Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, cung cấp đầy đủ năng lượng cho một ngày học tập và làm việc hiệu quả. Nhưng do bận rộn hoặc có ý định giảm cân nên nhiều người đã bỏ qua bữa ăn quan trọng này.
Ngoài 50 tuổi, cơ thể không cần nhiều năng lượng như trước nhưng bù lại cần được cung cấp dinh dưỡng đầy đủ và đúng cách. Bởi vậy, hiểu được những nguyên tắc cơ bản về lượng, chất cũng như loại thực phẩm cần bổ sung cho người trung niên là bước đầu để giữ được sức khoẻ dẻo dai và tinh thần minh mẫn.