3 bước nấu dầu gấc tại nhà tiết kiệm và chất lượng
Dầu gấc được nhiều chị em nội trợ tin dùng trong bữa ăn vì chưa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Ngoài ra, nhiều người còn dùng dầu gấc để dưỡng da vô cùng hiệu quả.
Có thể bạn đã nghe nói nhiều về tác dụng của dầu gấc trong đời sống hằng ngày. Hiện nay, trên thị trường cũng có rất nhiều sản phẩm dầu gấc bán sẵn rất tiện lợi. Tuy nhiên nếu bạn muốn tự nấu dầu gấc tại nhà để sử dụng cũng rất dễ dàng.
Dầu gấc thành phẩm.
(Ảnh: Dongyvietnam.org)
Nguyên liệu cần có:
2 quả gấc chín
600ml dầu dừa
Nồi, chảo, dao, rây lọc dầu sau khi thành phẩm
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế gấc
Để đảm bảo chất lượng của dầu gấc sau khi thành phẩm, bạn hãy chọn những quả gấc đạt trọng lượng tối thiểu khoảng 1,5 kg trở lên. Gấc chín đều và cầm vào thấy chắc tay.
Dùng dao bổ đôi quả gấc, dùng thìa lấy toàn bộ phần ruột đỏ bên trong ra ngoài. Dàn hạt gấc lên khay lớn, phơi dưới nắng khoảng 3-4 tiếng cho đến khi hạt gấc không còn dính tay nữa. Đeo găng tay để đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, bóc bỏ lớp vỏ màng bên ngoài hạt gấc cho vào máy xay nhuyễn.
Bước 2: Nấu dầu gấc
Cho hỗn hợp gấc vừa xay nhuyễn vào trong nồi, đổ thêm 600ml dầu dừa vào cùng, bắc lên bếp đun sôi. Lưu ý, ở bước này cần để nhỏ lửa để nhiệt độ không bị tăng quá cao dẫn đến cháy dầu và các chất dinh dưỡng trong gấc bị phá hủy.
Khi hỗn hợp trong nồi đạt nhiệt độ khoảng 70 độ C, dùng đũa đảo đều một cách nhẹ nhàng. Tiếp tục nấu dầu gấc cho đến khi lớp màng đỏ teo lại, khô cứng, dầu chuyển sang màu đỏ đẹp mắt thì tắt bếp.
Bước 3: Lọc dầu gấc
Đợi khoảng 10-15 phút để dầu gấc nguội bớt đi, cho vào rây tiến hành lọc và loại bỏ phần bã là đã hoàn thành cách làm dầu gấc nguyên chất đơn giản ngay tại nhà.
Với công thức nấu dầu gấc như trên bạn sẽ thu được thành phẩm dầu gấc có màu đỏ tươi hoặc đỏ sậm đẹp mắt. Dầu gấc làm tại nhà có hương thơm đặc trưng không bị khét hoặc có mùi cháy như dầu ăn đã qua sử dụng.
Cách bảo quản dầu gấc:
Cách bảo quản dầu gấc rất dễ dàng. Bạn có thể bảo quản và sử dụng dầu gấc trong khoảng một năm. Bạn nên sử dụng chai thủy tinh để bảo quản dầu gấc trong thời gian dài ở nhiệt độ phòng. Không nên cho dầu gấc tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và không để dầu gấc bị nhiễm tạp chất để đảm bảo chất lượng.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Hạt gấc - thần dược có thể thay thế mật gấu.
-
Ngày Đột quỵ Thế giới 29/10 – Mỗi gia đình là một “lá chắn”
Không còn là căn bệnh của tuổi già, đột quỵ đang gia tăng nhanh chóng và trẻ hóa đáng báo động tại Việt Nam, để lại những hệ lụy nặng nề. Dù vậy, phần lớn các ca đột quỵ đều có thể phòng ngừa từ sớm nếu mỗi gia đình trở thành một phòng tuyến y tế chủ động. Nhân Ngày Đột quỵ Thế giới 29/10, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin giúp bạn biến tổ ấm thành "lá chắn" vững chắc bảo vệ hệ mạch máu và cuộc sống của cả gia đình.
-
Trẻ bị viêm da cơ địa cần chuẩn bị gì khi vào đông?
Viêm da cơ địa là bệnh da mạn tính thường gặp ở trẻ em, đặc trưng bởi tình trạng da khô, ngứa và tái phát nhiều đợt.
-
Các bệnh thần kinh dễ gặp phải khi trời chuyển đông
Mùa đông lạnh là thời điểm mà nhiều người cam thấy thoải mái với không khí se lạnh với những cơn gió mắt lành. Tuy nhiên đi cùng với đó là nhiều thách thức với sức khỏe, đặc biệt là các bệnh liên quan tới hệ thần kinh.
-
Sơ cứu bỏng nhiệt và bỏng nước sôi đúng cách
Bỏng nhiệt do nước sôi, dầu mỡ nóng, bô xe máy hay chạm vào vật nóng là tai nạn sinh hoạt vô cùng phổ biến tại mỗi gia đình. Việc xử trí sai lầm trong những phút đầu tiên có thể khiến tổn thương ăn sâu vào các lớp mô dưới da, gây nhiễm trùng huyết và để lại những vết sẹo vĩnh viễn.
-
Ung thư vú: Ai dễ mắc và Cách tự khám tại nhà trong 5 phút
Trong hành trình yêu thương bản thân, việc thấu hiểu cơ thể là bước đầu tiên để phái đẹp bảo vệ sức khỏe trọn vẹn. Ung thư vú là căn bệnh thường gặp do các tế bào tuyến vú phát triển ngoài tầm kiểm soát, nhưng hoàn toàn có thể chữa lành hiệu quả khi được phát hiện kịp thời, giúp việc điều trị trở nên nhẹ nhàng hơn rất nhiều. Nhằm đồng hành và tiếp thêm sự tự tin cho chị em, Viện Y học Ứng dụng Việt Nam xin chia sẻ những dấu hiệu nhận biết cùng các bước tự kiểm tra tại nhà đơn giản. Đây sẽ là giải pháp lắng nghe cơ thể hiệu quả, giúp phái đẹp luôn chủ động gìn giữ sức khỏe và an yên trong cuộc sống.
-
Thịt sống, rau sống và thực phẩm chín trong tủ lạnh: Những sai lầm bảo quản khiến nguy cơ nhiễm khuẩn tăng cao
Tủ lạnh giúp làm chậm sự phát triển của vi khuẩn nhưng không tiêu diệt được chúng. Việc sắp xếp thịt sống, rau sống và thức ăn chín không đúng cách có thể khiến vi khuẩn lây chéo giữa các loại thực phẩm và gây ngộ độc thực phẩm ngay tại gia đình.
-
Phòng ngừa cảm cúm mùa khi giao mùa
Thời điểm giao mùa, khi nhiệt độ và độ ẩm không khí thay đổi liên tục, là giai đoạn virus cúm hoạt động mạnh nhất trong năm. Đây cũng là lúc số ca mắc cúm mùa tại các cơ sở y tế tăng cao, đặc biệt ở trẻ nhỏ, người cao tuổi và người có bệnh nền.
-
Phòng ngừa các bệnh tim mạch mùa lạnh: Lời khuyên vàng cho trái tim khỏe
Mùa đông không chỉ mang lại cảm giác se lạnh mà còn tiềm ẩn những nguy cơ đối với sức khỏe tim mạch. Nhiệt độ giảm thấp có thể làm tăng huyết áp, gia tăng nguy cơ các biến cố tim mạch như nhồi máu cơ tim hay đột quỵ. Bài viết này sẽ cung cấp những thông tin cần thiết về bệnh tim mạch, các dấu hiệu cảnh báo và những biện pháp phòng ngừa để giữ cho trái tim luôn khỏe mạnh.
