Tổng hội y học Việt Nam
Người xưa truyền lại có câu 'nam không thể thiếu rau hẹ, nữ không thể thiếu ngó sen'.
Cuốn 'Bản thảo thập di' từng ghi lại: 'Rau hẹ là ấm nhất, có ích cho người, nên ăn thường xuyên'.