Vitamin A có giúp giảm nguy cơ ung thư da?

Một chế độ ăn uống cân bằng, đầy đủ các loại vitamin với liều lượng thích hợp là cần thiết cho sức khỏe. Một loại vitamin mà con người cần để duy trì sức khỏe là vitamin A, hỗ trợ tăng trưởng và phát triển, cũng như sức khỏe mắt, sức khỏe sinh sản và sức khỏe làn da.

Vitamin A có trong các sản phẩm động vật, chẳng hạn như trứng và thịt gà, gà tây hoặc gan bò. Vitamin A có nguồn gốc động vật được gọi là retinol. Vitamin này cũng có trong nhiều loại trái cây và rau quả, dưới dạng beta carotene, alpha carotene và beta cryptoxanthin. Một số loại trái cây và rau quả là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào bao gồm khoai lang, cà rốt, cải xoăn, bí ngô, bông cải xanh, mơ và đu đủ,...

Tham khảo thêm: Những thực phẩm lành mạnh giàu vitamin A

Vitamin A từ thực phẩm có thể giảm nguy cơ ung thư da

Ung thư biểu mô tế bào vảy là dạng ung thư da phổ biến thứ hai. Bởi vì dạng ung thư này rất phổ biến, điều quan trọng là phải tìm ra các chiến lược phòng ngừa để giảm nguy cơ phát triển bệnh. Các nhà nghiên cứu tại Hàn Quốc đã cố gắng tìm hiểu xem liệu có mối liên hệ nào giữa việc hấp thụ vitamin A và carotenoid với việc giảm nguy cơ ung thư biểu mô tế bào vảy ở da hay không. Nhóm nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ 75.170 phụ nữ (với độ tuổi trung bình là 50,4 tuổi) và 48.400 nam giới (với độ tuổi trung bình là 54,3 tuổi). Trong thời gian theo dõi hơn 26 năm, các nhà nghiên cứu đã ghi nhận tổng cộng 3.978 trường hợp ung thư da ở những người tham gia trong cả hai nhóm. Họ cũng tìm hiểu thông tin về lượng vitamin A của những người tham gia nhờ vào các cuộc khảo sát chi tiết mà những người tham gia trong hai nhóm nghiên cứu đã điền vào khoảng 4 năm một lần. Dựa trên phân tích, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những người tham gia tiêu thụ lượng vitamin A cao hơn, dường như có nguy cơ ung thư biểu mô tế bào vảy ở da thấp hơn. Một nghiên cứu khác tại Mỹ đã chứng minh beta cryptoxanthin, lycopene, lutein và zeaxanthin có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư biểu mô tế bào vảy. Vitamin A được xét đến trong nghiên cứu đến từ nguồn thực phẩm, đặc biệt là rau củ, không phải từ thực phẩm chức năng.

Những hạn chế của nghiên cứu

Trong khi các nhà nghiên cứu lưu ý rằng phát hiện của họ là một khởi đầu tốt, về mặt hiểu biết liệu các yếu tố chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư da hay không, họ cũng thừa nhận rằng nghiên cứu gặp phải một số hạn chế. Nghiên cứu chỉ được thực hiện trên các đối tượng là người da trắng, cần có một nghiên cứu toàn diện hơn với kết quả tổng quát hơn, trên một nhóm dân số đa dạng hơn.

Mặc dù có hạn chế trong phương pháp nghiên cứu, các nhà nghiên cứu kết luận rằng những phát hiện của họ, cho đến nay, ủng hộ quan điểm rằng việc bổ sung đủ lượng vitamin A có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của ung thư da. Cụ thể, mối liên hệ nghịch giữa lượng vitamin A/ carotenoid và nguy cơ mắc ung thư biểu mô tế bào vảy ở da, hỗ trợ vai trò bảo vệ của vitamin A chống lại sự phát triển của ung thư biểu mô tế bào vảy. 

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Cháy nắng có làm tăng nguy cơ ung thư da?