Món mặn dễ tiêu hóa
Thời tiết nắng nóng khiến nhiều người chán ăn, khó tiêu, ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì vậy, bà nội trợ nên chú ý chọn lựa thực phẩm tươi ngon, chế biến phù hợp, chiều khẩu vị cả nhà. Thịt heo, bò, gà... vẫn là thực phẩm thường xuất hiện trong bữa ăn ngày hè, song cần biến tấu sao cho ngon miệng, dễ nuốt. Có thể luộc gà, hầm chân giò, làm nộm tai heo, trộn táp bê, bò ướp giấm, vịt om sấu, sốt thịt mọc... Hạn chế các món xào, nướng gây cảm giác ngán ngấy. Lượng thịt trong khẩu phần ăn của mỗi người cũng nên giảm bớt.
Các loại cá béo giàu omega 3, 6 như cá hồi, thu... có tác dụng giảm viêm, nên ăn nhiều ngày nóng. Có thể kho cá vừa đủ ăn, rim tôm chua ngọt, nấu canh cá chua, riêu ngao - dứa, canh cua - mồng tơi... và ăn nguội. Tránh nấu thừa gây lãng phí, bữa sau sẽ mất cảm giác ngon miệng.
Đậu hũ là món ăn thanh mát ngày hè, chế biến dễ dàng thành nhiều món. Chị em có thể luộc chấm muối chanh, nấu canh thịt bằm - đậu non, sốt đậu già, xào hành...
Lưu ý tránh ăn các thứ cay nóng gây nhiệt miệng, mụn nhọt, mề đay; hoặc thực phẩm khó tiêu như thịt dê, chó, mỡ động vật... Thực phẩm còn dư nên đun sôi lại và để trong tủ lạnh không quá 1- 2 ngày, hạn chế ăn quà vặt hàng rong không đảm bảo vệ sinh.
Rau củ tính mát
Canh mồng tơi nấu cua, ngao, hến, tôm... được nhiều người ưa thích trong mùa nắng nóng, vừa thanh mát lại giàu canxi. Khổ qua có vị đắng, tính hàn, thanh hỏa, giải nhiệt, nấu canh thịt bằm hoặc ướp đá lạnh ăn kèm ruốc rất tốt.
Rau dền vị ngọt, tính mát, chứa nhiều sắt và canxi. Rau ngót bổ, có tác dụng giải nhiệt. Rau muống dầm sấu vừa ngon, rẻ, lại dễ ăn. Những món rau này nên thường xuyên đưa vào thực đơn mùa nóng.
Bầu, bí xanh, quả lặc lè, dưa chuột... thanh nhiệt hiệu quả, có thể ăn thay rau xanh và làm đồ giải khát. Cà-rốt chứa vitamin A, B tốt cho da, mắt, thần kinh, có thể nấu canh, muối dưa, ép nước uống hoặc xay sinh tố. Món nộm ngó sen, rau muống, dưa chuột, hành tây... lạ miệng nhưng lại dễ ăn, giúp bồi bổ cơ thể đang mệt mỏi.
Để bổ sung lượng muối và nước mất đi do đổ mồ hôi, cần uống 2-2,5 lít nước hàng ngày. Nếu làm việc ngoài trời nắng nóng, nên bổ sung nhiều hơn. Ngoài ra, bạn cũng nên làm đồ uống thanh nhiệt, giải khát cho bản thân và gia đình. Ví dụ như nước mía, dưa hấu, rau má, diếp cá xay, cam ép, chanh muối, dưa bở dầm đá, sinh tố bơ... Có thể thêm chút đường cho dễ uống, chế biến một lần bỏ vào tủ lạnh dùng cả ngày.
Các loại hoa quả thanh nhiệt nên được ưu tiên hơn trái cây tính nóng như mít, mận, vải, nhãn... Ngoài ra, chúng còn giàu vitamin tốt cho da, sát khuẩn, trị ho, tăng sức đề kháng, tốt cho sức khỏe.
Ngày hè, bạn cũng có thể tự tay nấu chè đậu đen, đỗ xanh, hạt sen... giải độc, bổ thận, trị mụn nhọt. Sữa chua mát miệng, đẹp da, lại tốt cho hệ tiêu hóa và miễn dịch. Bột sắn dây, chè xanh, trà tim sen, nụ vối, nước mơ, sấu ngâm đường... nên pha uống hàng ngày.
Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.
Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.
Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?
Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.
Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.
Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?
Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn
Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng nên có trong chế độ ăn hằng ngày, trong đó sữa nguyên chất được đánh giá là nguồn cung cấp protein tốt. Tìm hiểu về dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro khi tiêu thụ sữa nguyên chất.