Món mặn dễ tiêu hóa
Thời tiết nắng nóng khiến nhiều người chán ăn, khó tiêu, ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì vậy, bà nội trợ nên chú ý chọn lựa thực phẩm tươi ngon, chế biến phù hợp, chiều khẩu vị cả nhà. Thịt heo, bò, gà... vẫn là thực phẩm thường xuất hiện trong bữa ăn ngày hè, song cần biến tấu sao cho ngon miệng, dễ nuốt. Có thể luộc gà, hầm chân giò, làm nộm tai heo, trộn táp bê, bò ướp giấm, vịt om sấu, sốt thịt mọc... Hạn chế các món xào, nướng gây cảm giác ngán ngấy. Lượng thịt trong khẩu phần ăn của mỗi người cũng nên giảm bớt.
Các loại cá béo giàu omega 3, 6 như cá hồi, thu... có tác dụng giảm viêm, nên ăn nhiều ngày nóng. Có thể kho cá vừa đủ ăn, rim tôm chua ngọt, nấu canh cá chua, riêu ngao - dứa, canh cua - mồng tơi... và ăn nguội. Tránh nấu thừa gây lãng phí, bữa sau sẽ mất cảm giác ngon miệng.
Đậu hũ là món ăn thanh mát ngày hè, chế biến dễ dàng thành nhiều món. Chị em có thể luộc chấm muối chanh, nấu canh thịt bằm - đậu non, sốt đậu già, xào hành...
Lưu ý tránh ăn các thứ cay nóng gây nhiệt miệng, mụn nhọt, mề đay; hoặc thực phẩm khó tiêu như thịt dê, chó, mỡ động vật... Thực phẩm còn dư nên đun sôi lại và để trong tủ lạnh không quá 1- 2 ngày, hạn chế ăn quà vặt hàng rong không đảm bảo vệ sinh.
Rau củ tính mát
Canh mồng tơi nấu cua, ngao, hến, tôm... được nhiều người ưa thích trong mùa nắng nóng, vừa thanh mát lại giàu canxi. Khổ qua có vị đắng, tính hàn, thanh hỏa, giải nhiệt, nấu canh thịt bằm hoặc ướp đá lạnh ăn kèm ruốc rất tốt.
Rau dền vị ngọt, tính mát, chứa nhiều sắt và canxi. Rau ngót bổ, có tác dụng giải nhiệt. Rau muống dầm sấu vừa ngon, rẻ, lại dễ ăn. Những món rau này nên thường xuyên đưa vào thực đơn mùa nóng.
Bầu, bí xanh, quả lặc lè, dưa chuột... thanh nhiệt hiệu quả, có thể ăn thay rau xanh và làm đồ giải khát. Cà-rốt chứa vitamin A, B tốt cho da, mắt, thần kinh, có thể nấu canh, muối dưa, ép nước uống hoặc xay sinh tố. Món nộm ngó sen, rau muống, dưa chuột, hành tây... lạ miệng nhưng lại dễ ăn, giúp bồi bổ cơ thể đang mệt mỏi.
Để bổ sung lượng muối và nước mất đi do đổ mồ hôi, cần uống 2-2,5 lít nước hàng ngày. Nếu làm việc ngoài trời nắng nóng, nên bổ sung nhiều hơn. Ngoài ra, bạn cũng nên làm đồ uống thanh nhiệt, giải khát cho bản thân và gia đình. Ví dụ như nước mía, dưa hấu, rau má, diếp cá xay, cam ép, chanh muối, dưa bở dầm đá, sinh tố bơ... Có thể thêm chút đường cho dễ uống, chế biến một lần bỏ vào tủ lạnh dùng cả ngày.
Các loại hoa quả thanh nhiệt nên được ưu tiên hơn trái cây tính nóng như mít, mận, vải, nhãn... Ngoài ra, chúng còn giàu vitamin tốt cho da, sát khuẩn, trị ho, tăng sức đề kháng, tốt cho sức khỏe.
Ngày hè, bạn cũng có thể tự tay nấu chè đậu đen, đỗ xanh, hạt sen... giải độc, bổ thận, trị mụn nhọt. Sữa chua mát miệng, đẹp da, lại tốt cho hệ tiêu hóa và miễn dịch. Bột sắn dây, chè xanh, trà tim sen, nụ vối, nước mơ, sấu ngâm đường... nên pha uống hàng ngày.
Để hạn chế tình trạng loãng xương cơ thể cần cung cấp đủ vitamin D và canxi theo nhu cầu của từng lứa tuổi qua chế độ ăn khoa học, đủ dinh dưỡng và giàu canxi.
Trong những năm gần đây, ô nhiễm không khí đã trở thành một trong những vấn đề môi trường nghiêm trọng nhất, ảnh hưởng sâu rộng đến sức khỏe con người ở mọi lứa tuổi. Đặc biệt, trẻ nhỏ đang ở giai đoạn phát triển thể chất và thần kinh lại là nhóm đối tượng dễ tổn thương nhất.
Quả vải tuy ngon miệng và bổ dưỡng nhưng cũng cần đi lưu ý một số điều khi ăn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, đặc biệt là với một số đối tượng.
Thời tiết thất thường có khiến bạn cảm thấy khó chịu. Trời mưa bạn sẽ cảm thấy buồn chán còn trời nắng bạn sẽ cảm thấy vui tươi hơn. Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao cảm xúc của bạn luôn thay đổi khi thời tiết thay đổi hay chưa? Đặc biệt là vào lúc giao mùa? Vậy hãy cùng Viện Y học ứng dụng tìm hiểu thêm với bài viết dưới đây
Ăn rau quả nhiều màu sắc hay còn gọi là 'ăn cầu vồng' không chỉ đơn giản là cách trang trí món ăn hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Sốt xuất huyết là một bệnh truyền nhiễm nguy hiểm do vi rút Dengue gây ra, lây lan chủ yếu qua vết đốt của muỗi Aedes aegypti. Mặc dù bệnh có thể ảnh hưởng đến mọi lứa tuổi, trẻ nhỏ lại là đối tượng đặc biệt dễ bị tổn thương do hệ miễn dịch còn non yếu.
Mùa hè với những ngày nắng nóng kéo dài không chỉ là thời điểm để thư giãn mà còn là cơ hội tuyệt vời để người cao tuổi tham gia các hoạt động thể thao dưới nước. Đây là hình thức vận động nhẹ nhàng, ít gây áp lực lên cơ thể, đồng thời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội.
Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.