có bị loãng xương không?
Đây là một hiểu nhầm khá thú vị bởi đàn ông thường cho mình là phái mạnh, loãng xương là bệnh của phải yếu – chị em mới bị loãng xương!
-
Nước chanh gừng ấm: Thức uống tốt cho hệ miễn dịch mùa đông
Khi trời lạnh, cơ thể trở nên nhạy cảm hơn trước sự tấn công của các loại virus gây bệnh đường hô hấp. Việc duy trì thói quen uống một ly nước chanh gừng ấm vào buổi sáng là liệu pháp tự nhiên tuyệt vời giúp kích hoạt hệ miễn dịch và giữ ấm cơ thể từ bên trong.
-
Cải thiện chất lượng không khí và giảm nguy cơ ung thư trong mùa đông
Không gian sinh hoạt hàng ngày của chúng ta càng trở nên quan trọng hơn trong những tháng mùa đông khi chúng ta thường xuyên phải ở trong nhà để tránh xa cái lạnh. Khi các tòa nhà được bịt kín để giữ nhiệt trong mùa đông, các chất ô nhiễm có khả năng gây hại cũng bị giữ lại bên trong. Do đó, điều quan trọng là phải đảm bảo không khí bên trong các tòa nhà đó an toàn để hít thở với nồng độ chất ô nhiễm không khí trong nhà thấp hoặc không có, đặc biệt là những chất có thể gây ung thư hoặc khiến cơ thể dễ mắc bệnh hơn.
-
Người mất ngủ nên uống trà gì để cải thiện giấc ngủ?
Nếu thường xuyên trằn trọc, khó ngủ, hãy tham khảo 6 loại trà thảo mộc được coi là liều thuốc tự nhiên hỗ trợ điều trị mất ngủ hiệu quả.
-
Chuẩn bị gì cho tủ thuốc gia đình đón mùa đông?
Thời tiết mùa đông khiến các vấn đề sức khỏe như cảm cúm, sốt, dị ứng, và tiêu chảy dễ xảy ra. Vì vậy, việc chuẩn bị một tủ thuốc gia đình là rất quan trọng, đặc biệt với các gia đình nhiều thế hệ. Tủ thuốc này không chỉ giúp xử lý kịp thời các bệnh nhẹ mà còn giảm thiểu rủi ro khi chưa thể đến cơ sở y tế ngay. Bài viết này sẽ hướng dẫn cách chuẩn bị tủ thuốc với các loại thuốc cảm cúm, hạ sốt, và các vật dụng y tế thiết yếu để các gia đình vượt qua mùa đông một cách an toàn.
