Dinh dưỡng miễn dịch là một lĩnh vực nổi bật gần đây và đang được giới y học đặc biệt quan tâm vì tiềm năng ứng dụng rất lớn của nó trong phòng chống bệnh nhiễm trùng, nhất là trong đại dịch COVID-19 hiện nay.
Dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng đối với cả bệnh nhân COVID-19 và những người đang trong quá trình hồi phục. Trong thời gian mắc COVID-19, cơ thể bị suy yếu trong nhiều ngày ngay cả khi đã khỏi các triệu chứng. Vì vậy, điều cần thiết là tiêu thụ đúng loại thực phẩm để cơ thể phục hồi nhanh chóng và hoàn toàn.